Koktejl White Russian doma: kompozice
Obsah:
- Obecné informace: kalorie, chuť, stupně
- Poměry složek a složení
- Recept krok za krokem
- Jak pít a co jíst
- Užitečné video čtyř variací na bílý ruský koktejl
White Russian je jedním z nejoblíbenějších koktejlů na bázi vodky a smetany. Navzdory názvu nevznikl původní mix v Rusku. Koncem 80. let minulého století se stal oblíbeným nápojem štamgastů západních diskoték.
Díky mléčné dochuti a dostatečné síle se koktejl White Russian hodí každému publiku. Zpočátku to bylo považováno za ženskou verzi, ale poté, co se objevila kriminální komedie The Big Lebowski, se o směs začali zajímat muži.Rychle se stal oblíbeným nápojem všech „frajerů“. Snadná příprava vám umožní vychutnat si koktejl doma.
Obecné informace: kalorie, chuť, stupně
O bílém Rusovi se poprvé hovořilo v roce 1930. Tehdy se jmenoval Bílý medvěd, skládal se z ginu, vodky a čokoládového likéru. Všeobecně se uznává, že původní jméno je spojeno s tím, že se v zahraničí objevily zbytky Bílé armády, které po porážce bolševiky uprchly na Západ.
V roce 1950 Američané upravili recepturu, načež dostal koktejl moderní složení a nový název - White Russian.
Zpočátku se může zdát, že směs na bázi vodky bude tvrdá. Ale není. V chuti dominují mléčné a smetanové tóny, je zde sladkost a mírná hořkost. Chuť je jemná, jemná, s lehkým nádechem alkoholu, který rychle vystřídají kávové tóny.Ve vůni dominuje káva.
Kalorický obsah klasické verze bílé ruské - 242 kcal na 100 gramů. Číslo přímo závisí na množství přísad, které se přidávají do kompozice, jejich druhu (mléko nebo šlehačka).
Standardní síla bílého ruského koktejlu se pohybuje od 20 do 35 %.
Poměry složek a složení
V roce 1993 byla dokončena klasická receptura nápoje. K přípravě koktejlu doma budete potřebovat následující ingredience:
| Součásti | Množství |
| Vodka | 50 ml |
| Smetana nebo mléko | 30 ml |
| Kávový likér Kalua | 20 ml |
| Ledové kostky | 100 g |
Mléko pro bílé Rusy by mělo být nejtučnější, preferována je šlehačka. Pokud jsou tekuté, optimální obsah tuku je 15 %. Vodka by neměla obsahovat aromata a přísady.
Důležité! Aby byl nápoj vyvážený, je důležité dodržovat poměr smetany a vodky. Pokud je alkoholu příliš mnoho, směs se ukáže jako tekutá a alkoholová, pokud je ho málo, vodka se zcela „ztratí“ v mléčné krémovosti.
Recept krok za krokem
K přípravě bílého ruského koktejlu doma potřebujete sklenici na rock, highball nebo starou módu, a i to lze nahradit jednoduchou sklenicí.
Vaření:
Nasypte kostky ledu do sklenice.
Zalijte kávovým likérem, vodkou a smetanou nebo si udělejte krémovou hlavu s našlehanou pěnou z plechovky.
Míchejte koktejlovou lžící.
Na přání může být svěží krémový klobouk ozdoben čokoládou nebo kávovým sirupem.
Rada! Pokud není možné připravit koktejl ve vrstvách, je přípustné použít šejkr. Pokud mluvíme o vrstveném nápoji, nalévejte každou surovinu opatrně, po lžících, aby se vrstvy nepromíchaly.
Video recept na koktejl White Russian od Big Lebowski: jak si vyrobit klasiku doma
V tomto koktejlu je vodka nahrazena rumem. Podle toho se mění i název.
| Součásti | Množství |
| Bílý rum | 50 ml |
| Mléko | 25 ml |
| Kalua likér s kávou | 25 ml |
| Ledové kostky | 100 g |
Vaření:
- Nalijte do sklenice s ledem.
- První vrstva nalít likér, druhá vrstva rum, třetí vrstva mléko.
Nemíchat!
Více rumových koktejlů: 17 nejlepších domácích receptů
Špinavá ruština
Oblíbený koktejl pro milovníky sladkého. Místo smetany se používá čokoládové mléko.
| Součásti | Množství |
| Vodka | 60 ml |
| Mléko s rozpuštěnou čokoládou | 30 ml |
| Kahlua s příchutí kávy | 30 ml |
| Ledové kostky | 100 g |
Nejlepší způsob, jak vařit, je smíchat všechny ingredience bez separace vrstvy po vrstvě. Chuť je jemná, sladká, s kávovou dochutí.
Modrá ruština
Koktejlová varianta pro ty, kteří nemají rádi kávu. Třešeň místo čokoládového likéru.
| Součásti | Množství |
| Vodka | 60 ml |
| Krém | 30 ml |
| Višňový likér | 30 ml |
| Ledové kostky | 120 g |
Vaření:
- Naplňte sklenici kostkami ledu.
- Nalijte třešňový likér, vodku a smetanu.
- Míchejte koktejlovou lžící.
Bílý odpad
Tato variace bílého Rusa od amerických barmanů nahrazuje vodku whisky.
| Součásti | Množství |
| Whisky | 50 ml |
| Krém | 30 ml |
| Kávový likér Kalua | 20 ml |
| Ledové kostky | 100 g |
Vaření:
- Whisky a likér nalijte do sklenice kamenů přes kostky ledu.
- Navrch jemně přidejte smetanu.
- Směs.
Jak pít a co jíst
K podávání bílého ruského koktejlu používají nízké sklenice se silným dnem, ale je přípustné vzít si obyčejné sklenice se širokým hrdlem. Můžete jej použít různými způsoby. Pomalu, brčkem, vychutnávejte každý doušek, abyste si užili krémovou dochuť, nebo popíjejte jedním nebo více doušky. Odborníci doporučují udělat to, než led roztaje.
Bílí Rusové nejedí. Pokud opravdu chcete, můžete hostům nabídnout mléčnou provzdušněnou čokoládu, ovoce.
V moderních barech, restauracích, klubech si můžete objednat různé verze bílé ruštiny. Mohou se podávat zcela rozmixované nebo ve vrstvách, se šlehačkou nebo mlékem. Pokud ale chcete ušetřit a potěšit hosty něčím neobvyklým, udělejte si koktejl doma. Nikomu to rozhodně nebude lhostejné.
Autor: Pavel Uspensky, speciálně pro Tonnasamogona.ru
