Koktejl Gibson (Gibson): recept
Obsah:
- Historie a fakta o koktejlu
- Popis: chuť, vůně, síla, obsah kalorií
- Složení a poměry klasického receptu
- Recept
- Koktejlové variace
- Jak pít, podávat a jaký koktejl jíst
- Video recept na koktejl Gibson: jak vařit doma
Gibson Cocktail je suché martini zdobené nakládanou cibulkou (jedna nebo tři) místo oliv. Ingredience a příprava jsou tak podobné, že někteří barmani nápoj nazývají Gibson Martini.
Koktejl má oficiální status. Jeho recept byl uznán Mezinárodní asociací barmanů a klasifikován jako aperitiv. Ne každému bude směs chutnat kvůli suché, drsné chuti. Navzdory tomu se nápoj vyplatí připravit na domácí párty.Navíc je to velmi jednoduché.
Historie a fakta o koktejlu
Původ koktejlu není s jistotou znám. Podle jedné verze byl Gibson poprvé smíchán v jednom z bohémských klubů v San Franciscu v roce 1898. Poté viceprezident Edward Townsend napsal své ženě: „Colonial Holland je vynikající gin, má drahá. Když se smíchá se stejným dílem suchého vermutu a řádně vychladí, stane se z něj Gibsonův koktejl.“
Podle jiné verze vytvořil Gibson ilustrátor Charles Gibson. Umělec požádal barmana Charlieho Conollyho z New York's Player Club, aby udělal „něco takového“. Conollymu padla do oka nakládaná cibulka, kterou ozdobil martini. Výsledný nápoj se stal známým jako Gibson.
Kompletní recept na koktejl se poprvé objevil v knize Williama Boothbyho The Drinks of the World and How to Mix Them (1908). Směs je také nalezena v Průvodci míchanými nápoji Jacquese Strauba z roku 1913 a Ideálním barmanem z roku 1917 od Toma Bullocka.
Koktejl se objevil v několika slavných filmech. Oblíbila si ho hlavní postava filmu "Network" Sandra, stejně jako Beth z minisérie "Queen's Move". Byl také viděn v Hitchcockově dobrodružném thrilleru North by Northwest.
Popis: chuť, vůně, síla, obsah kalorií
Navzdory podobnosti s martini koktejlem nabízí Gibson zcela jinou chuť díky obloze ze sladkokyselé nakládané cibule. Tyto malé bílé cibulky dodávají štiplavou pikantní chuť, která se skvěle hodí k zemitým tónům jalovcového ginu. Vermut dodává nápoji suché, kořenité aroma s cibulovým nádechem.
V klasické verzi je síla koktejlu Gibson asi 36 %, ale když změníte množství vermutu nebo ginu, číslo bude jiné. Na porci Gibson suchého martini bez ledu a ozdob obsahuje 149 kalorií.
Složení a poměry klasického receptu
Nyní se složení koktejlu Gibson liší od originálu. Dřív to bylo sušší, protože se přidalo více bílého vermutu. Postupně se měnily proporce a objevila se moderní verze nápoje registrovaná u IBA.
Složení koktejlu Gibson:
| Gin | 75 ml |
| Vermut suchý | 15 ml |
| Led | 200 g (5–6 velkých kostek) |
| Nakládaná cibule | 1 PC. |
K namíchání koktejlu doma budete potřebovat ještě sklenici na martini kornout, sítko a šejkr nebo obyčejnou skleněnou dózu.
Recept
Kvalita a chuť nápoje do značné míry závisí na přísadách. Barmani u Gibsona raději používají kvalitní alkohol. Například portugalský gin Foxtale a italský suchý vermut Martini Bianco. Ale pro tento recept můžete použít své oblíbené značky alkoholu.
Vaření:
Nalijte gin a suchý vermut do šejkru naplněného kostkami ledu.
Dobře promíchejte.
Sceďte do vychlazené koktejlové sklenice.
Ozdobte koktejlovou cibulí a podávejte.
Tip: Na ozdobu je zvykem používat jednu nebo tři koktejlové cibule. Je stará barová pověra, že sudý počet cibule je špatným znamením.
Koktejlové variace
Po vyzkoušení klasického receptu na koktejl Gibson jej možná budete chtít změnit podle svých představ. Zde je několik nápadů:
- Můžete upravit poměr ginu a vermutu.
- Pokud chcete zvýšit kyselost, nalijte do sklenice trochu nálevu ze sklenice koktejlové cibule. Získejte špinavého Gibsona.
- Nahraďte gin vodkou. To je skvělý nápad, pokud dáváte přednost neutrální koktejlové chuti bez tónů jalovce. Více o koktejlech martini a vodka
- Konečně můžete Gibsona proměnit v běžné Martini jednoduchým použitím oliv místo cibule.
o tom, jak pít a s čím ještě můžete smíchat vermut
Jak pít, podávat a jaký koktejl jíst
Koktejl Gibson je suchý a ostrý, takže se hodí spíše k aperitivu než jako doplněk k nějakému jídlu. Jako předkrm k pití byste si měli vybrat sýr a kousky masa, ovoce nebo mořské plody.
Gibson je pikantní koktejl, který bude chtít vyzkoušet každý milovník ginu. Nápoj se skvěle hodí na rozlučku se svobodou, pozdní párty i oslavu. Poměr suchého martini Gibson lze změnit v závislosti na preferencích hostů - aby bylo silnější nebo slabší, suché nebo měkké.
Autor: Karina Zelenetskaya, speciálně pro Tonnasamogona.ru
