Tequila Sunrise: klasický recept

Tequila Sunrise – jednoduchý citrus dlouhý na bázi destilované šťávy z agáve a kapky grenadiny. Koktejl dostal své jméno na počest starých Mexičanů, kteří každý z nich užíval agávový nápoj octli při setkání s vycházejícím sluncem.

Koktejl je na oficiálním seznamu IBA. To znamená, že jeho příprava je zařazena do povinného soutěžního programu pro nejlepší mixology světa. Tequila Sunrise je přitom jednoduchá na přípravu doma. Budeme analyzovat všechny nuance a tajemství.

Historie a zajímavá fakta o koktejlu

Podle historie vymyslel recept na koktejl Rising Sun barman Gene Sulit, který ve 30. letech pracoval v hotelu na hranici Mexika a Spojených států. Nejprve Tequila Sunrise obsahovala likér z černého rybízu, sodu, limetkovou šťávu a tequilu. Později byly komponenty vyměněny a long se stal ještě více jako úsvit.

Jednou se v hotelu zastavil Mick Jagger, frontman slavné kapely Rolling Stones. Po ochutnání místního podpisového koktejlu se hudebník stal jeho vášnivým obdivovatelem. Koncem 80. let vyšel stejnojmenný hollywoodský film, který měl velký kasovní úspěch. Poté si Tequila Sunrise získala celosvětovou slávu a prodej tequily se několikrát zvýšil.

Popis: chuť, vůně, síla, obsah kalorií

Koktejl Tequila Sunrise je nejen chutný, ale také lahodí oku: obsah sklenice vizuálně připomíná vycházející slunce. Tento efekt vzniká usazováním sirupu z granátového jablka na dně.

Tequila Sunrise patří do kategorie nízkoalkoholických, její síla je cca 11,5 %. Díky obsahu šťávy z pomeranče a granátového jablka má nápoj sladkou dochuť a příjemnou citrusovou vůni.

Energetická hodnota porce 100 ml bez ledu a ozdob je 120 kcal.

Složení a poměry klasického receptu

Klasický recept na alkoholický koktejl Tequila Sunrise zahrnuje použití stříbrné nebo bílé tequily zrající ne déle než dva měsíce. Nepřidává žádnou extra chuť ani aroma. Šťáva musí být čerstvě vymačkaná, koupená v obchodě není vhodná.

Složení a proporce Tequila Sunrise:

Lehká tequila	50 ml
Grenadina	1 lžička
Pomerančový džus	100 ml
Drcený led	60 g
Plátek pomeranče	1 PC.

Pomeranč lze v případě potřeby nahradit koktejlovou třešní.

Recept

K přípravě koktejlu Tequila Sunrise budete potřebovat highball a barovou lžíci. Grenadinu doma lze nahradit třešňovým sirupem nebo marmeládou.

Vezměte vysokou sklenici válcového tvaru, naplňte ji ledovou směsí až po vrch.

Navrch nalijte tequilu a džus.

Přidejte sirup z granátového jablka.

Nápoj se nesmí míchat, jinak se ztratí vizuální efekt východu slunce.

V tomto receptu Tequila Sunrise se bobule používají jako ozdoba. Nemá smysl je přidávat do koktejlové kaše - klasická chuť a vůně se zkazí.

Sloučenina:

Lehká tequila	60 ml
Brusinkový likér	70 ml
Semínka brusinek nebo granátového jablka	5 kusů.
Drcený led	60 g

Recept:

1. Nalijte led do sklenice
2. Nalijte tequilu.
3. Dolijte likérem.
4. Hoďte bobule do koktejlu.

Bobule lze vzít jakékoli. Ale pro ně musíte vybrat vhodný likér. Chuť koktejlu tak bude harmoničtější.

o koktejlech z tequily

Tequila Sunset

Pokud slunce vychází, musí zapadat. Tato myšlenka byla vedena barmany, kteří přišli s receptem na Tequila Sunset. Grenadina byla nahrazena borůvkovou brandy, aby se vytvořil efekt západu slunce.

Sloučenina:

Lehká tequila	50 ml
Borůvkový likér	15 ml
Čerstvý pomeranč	100 ml
Drcený led	60 g

Recept:

1. Na dno sklenice nasypte led.
2. Navrch nalijte džus a tequilu.
3. Nalévejte likér tenkým pramínkem.
4. Počkejte, až začne klesat ke dnu, a podávejte.

Amaretto Sunrise

Díky Amarettu získává koktejl ořechové tóny a extra sladkost.

Sloučenina:

Pomerančový džus	70 ml
Amaretto	30 ml
Grenadina	5 kusů.
Drcený led	60 g

Recept:

1. Vychlaďte sklenici s vysokými stěnami v lednici.
2. Naplňte ledem.
3. Zalijte šťávou a likérem.
4. Přidávejte sirup po kapkách.

Více koktejlů Amaretto – 14 receptů, které si můžete udělat doma

Phlox Tequila Sunrise

Jedna z variací původního Sunrise. K jeho výrobě může být zapotřebí šejkr.

Sloučenina:

Lehká tequila	50 ml
Likér z černého rybízu	30 ml
Limetkový džus	30 ml
Soda	70 ml

Recept:

1. Tequila nalít studenou sodovku, zalít limetkovou šťávou.
2. Vše smíchejte v šejkru.
3. Přidávejte likér po kapkách.

Ibišek Tequila Sunrise

Další květinová verze koktejlu. Směs má jemnou ovocnou vůni a překvapivě krásnou barvu.

Sloučenina:

Lehká tequila	50 ml
Broskvový likér	15 ml
Grepový džus	100 ml
Agávový sirup	10 ml
Drcený led	60 g

Recept:

1. Vychlaďte vysokou sklenici se stopkou.
2. Nasypte do něj kostky ledu.
3. Navrch nalijte džus a alkohol.
4. Přidávejte sirup po kapkách.
5. Zlehka promíchejte tyčinkovou lžičkou.

Abyste zdůraznili sofistikovanost nápoje, můžete do sklenice vhodit květ orchideje.

Nealkoholické varianty Sunrise

Pro ty, kteří nechtějí nebo nemohou pít alkohol, existují nealkoholické verze koktejlu: Red Sea Sunrise a Lemon Top Gin Sunrise. Připravují se stejně, ale v prvním případě berou Sprite místo tequily, ve druhém - tonikum Lemon Gin.

Sloučenina:

Grenadina	2 lžičky
Pomerančový džus	100 ml
Drcený led	60 g
Plátek pomeranče	1 PC.
Soda	50 ml

Recept:

1. Nalijte led do sklenice.
2. Nalijte studenou sodu, přidejte šťávu.
3. Přidávejte grenadinu po kapkách.

Před podáváním ozdobte Sunrise pomerančem a koktejlovou třešní.

Více nealkoholických koktejlů: 20 nejlepších receptů na přípravu doma

Jak pít, podávat a co jíst

Tequila Sunrise označuje velkoobjemové koktejly nebo, jak se jim také říká, long drinky. Směs podávejte ve sklenicích z poloviny naplněných ledem.

Pijte Sunrise Tequilu přes koktejlové brčko, pomalu, zatímco led taje. Dlouhé občerstvení není akceptováno, ale pokud chcete, můžete na stůl podávat ovoce nebo zmrzlinu.

Long dokonale osvěží a není příliš omamné, takže je ideální na letní párty. Z tohoto výběru můžete vařit několik možností, abyste hostům poskytli maximální potěšení.

Autor: Ekaterina Chernova, speciálně pro Tonnasamogona.ru

Video recept na koktejl Tequila Sunrise: složení, proporce a možnosti vaření doma

Koktejly Baileys - hitparáda lahodných receptů na domácí párty Koktejly Baileys mohou nahradit dezert popř 02,6 tis.