Whisky Jameson (Jemison): historie irské směsi

Whiskey Jameson (Jameson) - tradiční irský nápoj, připravovaný podle starých receptur. Četná ocenění a uznání od milionů dokazují, že takhle má znít skutečný alkohol.

Tajemství obliby whisky Jameson spočívá nejen v ověřené technologii výroby, ale také v dlouhé historii značky. Kde, navzdory všem vzestupům a pádům, kvalita hotového výrobku zůstala prioritou.

Příběh značky

Historie irské míchané whisky Jameson začala v roce 1780, kdy si mladý obchodník a znalec silného alkoholu John Jameson otevřel svou malou palírnu v hlavním městě Irska. Nápoj byl ihned pojmenován podle jména výrobce.

Po 15 letech se Johnův podnik rozrostl a stal se známým i mimo Irsko. Měl několik továren a velmi slušné příjmy. A o pár dalších let později muž rozdělil obchod se svým synem a přejmenoval společnost na John Jameson & Son. Mladý nástupce, také pojmenovaný John, zlepšil technologii výroby whisky a učinil společnost druhou největší v zemi.

Na počátku 20. století otřásly světem historické události. První světová válka, prohibice v USA, problémy v samotném Irsku – tyto události jedna za druhou zničily to, co rodina Jamesonových po mnoho desetiletí pilně budovala.

V zájmu zachování zbytku podnikání se společnost stane součástí koncernu Irish Distillers. Společně se nám podařilo obnovit výrobu a znovu vstoupit na trh. V roce 1988 společnost koupil jiný alkoholový koncern - Pernod Ricard.

Whisky Jemison opakovaně získala vysoké hodnocení od renomovaných whisky guru a získala prestižní ocenění. Jameson Gold Reserve a Black Barrel označené výhradně zlatem:

• 2013 – Zlato v soutěži lihovin v San Franciscu a Festival Masters of Irish Whiskey;
• 2014 – Zlato na World Tasting Review, druhý festival Masters of Irish Whiskey
• 2015 - Zlatá medaile na Mezinárodní soutěži whisky;

Další ocenění:

• 2014 - Jameson Rarest Vintage Irish Whiskey Special Gold na Mezinárodní soutěži whisky;
• 2015 - Jameson Irish Whiskey 18 Y.O. na mezinárodní soutěži vín a lihovin;
• 2016 - 4 zlaté medaile v soutěži Irish Whiskey of the Year.

Vlastnosti výroby a kompozice

Výrobce se i v moderních podmínkách snaží zachovat tradiční technologie a sledovat vývoj zakladatele značky Johna Jamesona. Používají se suroviny pro přípravu nápoje. Voda se stejně jako před stovkami let odebírá z řeky Danguri, která je nejblíže palírnám.

Charakteristickým rysem whisky Jemison's je trojnásobná destilace lihovin a minimální expozice v dubových sudech 3 roky. To zbavuje hotový produkt některých chutí, ale činí jej překvapivě měkkým a lehkým.

Složení směsi whisky Jemison je jednoduché - voda, ječmen a obilný alkohol zrající v dubu minimálně 3 roky a přírodní barvivo karamel.

Ochutnávky whisky a její síla

Irská irská whisky Jameson je hodnocena podle 3 kritérií. Pozornost je také věnována síle, která by měla být 40-46% alkoholu.

• Barva. Trojitá destilace barví whisky do medově zlatavého teplého odstínu. Může být více či méně nasycený v závislosti na době stárnutí. Čím delší, tím tmavší.
• Vůně. Whisky Jemison má různé příchutě v závislosti na druhu. Základní tóny jsou dřeviny proložené sherry. Srdce jsou nasládlé ovocné tóny banánů, melounů a švestek. Spodní tóny - pepř, med, kosatec, lékořice, vanilka.
• Chuť. Sortiment společnosti zahrnuje produkty s různými chuťovými vlastnostmi. Jsou ovlivněny druhem nápoje a dobou zrání. Whisky Jemison 5-8 let má tedy hřejivou chuť vanilky a medu s oříškovou dochutí.Alkohol starší 15 let vyniká charakteristickými kořenitými tóny koření a sherry.

Odrůdy

Jameson se od samého počátku své existence snažil uspokojit chutě všech znalců whisky. Proto vyrábí několik druhů elitního alkoholu.

Klasický Jameson, 40 %

Vlajková loď společnosti, věčná klasika, která si udržuje obdivovatele po mnoho desetiletí. Míchaná whisky vyrobená ze sladu a lihovin, minimálně 6 let stará.

Různá jantarová hluboká barva a vanilkové aroma. Chuť je jemná, teplá, s tóny sherry.

Saskmates, 40 %

Experimentální typ whisky k ředění tradičních odrůd a jako pocta sládkům.

Jameson Caskmates má chlebové aroma a stejnou chuť díky zrání v nefiltrovaných ležáckých sudech. Existují odrůdy, které dozrály v masivním dřevě – Jameson Stout Edition.

12 Y.O, 40 %

Prémiová pobočka lihovaru. Single m alt Jemison zraje 12 let v dubových sudech po bourbonu a Oloroso sherry.

Chuť whisky je plná, hutná, hluboká. Převažuje aroma dubu a aromatických olejů. Dochuť je viskózní, krémová.

18 Y.O, 40 %

Technologii whisky Jameson vyvíjel již 18 let hlavní mixér Billy Leighton. Výsledkem je nápoj ze 3 lihovin zrající v sudech po bourbonu.

Vůně 18 Y.O se otevírá dubovým dřevem, sherry, praženými lískovými oříšky. V chuti se snoubí odstíny čokolády, vanilky a karamelu.

Alkohol se vyrábí v omezeném množství. Často v jedinečných lahvích, které se liší tvarem šarže od šarže.

Zlatá rezerva, 40 %

Whisky Jemison tohoto typu je považována za druhou po klasice v popularitě a nejvíce titulovaná v řadě.

Směs obsahuje Pure Pot Still, čistý hrnec, který ještě zraje v nových sudech z mladého dubu. To dává whisky čisté, dřevité aroma.

Černá hlaveň, 40 %

Žádný nápoj Jamison neodráží staré receptury tolik jako Black Barrel Select Reserve.

Whisky zraje ve vypálených dubových sudech, což jí nakonec dodává jedinečnou chuť a vůni. Nejprve je tu kořeněná svíravost, pak náznaky vlašských ořechů, fondán, krémové a karamelové tóny.

Rarest Vintage Reserve, 46 %

Nejsilnější whisky z celé řady Jemison. Na ochranu před paděláním je každá láhev před plněním individuálně očíslována a označena.

Chuť nápoje je mnohostranná, třpytivá s tóny koření, sherry a broskve.

Triple Triple

Pro zmírnění svíravosti klasické whisky společnost změnila postup zrání – trojitý sud. Podle ní nápoj zraje ve třech druzích dřeva - dvou druzích bourbonu a sherry.

Whisky je lehká a svěží, s vůní pomerančové kůry, pečené hrušky a rybízu. Jameson Triple Triple Irish Whiskey se lidově nazývá „ženská“.

Cena

Navzdory své bohaté historii a celosvětovému uznání zůstává whisky Jemison ve středním cenovém segmentu. Klasická verze o objemu 0,7 litru je cenově dostupná pro běžného zaměstnance.

Alkohol ve věku 12–18 let je dražší, ale ne tolik, abyste si ho odepřeli na slavnostním stole.

Prémiový segment zahrnuje whisky Jemison limitovaných sérií, například ze vzácných vintage druhů lihovin. Takový alkohol bude cenově dostupný pro sběratele a znalce.

Jak odlišit originál od padělku

Uznání a oblíbenost produktu má stinnou stránku – časté falšování. Často si kupec místo ušlechtilého alkoholu pořídí padělek neznámého původu.

Pro milovníky kvalitní whisky je užitečné vědět, jak odlišit originál od náhradní:

• Na originálu pod štítkem v dolní části musí být reliéfní rytina „Product of Ireland“. Na zadní straně láhve, nad a pod etiketou, jsou 2 nápisy: „Since 1780“ a „John Jameson & Son“. Přechod od krku k ramenům by měl být mírně zahnutý, nikoli zaoblený;
• Zaměřte se na víko. Měl by být kovový a těsně přiléhat ke sklu, neměl by se otáčet;
• Hledáme daňovou známku. Všechny originální alkoholické výrobky podléhají spotřební dani. A obchod na to musí mít certifikát;
• Studujeme nápoj do světla. Originální whisky Jamison se nesráží, při protřepání rovnoměrně stéká po stěnách.

Padělky se nejčastěji prodávají v malých maloobchodních prodejnách. Pokud je štítek nalepený křivě a whisky se uvolňuje za podezřele nízkou cenu, jedná se o padělek. Originál Jemison se prodává ve specializovaných prodejnách a velkých obchodních řetězcích.

Pravidla použití

Whisky Jemison se nejlépe konzumuje čistá, ale od tohoto pravidla se často odchyluje. Mladé směsi se pijí dle libosti před jídlem nebo po jídle. Ve věku 12 a 18 let pouze po jídle, pomalu, bez složitých svačin. Pokud chcete, můžete na stůl dát uzené ryby nebo uzeniny, vyzrálý sýr, dezerty.

Whisky ve své nejčistší podobě se podává v klasickém kameni nebo nousingu na nožce ve tvaru kužele, vychlazené na 18-20°C.

Můžete přidat led, ale je lepší použít kameny whisky. Sklenice je naplněna maximálně do 1/3. Na přání hostů spárováno s nápojem, ale v samostatné sklenici je soda nebo cola. Jak vyrobit koktejl z whisky a koly

Výrobce staví svůj alkohol jako nejlepší základ pro koktejly. Whisky Jamison drink s mlékem, kávou, zázvorovým pivem, ovocnou šťávou, kořením a čajem. Jameson se používá k výrobě The Sour Bonder, Old Fashioned a Midleton Mule.

20 nejlepších whisky koktejlů – jednoduché recepty pro domácí použití

Recenze

Lepší než kdokoli jiný kritici o kvalitě Jemison's whisky řeknou recenze běžných kupujících.

Dmitriy

Když se vracím z letiště, vždy jdu do duty free a vezmu si pár lahví mého oblíbeného jamisonu. Vyzkoušel jsem docela dost whisky, ale už několik let je oblíbený pouze jamison. Výborná chuť, jemná, jemně nakyslá, s vůní ořechů a uzeného masa.

Katerina

Pokud chcete cítit skutečného ducha Irska, vyberte si Jamison! Snadno se pije, navzdory síle, i pro dívky. A v kombinaci s jablečným džusem - je to velmi chutné.

Anton

To mluví samo za sebe, že je to oblíbený alkohol Alžběty První. Chuť je čistá, jemná, s příjemnou hravou dochutí. Myslím, že míchat to s kolou je rouhání. Pro příjemnou konverzaci je lepší pít s kostkami ledu.

Vera Sergevna

Kolegové mi dali láhev Jemisonu k výročí mého manžela. Whisky si oblíbil i já, ne milovník silného alkoholu. Nádherná ušlechtilá vůně, snadno se pije a hlavně ráno žádné bolesti hlavy a kocoviny.

Jemison je považována za nejoblíbenější whisky na světě. Svědčí o tom mnohamilionové tržby, které neklesají ani v krizi. Jameson totiž není jen vysoká kvalita a jedinečná chuť. Toto je práce mnoha generací, které se mohly podělit se světem o to nejlepší, co uměly. Autor: Valentina Malysheva, speciálně pro Tonnasamogona.ru