Rum Brugal (Brugal): výrobce
Obsah:
- Výrobce nápojů
- Druhy rumu Brugal
- Jak pít rum Brugal
- Co k jídlu
- Jak rozlišit padělek
- Užitečné video o tom, jak pít rum Brugal
Rum Brugal se vyrábí v Dominikánské republice. Receptury nápojů jsou přísně tajné. Znají je pouze vybraní řemeslníci a jednatelé firem.
Rum Brugal zraje minimálně 2 roky. Sudy na něj mistr pečlivě vybírá - používají se pouze nádoby z amerického bourbonu a španělského sherry.
Výrobce nápojů
Rum vyrábí společnost Brugal & Co. Jejím zakladatelem je imigrant ze Španělska Andreas Brugal Montanera. Žil na Kubě, v Dominikánské republice, Portoriku a v roce 1888 založil vlastní společnost.V roce 1920 byl v Dominikánské republice vytvořen první stařený rum. V roce 1981 začal export výrobků do USA. Po 5 letech se společnost rozšířila, byla postavena nová zařízení v Puerto Plata.
V roce 1996 začal Brugal vyvážet své výrobky do Španělska. Trvalo 14 let, než se rum Brugal stal značkou č. 1 v této slunné zemi, kde se znalci silného alkoholu nacházejí na každém kroku. V roce 2008 došlo ke spojení se slavnou skotskou značkou Edrington.
Druhy rumu Brugal
Většina druhů rumu Brugal má tmavou nebo zlatou barvu. Vyrábí se i bílý rum, ale v menším sortimentu. Ceny závisí hlavně na stárnutí a vlastnostech směsi.
1888
Výrazným znakem této značky rumu je láhev zabalená do síťky. Myšlenka takového balení byla přinesena z Indie. Prodávají se lahve různých velikostí. Cena za 0,7 litru dosahuje 5 000 rublů.
Tento typ rumu se vyrábí v omezeném množství. Destilát se dvakrát destiluje, aby se získal co nejčistší nápoj. Pro stárnutí se používají dva typy nádob. V dubových sudech je 8 let. A po téměř 6 letech v sudech po sherry. Celková expozice lihovin může dosáhnout 8-14 let. Poté se smíchají, čímž se získá charakteristická chuť.
XV (Extra Viejo)
V roce 1976 uvedla společnost na trh prémiový rum Extra Viejo. Extra Viejo se vyrábí z destilátu zrajícího v sudech z bílého dubu a Pedro Ximénez po sherry.
Výsledkem je dokonalá kombinace čistého rumu se sladkými tóny, které propůjčují jemnost.
Aroma - kombinace medu, sušeného ovoce a karamelu, lehký nádech koření a kakaa. Je cítit pomerančová kůra. Dochuť je lehce nasládlá a dlouhá.
Barva jantarová. Přibližná cena 0,7 litru nápoje - 2 000 rublů
Añejo
Skladuje se v sudech po bourbonu. Spolu s kořenitými a dřevitými tóny obsahuje aroma tohoto nápoje pomerančovou kůru, mandle, karamel.
Zpočátku se nápoj zdá měkký, teplý, pak přichází pocit chladu a kořenité chuti.
Barva je jasná, čistá, s bohatými odstíny jantaru, síla 38 %.
Cena jedné láhve o objemu 0,7 litru může dosáhnout 1300-1400 rublů.
Blanco Especial
Toto je bílý (světlý a průhledný) rum z Brugalu.
Zraje 2-5 let v dubových sudech a třikrát se filtruje. V důsledku toho změkne.
Bez výrazné vůně a chuti. Jsou zde lehké tóny vanilky, citrusů a kokosu.
Carta Dorada
Voňavý rum se vyznačuje krátkou expozicí až 3 roky. Jeho pevnost je 37,5 %.
Zářivě jantarová barva.
Prodává se v 0,7l láhvi, která na Amazonu stojí asi 8 liber. V jiných internetových obchodech jej lze nalézt za cenu asi 1000 rublů.
Extra SUCHÉ
Další verze bílého rumu. Je ideální do mojita a dalších koktejlů, jelikož nemá výraznou vůni. Vyrábí se smícháním lihovin zrající 3–5 let.
Standardní pevnost – 40 %.
Papa Andres
Vůně nápoje je jemná, s ovocnými podtóny. Rum příjemně obalí patro a zanechá sametový pocit. Barva je jasná, červenozlatá.
"Papa Andres" se stal nejlepším superprémiovým rumem na světě. Na prodej je pouze 1000 výtisků. Cena dosahuje 100 000 rublů
Také na počest zakladatele společnosti byl dříve vyráběn rum Brugal Leyenda o síle 38 %. Dalo by se koupit za cenu 4000-6000 rublů.
Siglo de Oro
Na počest stého výročí společnosti v roce 1988 vznikl rum Brugal Siglo de Oro. Jeho síla je 42,6 %. Nápoj zraje v sudech až 8 let.
Jak pít rum Brugal
Rum můžete pít s čímkoli. Jedná se o silný nápoj podobný vodce, ale se specifickou palčivou chutí a nasládlým aroma. Konzumuje se k masu, rybám a sýrovým pokrmům.
Teplota krmiva by neměla překročit 22 ℃, ale také by neměla být nižší než 18 ℃. V tomto případě bude aroma dobře odhaleno. Rum se nalévá do sklenic na whisky nebo nízkých širokých sklenic.
V čisté formě
Speciální vyzrálé rumy, jako je Para Andres nebo Cigalo de Oro, si nejlépe vychutnáte čisté tak, jak jsou. Pokud jej naředíte, neucítíte celý buket chutí a vůní, získaný za 10-20 let skladování.
Zředěný
Vzhledem k tomu, že síla rumu je 38-40 %, někteří lidé jej raději ředí. V této podobě není palčivá dochuť tak silně cítit. Můžete to udělat s nesycenou studenou vodou nebo sodou. Vhodné pro rum limetku a citron.
S ledem
Každý dobrý rum se hodí k ledu. Do sklenice se vhodí jeden velký kus nebo 2-3 střední kostky. Počkejte několik minut, dokud led nezačne tát. Poté pijte po malých doušcích. Led mírně otupí specifickou chuť. Zároveň umožňuje lépe porozumět hlubším tónům, cítit dochuť.
V koktejlech
Tradičně se mnoho koktejlů připravuje na bázi rumu. Jsou vhodné na večírky, klidné domácí večery a přátelská setkání.
Tonikum a limetka:
- 60 ml extra suchého rumu;
- 120 ml tonikum;
- trochu limetkové šťávy.
Nalijte rum do sklenice s ledem, nalijte až po okraj tonikem, vhoďte měsíčky limetky. Pohodlně se usaďte a napijte se. Užívat si.
- 60 ml Brugal Añejo;
- 120 ml limonády;
- šťáva z klínku limetky.
Nalijte Añejo do sklenice s limetkou a ledem, nalijte limonádu. Ozdobte plátkem limetky.
Jablečná šťáva a limetka:
- 60 ml Extra Viejo;
- 120 ml přírodní jablečné šťávy;
- 120 ml limetkové šťávy.
Nalijte do sklenice s ledem, smíchejte rum s limetkou, zalijte jablečnou šťávou. Ozdobte plátkem jablka.
Se zázvorem:
- 30 ml rumu XV;
- 22 ml limetkové šťávy;
- 120 ml zázvorového piva;
Rum nalijte do sklenice s ledem, přidejte limetku a zázvorové pivo.
- 60 ml Brugal Blanco;
- 120 ml sody;
- 9 lístků máty;
- půl limetky;
- 1 lžička cukru.
Rozmačkejte mátu, limetku a cukr ve sklenici. Přidejte rum, led a sodu. Promíchejte, ozdobte snítkou máty.
Co k jídlu
K rumovým předkrmům se hodí sýry, mořské plody, smažená a pečená masa. Můžete ho spárovat s dezerty. To platí zejména o ředěném nápoji a koktejlech na jeho bázi. Tmavý rum se obvykle podává na konci jídla. V tomto případě stačí nakrájet pomeranč nebo nalámat mandarinku, jejíž plátky se stanou předkrmem.
Jak rozlišit padělek
Společnost Brugal dbá na vysokou kvalitu svých nápojů, věnuje velkou pozornost vzhledu a balení. Proto se při nákupu musíte podívat na následující:
- Originální rum z roku 1888 se prodává v síťce.
- Na lahvičce jsou uvedena ocenění, která rum obdržel.
- Je požadováno číslo sudu, ve kterém destilát zraje.
- Obal je vždy čistý, žádné stopy lepidla, zkreslení.
- Není vidět žádný sediment, zákal, inkluze.
Pokud používáte rum s mírou, pak nezpůsobí kocovinu. Destilát prochází důkladným čištěním, neobsahuje škodlivé nečistoty. Jedná se o vysoce kvalitní nápoj, který byste si měli vychutnat a ochutnat.
Marka Brugal představuje několik druhů rumu. Mezi nimi jsou mírné náklady a poměrně drahé - prémiová a superprémiová třída. Nápoje se vyrábí v Dominikánské republice z třtinové melasy. Mají jedinečnou chuť a jsou považovány za nejznámější a kupované po Bacardi a kapitánu Morganovi.
Autor: Ekaterina Listopadova, speciálně pro Tonnasamogona.ru
