Jak pít brandy: co míchat a s čím jíst

S čím pijí brandy? Tuto otázku si kladou nejen začínající lihovarníci, kteří svým alkoholem dopřávají hostům poprvé, ale i organizátoři solidních obchodních jednání. Nikdo nechce ztratit tvář před přáteli, kolegy a partnery.

V tomto ohledu existuje řada obecně přijímaných doporučení, která se v kulturní společnosti dodržují. Pojďme tedy přijít na to, jak brandy správně pít, jak je vhodné ji jíst či pít.

Základní pravidla pro pití brandy

Abyste si tento elitní alkohol mohli vychutnat, potřebujete vhodnou atmosféru. Je lepší ho vypít v restauraci nebo ve speciální degustační místnosti. Pro setkání s přáteli v kuchyni není brandy tou nejlepší volbou.

Před ochutnávkou se sklenice s alkoholem pomalu otáčí, aby se tekutina rozlila po stěnách. Tato jednoduchá technika extrahuje maximum chuti z alkoholu.

Důležité: Silné protřepávání brandy jako vína se nedoporučuje.

Jak podávat brandy

Správné podávání pomáhá plně odhalit chuť alkoholu a zdůrazňuje kulturní status majitele ochutnávky.

Brandy je lepší neobsluhovat na zábavných večírcích. Je nepravděpodobné, že za takových podmínek bude možné cítit jemnou chuť a vůni tohoto nápoje. Takový alkohol se konzumuje na měřených setkáních starých přátel nebo obchodních partnerů. Bude dobrým doplňkem pro srdečný rozhovor a hosté v uvolněné atmosféře budou moci ocenit jeho organoleptické vlastnosti.

Nealkoholické nápoje se často podávají s brandy. Ideální by byla káva nebo čaj. Je obvyklé nejprve vypít šálek silné kávy a poté popíjet alkohol. Poté (ale ne dříve) si můžete zapálit doutník.

Důležité: kouření před ochutnáním vám neumožní ochutnat nuance chuti, protože „ucpává“ receptory produkty spalování tabáku.

Brýle

Branky se doporučuje podávat ve sklenici určené na koňak. Jeho správný název je snifter nebo balloon. Nikdy se neplní úplně do celého objemu (150-200 ml). Alkohol lze nalít pouze do nejširšího místa misky.

Teplota krmení

Pokud je venku horko, je lepší alkohol trochu zchladit. Optimální teplota přívodu je 16^0.

Jindy se před douškem doporučuje alkohol trochu zahřát přirozeným způsobem. To pomůže zintenzivnit jeho chuť a vůni. Chcete-li to provést, držte sklenici několik minut v ruce.

Tip: po celou tu dobu musíte podle pravidel etikety vést rozhovor s hosty, aniž byste se soustředili na nápoj.

Jak pít brandy

Tradičně se brandy pije po malých doušcích. To vám umožní cítit jeho chuť a je považováno za známku dobrého vkusu.

Čím lze ředit

Pokud nejste příznivci silného alkoholu, můžete brandy naředit minerální vodou nebo přírodní přečištěnou šťávou bez dužiny. Jablečná pálenka (calvados) se zapíjí jablečným nebo pomerančovým džusem. Hroznový alkohol se ředí hroznovým lihem.

Můžete pít brandy a kolu. Při míchání nápojů v poměru 1:5 se získá oblíbený koktejl Brandy Cola. Narkologové však radí být s ním opatrnější – mix způsobuje rychlou intoxikaci a těžkou kocovinu.

V čisté formě

Toto je klasika. Do sklenice můžete vhodit pár kostek ledu nebo předem vychlazené speciální koktejlové kameny.

Můžu pít brandy

Brandy se obvykle nesmyje. Alespoň při degustaci. I káva se podává před podáváním alkoholu, a ne po něm a ne s ním. Ve 20. století se objevila tradice „uzení“ pálenky. Proto se spolu s alkoholem mohou na stůl podávat silné doutníky.

Tip: Abyste si před pitím brandy pročistili chuťové buňky, můžete si vypláchnout ústa nebo si dát pár doušků minerálky neutrální chuti.

Co jíst brandy

Brandy se zásadně nejí. Podle pravidel etikety si po ochutnání můžete dovolit kousek čokolády.Pokud se při velké hostině podává alkohol, pak se k němu podávají masitá jídla, silné tučné sýry (parmezán, rokfort). Bohatost chuti podtrhují mořské plody – humři, ústřice, losos. Vanilkové tóny v brandy dokonale doplňují dezerty. Můžete si vybrat hořkou čokoládu, suflé, dorty se smetanou. Houbová jídla se hodí k alkoholu.

Tip: nejezte uzenou brandy. Jasné aroma a chuť zabije nuance směsi.

S čím pít koktejly s brandy

Při přípravě koktejlů se brandy mísí s jinými lihovinami, šťávou a dokonce smetanou.

Harakiri

Sloučenina

Brandy	60 ml
Triple sec	60 ml
Pomerančový džus	40 ml
Drcený led	100 g

Recept:

1. Všechny ingredience smíchejte v šejkru.
2. Nápoj sceďte přes sítko do sklenice.
3. Ozdobte plátkem pomeranče.

Oddělovač

Koktejl pro milovníky smetanové chuti. Navzdory nejednoznačnému složení je směs vynikající.

Sloučenina

Brandy	20 ml
Baileys	20 ml
Tučná smetana	30 ml
Led	3-4 kostky

Recept:

1. V šejkru smíchejte brandy, baileys a smetanu.
2. Nalijte nápoj do sklenice s ledem.
3. Směs.

Koktejl se podává bez dekorace.

Koktejly Baileys – seznam vynikajících receptů na domácí párty

Brandy martini (Martini s brandy a tonikem)

Toto je nápoj pro muže, ale díky přidání toniku osloví i krásnou polovinu lidstva.

Sloučenina

Brandy	25 ml
Martini	50 ml
Tonikum	100 ml
Led	3-4 kostky

Recept:

1. Všechny ingredience smíchejte v šejkru.
2. Přeceďte přes sítko do sklenice.
3. Ozdobte plátkem citronu

Více o tom, jaké martini a tonické koktejly si můžete vyrobit doma

Důležité: Brandy koktejly jsou silné a mohou nepřipraveného člověka snadno „srazit“. Podávejte je opatrně.

Brandy, stejně jako koňak, je alkohol pro „vysokou společnost“. Pije se při obchodních jednáních a poklidných hostinách. Zanedbání pravidel podávání a podávání je považováno za špatnou formu a může značně podkopat image hostitele.

Autor: Oksana Kolodkina, speciálně pro Tonnasamogona.ru