Jak as čím pít vermut: čistý

Vermut je jedním z mála alkoholických nápojů, které rády pijí ženy i muži. Má příjemnou, nevtíravou a přitom výraznou nasládlou chuť.

Nápoje se liší silou, barvou, obsahem cukru. Nejčastěji se vermut ředí ledem nebo kyselou šťávou. Možné možnosti použití s ​​tonikem, sprite a jinými alkoholickými nápoji.

Co je vermut

Přeloženo z angličtiny wormwood – pelyněk.Pokud toto slovo vyslovíte rychle, uslyšíte - "vermut". Zpočátku byl nápoj určen pro dámy. Jde o fortifikované víno s příchutí pelyňku a dalších bylin, jejichž počet někdy přesahuje třicet položek.

Vůně nápoje dodávají středomořské bylinky, šalvěj, majoránka, máta. Kompozice může obsahovat citronovou trávu, šípky, kosatec, muškátový oříšek. Často se objevuje citrusová dochuť, vanilka.

Odrůdy

Vzhledem k tomu, že se vermut vyrábí na bázi bílého a červeného vína, může mít různé barvy a příchutě.

K dispozici je 5 klasických možností. Jejich síla se pohybuje od 14 do 22 %. Nejběžnější je 18 %.

Schnout

Italsky to zní - Vermouth Secco (Vermouth Secco). Má svěží vůni, světlou barvu, lehkou hořkost. Pevnost do 18 % obj. Obsah cukru do 4 %. Předpokládá se, že poprvé se tento druh vermutu začal vyrábět ve Francii.

Bílý

Slavný Vermut Bianco (Blanco) je bílé fortifikované víno, nasládlé chuti, s jemným aroma vanilky. Obsah cukru se pohybuje mezi 10-15%. Nápoj je populární v Rusku. Dámy ho pijí nejraději v koktejlech a čistý.

Bonbón

Název mluví sám za sebe. Vermut Rosso (Rosso) je nejsladší ze všech druhů (více než 15 % cukru). Ideální do koktejlů. Vyrábí se na bázi bílých a červených vín.

Růžový

Tento druh vermutu pochází z Itálie. Sladkost vermutové růže (růže) je mezi červenou a bílou. Chutná jemně s tóny citrusových plodů a červených bobulí.

Bitter

Vermut trvá na hořkých bylinkách, patří do kategorie hořkých. Každý koktejl se bez tohoto nápoje jen zřídka obejde.Obvykle se přidává jen několik kapek. To stačí k získání zvláštní chuti. V čisté formě se konzumuje po jídle v malých porcích ve sklenicích.

Martini

Toto je název vermutové značky, která byla založena v Itálii. Stalo se tak populární, že se někdy kterémukoli vermutu říká martini. MARTINI se dodávají v červené, bílé, růžové. Společnost vyrábí také šumivá vína. Důležité je neplést si značku se stejnojmenným koktejlem, do kterého se přidává gin.

Shrnout:

Pohled	Název	Cukr, %
Schnout	Suché nebo Secco	4
Bílý	Bianco nebo Blanco	10-15
Růžový	Růže	15
Bitter	Bitter	1

Jak pít vermut

Pelyněk zlepšuje chuť k jídlu a má choleretické vlastnosti, takže se vermut prosadil jako vynikající aperitiv. Pije se před jídlem. Hořké druhy se doporučují používat jako digestiv – po jídle.

Obecná doporučení

Vermut pijte pouze chlazený. Teplota podávání by měla být kolem +12℃. K tomu jsou sklenice speciálně chlazeny tak, že se do nich předem nasype led.

Nápoj se nalévá do koktejlových sklenic. Chcete-li cítit chuť a prodloužit potěšení, pijte malé doušky.

V čisté formě

Suchý vermut je nejvhodnější pro použití v čisté formě. Po jídle - zelená hořká. Někteří si raději vychutnají vůni růžového nápoje.

Nápoj nalijte do sklenice po několika minutách v lednici.

S čím a jak míchat

Pokud chcete naředit vermut nebo připravit koktejl, pak poměry jsou:

• 1:1 při použití jiných alkoholických nápojů (gin, whisky, vodka);
• 1:2 pro džusy a perlivou vodu (1 díl ředidla, 2 díly vermutu).

Obvykle se míchá s čerstvě vymačkanou šťávou nebo tonikem. Pokud není šťáva, můžete přidat více ledu. Často existují koktejlové recepty s tonikem nahrazujícím sprite. Nemají však specifickou hořkost a získávají se spíše sladké nápoje.

Jak pít vermut s tonikem:

• nalít led do sklenice;
• vymačkejte do něj trochu limetkové šťávy;
• nalijte 100 ml vermutu (obvykle bílého);
• doplňující tonikum.

Suchý extra suchý vermut se zapíjí pomerančovým nebo grapefruitovým džusem. Je vhodný pro ty, kteří počítají kalorie, protože množství cukru je omezeno na minimum.

o tom, jak a jakou šťávou ředit Martini: 7 originálních receptů

Svačina

Klasický předkrm k vermutu a koktejlům na jeho bázi - olivy. Někdy jedí solené ořechy a mandle, krekry.

Na bufetových stolech se k vermutu hodí tvrdý sýr, jahody, hrozny. Můžete připravit jednohubku, na které se střídá sýr, plátek citronu posypaný cukrem a oliva.

Vermut se používá k výrobě hovězí omáčky. Maso se upeče, nakrájené hrušky, jablka a hrozny se podusí na másle, přidá se alkohol. Připravenou omáčkou přelijeme hovězí maso. Připravte v troubě.

5 koktejlů, které si můžete udělat doma

Vermut se často ředí vodkou nebo ginem, přidávají se do něj ovocné šťávy, čímž se pevnost snižuje nebo zvyšuje.

Koktejly s vermutem se v šejkru netřepou. To může způsobit zakalení nápoje. Všechny komponenty stačí promíchat v míchací sklenici barovou lžičkou.

Vermutové koktejly vypadají krásně v nízkých širokých a trojúhelníkových (kónických) sklenicích. Při jejich nepřítomnosti je docela možné použít sklenice na víno.

Večer

Silný koktejl, který je nejlepší na pozdní večírky.

• 30 ml bílého vermutu;
• 40 ml ginu;
• 20 ml vodky;
• 2 kapky pomerančové hořkosti

Vše dejte do sklenice, přidejte led a důkladně promíchejte. Nalijte do vychlazených sklenic, ozdobte pomerančovou kůrou.

Se Schweppes

Koktejl se také nazývá „Martini Fiero s tonikem“.

Tonic je sycený nápoj s hořko-kyselou chutí. Jako je možné použít Schweppes. Pokud tam není Schweppes, pak si vezmou jakýkoli jiný nápoj (Royal club, Evervess atd.), který obsahuje chinin. Tím je to hořké. Z levnějších variant si můžete vybrat sodu s limetkou. Někdy se přidá skřítek, který však nemá charakteristickou hořkost.

Na koktejl budete potřebovat:

• 100 ml červeného sladkého vermutu;
• 100 ml tonikum;
• led.

Sklenici vychlaďte, vložte do ní led, nalijte všechny ingredience. Ozdobte plátkem pomeranče.

Užitečné video s recepty na vermutový koktejl

Docela suchý, příjemný na patře, nelepivý koktejl. Jmenuje se Gangster's Girlfriend. Potřebujete připravit:

• 45 ml suchého vermutu;
• 120 pomerančový džus;
• 10 ml pomerančového likéru;
• 25 ml ginu.

Do míchací sklenice nasypte led, postupně nasypte všechny ingredience. Promícháme, přecedíme přes cedník do sklenice. Ozdobte třešní.

Celer

Ne úplně obyčejné, ale zajímavé pití. Je jednoduchý na přípravu a má všechny potřebné ingredience.

Recept na koktejl:

• Vezměte 50 ml suchého sherry.
• 50 ml sladkého nebo suchého vermutu.
• Pár kapek pomerančové hořkosti (volitelné).
• 10 ml celerového peelingu, který se vyrábí z bílého vinného octa, čerstvého celeru a cukru. Celkem je třeba vzít 100 g, rozemlít na mixéru, přecedit.

Do sklenice nasypte led, zalijte tekutinou, důkladně promíchejte. Nalijte do sklenice, ozdobte lístkem limetky.

Ideál

Koktejl je vhodný na večírky a klidnou domácí zábavu. To zahrnuje:

• 80 ml sladkého vermutu, jako je Bianco;
• tonikum 50 ml;
• 20 ml limetkové šťávy;
• 20 ml whisky;
• 10 ml cukrového sirupu.

Vše smíchejte, nalijte do vysoké vychlazené sklenice s ledem.

Díky jeho sladkosti, příjemné kořenité vůni a nízké síle ženy rády pijí vermut. Muži ale tento nápoj neodmítají, zejména jako součást silných koktejlů. Vermut se smíchá s ginem, džusem, pije se čistý a s ledem. Pro občerstvení použijte sýr, ovoce, olivy. Nápoj je ideální na recepce, večírky, domácí setkání.

Autor: Ekaterina Listopadova, speciálně pro Tonnasamogona.ru

Užitečné video o tom, jak as čím pít vermut

Rityala 04.11.2021

Ze všech alkoholických nápojů preferuji Vermut. Ale jak se ukázalo, vím o něm tak málo. Tolik nových zajímavých a užitečných informací v tomto článku jsem pro sebe objevil. Musíte to zkusit s hovězím masem. A koktejly jsou zajímavé, vezmu na vědomí, jak můžete překvapit své přátele na večírcích.

Odpovědět