Olivový Martini koktejl: recept a proporce
Obsah:
Martini s olivami je známý koktejl po celém světě. „Elixír klidu“, jak se nápoj neformálně nazývá, je považován za „krále“ nočního života a je velmi oblíbený v barech. Recept na koktejl je extrémně jednoduchý.
K přípravě nápoje není nutné používat Martini. Postačí suchý (ne sladký) bílý vermut jakéhokoli výrobce.
Příběh
Rodiště nápoje je Kalifornie. Objevil se během zlaté horečky v roce 1849. Šťastný prospektor šel domů do San Francisca se štěstím - našel zlatý důl.Jeho cesta vedla přes velké město Martinez, ve kterém se muž rozhodl oslavit významnou událost.
Vešel do jednoho z barů a požádal prospektor, aby mu nalil šampaňské. Ale neukázal se. A podnikavý barman mi poradil, abych zkusil něco „speciálního“ - koktejl Martinez Special. Naservíroval prospektorovi vermut s olivou. Návštěvník neobvyklý nápoj ocenil. Ochutnávka "novinky" toho dne a štamgastů baru. Od tohoto okamžiku začala historie koktejlu, který se nakonec stal známým jednoduše jako Martini.
Jak připravit koktejl
Vyrobit klasické olivové Martini je snadné. Nepotřebujete žádné další nástroje ani mnoho ingrediencí.
Složení:
| Martini nebo jakýkoli suchý bílý vermut | 100 ml |
| Zelené olivy | 2 ks. |
Vaření:
- Vložte olivy na dno sklenice na martini nebo je napíchněte na špejli a položte na okraj.
- Nalijte vermut.
- Nechte pár minut promíchat chutě.
K výrobě koktejlu se používají pouze zelené olivy jakékoli odrůdy. Používají se jak bez náplně, tak ovoce plněné česnekem, mandlemi, ančovičkami, cibulí, nivou a dalšími produkty. To pomůže diverzifikovat paletu chutí koktejlu. Důležitou podmínkou je, že olivy musí být čerstvé a elastické, aby si v koktejlu zachovaly svůj tvar.
Černé bobule se nepoužívají. Nejenže nedávají tu specifickou chuť a vůni, pro kterou nápoj oceňují gurmáni, ale také kazí chuť koktejlu jako celku.
Pro používání Olive Martini platí několik pravidel:
- Povinná přítomnost bobulí na dně sklenice i při přidání solného roztoku.
- Moderní interpretace nápoje spočívá v navlékání 3 bobulí na špejli, která je umístěna na okraji sklenice. Olivy lze namáčet do koktejlu nebo je jen sníst.
- Snězte koktejl s olivou, která v něm byla. Pořadí není důležité. Bobule můžete nejprve ukousnout a pak si dát první doušek. Není zakázáno vypít celý nápoj na jeden doušek a až poté si dát svačinu s olivou.
- Jako předkrm lze podávat i slané krekry nebo ořechy, plátkový tvrdý sýr.
- Koktejl se podává ve speciální sklenici s vysokou stopkou, jejíž horní část vypadá jako obrácený kornout - v martince.
Před pitím se nápoj ochladí na 10-15°C. Příliš teplý nebo studený koktejl ztrácí chuť. Pokud není čas na vychladnutí, je přípustné přidat do nápoje několik kostek ledu.
o tom, jak pít a s čím ještě můžete smíchat vermut
Možnosti receptu
Je mnoho zajímavých receptů založených na olivovém Martini.
"Malé Tokio"
Koktejl dostal svůj název podle japonské whisky, kterou obsahuje. Červený vermut dodává nápoji krásný odstín. A oliva doplňuje škálu chutí.
Produkty:
- 20 ml Rosso Martini nebo jiného bílého vermutu;
- 30 ml bourbonu;
- 2 ml rumu Agnostura;
- 30 ml japonské whisky;
- 1 oliva;
- led.
Vaření:
- Nalijte Martini a Agnostura do šejkru.
- Přidejte whisky a bourbon.
- Doplňte led.
- Střepačku minutu důkladně protřepejte.
- Nalijte koktejl přes sítko do sklenice.
- Napíchněte olivu na špejli a vložte ji do sklenice s nápojem.
Nápojová sklenice musí být vychlazená.
Další koktejly Martini: TOP 20 nejlepších receptů pro domácnost
Horký koktejl
Tento originální nápoj osloví mužské publikum.
Produkty:
- 120 ml ginu;
- 60 ml olivového nálevu;
- 40 g omáčky Tabasco;
- 80 ml Martini;
- olivový.
Vaření:
- Smíchejte solný roztok, omáčku a gin v šejkru.
- Nalijte Martini do předem vychlazené sklenice.
- Přidejte směs šejkru do alkoholu.
- Napíchněte olivu na špejli a vložte ji do nápoje.
Před nalitím koktejlu se okraje martinky ponoří do směsi soli a pepře. Poslední komponenta je volitelná.
Martini s citronem
Toto je "letní" variace koktejlu. Příprava velmi jednoduchá.
Produkty:
- 40 ml vodky;
- 10 ml Martini;
- 5 ml citronové šťávy;
- 2 olivy a plátek citronu.
- led.
Vaření:
- Smíchejte martini, čerstvou šťávu, vodku a led v šejkru.
- Přísady důkladně protřepejte.
- Přelijte přes malé sítko do sklenice.
- Na špejli přidejte olivy.
- Sklenici ozdobte plátkem citronu.
Více receptů na martini šťávu
Vodka Martini
Tento recept je považován za klasický koktejl s martini a vodkou. Byl to on, kdo pil slavnou filmovou postavu Jamese Bonda. Lze použít jakýkoli bílý suchý vermut, ale Martini Extra Dry je perfektní volbou.
Produkty:
- 15 ml Martini Extra Dry;
- 75 ml vodky (nejlépe značky "Finsko");
- 300 g ledu;
- 3 ks. olivy.
Vaření:
- V šejkru smíchejte vodku a martini.
- Přidat led.
- Jemně promíchejte ingredience dohromady.
- Nalijte směs do martinky přes cedník.
- Napíchněte olivy na špejli a položte ji na okraj sklenice.
Užitečné video o tom, jak si doma vyrobit vodku Martini
Další klasický koktejl, který se snadno připravuje. Je přípustné jej „přizpůsobit“ osobním preferencím změnou poměru ginu a martini.
Produkty:
- 100 g ginu;
- 50 g Martini nebo jiného suchého bílého vermutu;
- led.
- 2 olivy.
Vaření:
- Naplňte šejkr ledem.
- Smíchejte vermut a gin.
- Protřepávejte 30 sekund.
- Nápoj přeceďte přes sítko do vychlazené sklenice.
- Olivy dejte na dno martinky nebo je napíchněte na špejli.
Další koktejl s ginem a suchým vermutem – Gibson
Různé recepty na Martini s olivami vám umožní najít tu správnou volbu pro každého. Nápoje se připravují jednoduše a nevyžadují přesné proporce - můžete bezpečně experimentovat s počtem složek, abyste získali mix podle své chuti.
Autor: Evgenia Goncharova, speciálně pro Tonnasamogona.ru
