Rum Bacardi: bílý

Značku Bacardi založil Kubánec se španělskými kořeny Facundo Bacardi. Stalo se tak v polovině 19. století. Podnikavý mladý muž se úspěšně oženil a dokázal řádně naložit s věnem.

Rum byl vyroben na Kubě před Bacardi. Nápoj byl ale příliš tvrdý, „ohnivý“. Pan Facundo společně se svým partnerem Josephem Butelierem vyvinul recept na příjemně chutnající jemný bílý rum. Dnes je rum Bacardi prémiovým nápojem dodávaným do více než 100 zemí.

Výrobce

Společnost „Bacardi, Boutellier, and Company“ byla založena v roce 1862 a její hlava byla brzy přezdívána „král rumu“. Mnohým se nápoj líbil, získali ocenění na soutěžích, nadšené recenze od odborníků i amatérů.

Logo je netopýr, symbol pohody a zdraví v Katalánsku i na Kubě.

V roce 1960, po kubánské revoluci, se rodina Bacardiových přestěhovala na Bahamy. Podniky byly otevřeny v Mexiku, Portoriku, USA a dalších zemích. Společnost expandovala a byla pojmenována Bacardi Limited. Její sídlo je na Bermudách.

Druhy rumu Bacardi

K výrobě rumu se používají původní kultury kvasinek a melasa z cukrové třtiny. Destilát zraje v dubových sudech, filtruje se a míchá. Většina rumů Bacardi je 40% ABV. Výjimkou jsou Bacardi 151° ABV 75,5 % a OakHeart 35 %. Řada rumů Bacardi je pravidelně aktualizována, objevují se nové směsi, příchutě, ty staré jsou vyřazovány z výroby.

Bacardi Carta Blanca

Bacardi Carta Blanca (Bílá karta) je snad nejznámější bílý rum na světě. Jedná se o jeden z prvních nápojů vyvinutých společností. Zraje v dřevěných sudech a filtruje se přes směs různých druhů uhlí. Recept je držen v tajnosti. Blancina karta se nejlépe hodí k ostatním nápojům, včetně alkoholických nápojů.

Jeho vlastnosti:

• Chuť nejprve přichází s tóny čerstvého ovoce a karamelu, poté vanilky, na konci se otevírá chuť pepře s charakteristickým pálivým pocitem.
• Nenápadná vůně ovoce, mandlí, vanilky.
• Barva průhledná.

Nápoj bílého rumu Bacardi:

• s Colou, může být v koktejlu "Cuba Libre";
• s limetkou, mátou a sodou (Majito).

Bacardi Superior

Tento druh bílého rumu patří do řady, která se již nevyrábí. Můžeme říci, že to vypadá jako Carta Blanca.

Při použití je cítit mírná vůně mandlí a vanilky.

Vhodnější je podávat v koktejlech, ale můžete ho pít i čistý po malých doušcích.

Bacardi Carta Oro

Rum dvouletý Bacardi Oro je také známý jako "Golden" (Bacardi Gold). Vyrobeno v Portoriku.

Organoleptika:

• Chuť pomerančové kůry, banánu. Dochuť je hořká, dubová.
• Vůně krémového karamelu („taffy“), sladkého banánu, pražených mandlí.
• Transparentní zlatá barva.

Jak pít:

• usrkejte s ledem nebo přidejte trochu sody;
• zkombinujte s tonikem a colou.

Bacardi Carta Negra

Zrání po dobu 4 let v sudech vypálených zevnitř dává tomuto nápoji bohatou jantarovou barvu.

Jeho vlastnosti:

• Intenzivní chuť s nádechem kouřové lékořice, dochutí melasy.
• Vůně sladkého tropického ovoce, karamelu, vanilky.
• Barva tmavě jantarová s načervenalým nádechem.

Jak pít:

• s ledem;
• v kombinaci s kávovým likérem;
• vhodné pro smíšené a vrstvené záběry.

Bacardi OakHeart

Charakteristickým znakem tohoto typu rumu je 35% alkoholu, jemnost, kořenitost. Destiláty zrají v sudech vypálených zevnitř po dobu nejméně 12 měsíců.

Vlastnosti:

• Chuť je jemná, sametová s tóny ovoce, medu a javorového sirupu. Kořenitá dochuť.
• Vůně je bohatá, začíná se otevírat vůní dubu, sušeného ovoce, kouře. Následují tóny citrusů, karamelu, vanilky.
• Barva je jasně jantarová.

Jak pít:

• v čisté formě jako digestiv (po jídle);
• s ledem;
• použití v koktejlech.

Bacardi Gran Reserva

Jeho přesný název je Gran Reserva Diez. Expozice dosahuje 10 let. Pečlivě namícháno nejlepšími mistry společnosti.

Vlastnosti:

• Chuť peckovin, banánu, hrušky, karamelové vanilky, dubu. Končí ananasem a skořicí.
• Příchuť mandle a broskve.
• Barva tmavě jantarová, zlatá.

Používejte nejlépe s ledem, abyste cítili celou kytici.

Kořeněný rum Bacardi Castillo

Pro získání tohoto typu rumu se komponenty uchovávají v sudech po dlouhou dobu, přidávají se přírodní koření. Směs kombinuje Carta Blanca a Carta Oro.

Organoleptické:

• Chuť je jasná a jemná zároveň. Chuť nasládlá, kořenitá, medová, dochuť černého pepře, muškátového oříšku.
• Příchuť vanilky a skořice, dřevité tóny.

Jak pít:

• vhodné do kořeněných zázvorových koktejlů;
• spojuje s colou, jablečným a ananasovým džusem.

Bacardi 151

Jak je napsáno na oficiálních stránkách společnosti, vydávání tohoto typu rumu bylo ukončeno.

Ukazatel 151 v anglicky mluvících zemích – ekvivalent 75,5 % pevnosti. Nápoj bylo doporučeno konzumovat zředěný ovocnou šťávou.

Stále můžete najít stránky, kde si to můžete koupit, ale musíte být opatrní, protože falšování je běžné.

Jak správně pít rum

Bílý rum je vhodný do aperitivu (zvyšuje chuť k jídlu), tmavé odrůdy - do digestivu (lepší stravitelnost jídla). Rum se přidává do kávy, pije se v čisté formě, vyrábí se z něj koktejly, punče, grog.

Jak pít rum Bacardi:

• Optimální teplota podávání 18-20 ℃.
• Koktejly se podávají v jakékoli vhodné sklenici nebo půlce kokosu.
• Pro podávání s ledem nebo sodou nalijte do nízkých sklenic ze silného skla. Lze použít sklenice na koňak.
• Labužníci, kteří si chtějí vychutnat plný buket vůní a chutí, nalijte rum do sklenice ve tvaru tulipánu.

5 receptů na rumový koktejl Bacardi

Každý si může zkusit připravit koktejl na bázi rumu nebo přidat trochu nápoje do kávy. Zde je několik receptů na jednu porci. Pokud potřebujete vařit více, pak se objemy vynásobí odpovídajícím číslem.

Puň na večírek

Recept:

• 150 ml kořeněného rumu;
• 75 ml bílého rumu Bocardi;
• 150 ml pomerančové a ananasové šťávy;
• 37 ml grenadiny (sirup z granátového jablka);
• 75 ml brusinkové šťávy.

Vše promícháme, vychladíme, nalijeme do velké mísy, zamícháme s ledem a ozdobíme plovoucími plátky citronu.

Koktejl "Hurikán"

Recept:

• 50 ml Carta Negra;
• 37 ml Carta Blanca;
• 50 ml pomerančového džusu;
• 25 ml marakujového sirupu a limetkové šťávy;
• 1 lžička grenadiny.

Rozmixujte, protřepejte, sceďte do sklenice s ledem, ozdobte plátkem citronu, pomerančovou kůrou, třešní.

Zombie koktejl

Recept:

• 25 ml Carta Blanca;
• 15 ml Carta Negra;
• 20 ml pomerančového džusu;
• 10 ml Triple Sec, limetková šťáva, jednoduchý sirup a grenadina.

Vše protřepejte v šejkru s ledem, přeceďte a nalijte do highball s ledem, promíchejte barovou lžící, ozdobte třešněmi a pomerančem.

Koktejl Blood Moon

Recept:

• 30 ml Carta Blanca Superior;
• 80 ml červeného pomerančového džusu;
• 89 ml zázvorového piva.

Naplňte highball kostkami ledu, přidejte přísady, zamíchejte a ozdobte červeným pomerančem.

Mojito

Recept:

• 

  50 ml Carta Blanca;
• 25 ml limetkové šťávy (1 ovoce);
• pár lístků máty;
• 25 ml sody;
• 2 lžičky cukru.

Limetku vymačkáme, rozetřeme s cukrem a mátou, přidáme drcený led, zalijeme rumem. Zbývá přidat sodovou vodu a znovu posypat ledem.

jak si vyrobit Bacardi mojito doma

Svačiny

Podání rumu by mělo být minimalistické. Nepotřebuje mnoho svačin. Na otázku, s čím pijí rum Bacardi, většinou odpovídají – s doutníkem. Pokud nekouříte, předkrm bude masový pokrm, pomeranč nebo sýr, nějaký druh dezertu.

Čistý rum se nalije do malé sklenice nebo sklenice, zahřeje se rukama, pije se po malých doušcích a vychutnává si chuť. Na večírcích se koktejly s rumem připravují, podávají na bufetových stolech, nebo barman připravuje každý zvlášť.

Jak rozlišit padělek

Pokud potřebujete koupit originální rum BACARDI, je nejlepší to udělat přes oficiální stránky. Při nákupu v obchodě se ujistěte, že je název napsán správně – žádná další písmena, záměny nebo přestavby.

Pár dalších pravidel:

• Velké slevy jsou vždy podezřelé.
• Lahev musí být úhledná, etiketa je nalepena rovnoměrně.
• Na skle je vyražen název společnosti.
• Neměl by tam být žádný sediment, zákal.
• Na horní straně korku je logo společnosti - netopýr hledící doleva.

Rum Bacardi je drahý nápoj. Například cena 0,7 litru Gran Reserva dosahuje 5 tisíc rublů. Tmavý rum je většinou dražší než světlý, s tím se také při nákupu počítá.

Nakupujte rum v obchodech, které si váží své pověsti, fungují již léta. Pijte čistý rum, házejte do něj led, přidejte kapky do horké čokolády nebo kávy. Bacardi má vynikající bohatou chuť a vůni. Toto je jeden z nejlepších alkoholických nápojů na světě.

Autor: Ekaterina Listopadova, speciálně pro Tonnasamogona.ru

Užitečné video o tom, jak as čím pijí rum Bacardi

Rum-kolový koktejl. Historie a nejlepší recepty Rum a cola je jednoduchý, ale lahodný koktejl. 0898