Koktejly Prosecco: recepty na přípravu doma
Obsah:
Prosecco je nejoblíbenějším typem italského suchého šumivého vína. Každý rok se prodej tohoto nápoje mnohonásobně zvyšuje a obchází francouzská a španělská vína.
V koktejlech tento nápoj skutečně odhaluje svůj plný potenciál. Kontrastní kombinace vám umožní znovu objevit dlouho známou chuť a vůni. Pojďme se bavit o úspěšných kombinacích s perlením.
Koktejlové páry
Prosecco má neutrální chuť, takže můžete bezpečně používat jasné tóny. Snad nejoblíbenější koktejl s Proseccem - "Aperol Squirt" - je postaven právě na tomto principu. Je založen na kontrastu voňavého pomerančového likéru s jemnou chutí sektu.
Pozornost by měla být věnována krmivu. Zde je k dispozici úplný let fantazie: zářivé květy a bobule, voňavé listy budou posledním dotekem při vytváření jedinečného nápoje.
Slané předkrmy se hodí zejména jako doplněk do koktejlů, kde je hlavní složkou Prosecco. Mořské plody, olivy, jamon jednohubky, ale i sýry ušlechtilého původu - to vše bude dobrou přílohou k podávání.
Recepty koktejlů Prosecco
Pojďme se podívat, jaké koktejly Prosecco si můžete vyrobit doma.
Gin vanilka-verbena
V tomto koktejlu najdete kombinaci voňavého ginu, elegantního Prosecca a sladkých tónů vanilky.
| Prosecco | 30 ml |
| Gin | 60 ml |
| Cukrový sirup | 2 čajové lžičky |
| Led | 2–3 kostky |
| Citronová šťáva | 30 ml |
| Listy citrónové verbeny | K předložení; 1–2 větve |
Můžete použít čistý gin, nebo si můžete vytvořit svůj vlastní, k tomu je potřeba louhovat listy verbeny v klasickém bílém ginu od 12 hodin do 3 dnů.
Klasický cukrový sirup lze připravit i v kuchyni. K jeho vytvoření je potřeba smíchat 200 g cukru s 240 ml horké vody. Tento sirup je základem pro vytvoření sladkého základu v jakýchkoli nápojích.
Všechny ingredience je nutné promíchat v šejkru a důkladně protřepat, poté nalít do vychlazené sklenice a ozdobit snítkou citronové verbeny.
Čerstvá sangria
Tato variace Sangrie skutečně okamžitě osvěží i v těch nejteplejších dnech. Lehký nápoj s příjemnou bobulovou kyselostí je vše, co potřebujete pro příjemný letní večer.
| Prosecco | 60 ml |
| Bílý rum | 30 ml |
| Citrónová/limetková šťáva | 15 ml |
| Sladký sirup | 2 polévkové lžíce |
| Máta k podávání | 2–3 větve |
| Drcený led | ½ šálku |
| Maliny, jahody, borůvky, červený rybíz | ¼ šálku |
Do sklenice nasypte led, položte na něj bobule. Všechny tekuté ingredience smíchejte v šejkru, nalijte do sklenice a ozdobte lístkem máty.
o koktejlech z bílého rumu: domácí recepty
"Léto v Miláně"
Léto v Miláně bylo jasné, proč ho nedoplnit ovocným koktejlem. Citrusy a jahody tančí ve sklenici, proč ne tarantella?
| Prosecco | 80 ml |
| Oranžový | Pár plátků |
| Jahoda | 2–3 kusy |
| Jahodový sirup nebo sladké jahodové pyré | 2 polévkové lžíce |
| Cukr nebo sirup | 1 čajová lžička |
| Led | 3–4 kostky |
Smíchané tekuté suroviny nalijte do sklenice s ledem, přidejte plátky ovoce. Navíc není nutné používat dva sirupy najednou: pokud je jahodové pyré dost sladké, pak lze klasický cukrový sirup vyloučit.
Servírování můžete doplnit kouskem cukru. K tomu sklenici otočte a okraje namočte do jahodového sirupu. Poté stejnou sklenici ponořte do krystalového cukru.
"Peach Jazz" ("Bellini")
Toto je ovocná klasika. Každý, kdo někdy vyzkoušel Bellini, se k tomuto koktejlu vrátil více než jednou.
| Prosecco | 60 ml |
| Broskvový likér | 15 ml |
| Peach Bitter | 1 čajová lžička |
| Broskve (čerstvé) | 2–3 plátky |
Plátky broskvové kaše, zalijeme Proseccem, likérem a bitterem. Poté přidejte led a dobře protřepejte v šejkru. Nalijte koktejl přes sítko do sklenice.
Užitečné video receptu na koktejl Bellini s Proseccem a broskví
V tropech je vždy horko, chcete ovoce a něco lehkého. Tato varianta Prosecca je často letní oblíbená.
| Prosecco | 100 ml |
| Sirup mučenky | 20 ml |
| Citronová šťáva | 20 ml |
| Eukalyptus | Pár listů na servírování |
| Led | 2–3 kostky |
Smíchejte komponenty v šejkru a důkladně prošlehejte. Odstraňte led z nápoje, nalijte koktejl do sklenice, ozdobte eukalyptem.
"stříkačka Limoncello"
Bratr slavného "Aperolu" bude po chuti těm, kteří rádi zkouší něco nového, ale oboustranně výhodné.
| Prosecco | 60 ml |
| Limoncello | 40 ml |
| Sodovka | 20 ml |
| Led | ½ šálku |
| Melissa | K odeslání |
| Oranžový | 1-2 plátky |
Komponenty našlehané v šejkru nalijte do sklenice s ledem a plátky pomeranče. Ozdobte snítkou meduňky nebo citronové trávy.
Více koktejlů Limoncello, které si můžete vyrobit doma
"Manchesterská včela"
Naše včelka nebzučí, na rtech zanechává příjemnou medovo-citrónovou chuť.
| Prosecco | 40 ml |
| Gin | 40 ml |
| Citronová šťáva | 20 ml |
| Citrón | 1-2 plátky na ozdobu |
| Miláček | 1–2 polévkové lžíce |
| Led | 3–4 kostky |
Všechny ingredience je lepší nejprve smíchat při pokojové teplotě a teprve potom přidat led, protože med se ve studených tekutinách těžko rozpouští.
Solidní koktejl
Přiznejte se, kdo kdy vyzkoušel tuhé koktejly?
Snadno se připravují, snadno se podávají a okouzlují hosty.
| Prosecco | 65 ml |
| Růžové víno | 60 ml |
| Bobule a ovoce | Na plnění forem |
Chcete-li vytvořit takovou neobvyklou texturu, musíte ovoce, bobule nalít do forem na zmrzlinu a nalít je alkoholem. Nechte v mrazáku až do úplného zmrznutí.
Ovocný sorbet
Tento typ podání je v poslední době velmi populární. Doslova v každém podniku najdete sklenici chladivého sorbetu.
| Prosecco | 60 ml |
| Mražené ovocné pyré | 1 míč |
| Snítka rozmarýnu | K odeslání |
Jako hlavní složku si můžete vzít jakékoli pyré z ovoce nebo bobulí. Kuličku sorbetu dejte do sklenice a přelijte vychlazeným Proseccem, ozdobte čerstvým rozmarýnem.
"Mimóza"
Tento šťavnatý voňavý koktejl bude vyhovovat milovníkům citrusů, karamelu a perlení.
| Prosecco | 60 ml |
| Citrusová šťáva | 50 ml |
| Med nebo pálený cukr | 3 čajové lžičky |
| Led | 5–6 kusů |
| Melissa | 2–3 listy k podávání |
Pro koktejl Mimosa můžete použít naprosto jakoukoli citrusovou šťávu, ať už je to grapefruit, pomeranč nebo pomelo.
"Amor"
Střílí přímo do srdce. Lehký, jemný, půvabný.
| Prosecco | 60 ml |
| Růžové víno | 40 ml |
| Sirup | 3 čajové lžičky |
| Led | Na šlehání |
| Ostružina | Na dně sklenice |
| Tymián | Malá větvička |
Chcete-li dát nápoji jasnější chuť, můžete zmačkat snítku tymiánu a otřít jím okraj sklenice. Koktejl se stává pikantnější a kyselejší.
"Grenade"
Exploduje v ústech s plody granátového jablka. To je nejlepší odraz léta přímo ve skle.
| Prosecco | 60 ml |
| Džus z granátového jablka | 50 ml |
| Klasický cukrový sirup | 3 čajové lžičky |
| Led | Na šlehání |
| Čerstvé granátové jablko | K odeslání |
| Tymián | 2–3 listy k podávání |
Tymián se mimochodem dá zapálit. Získá jasnější vůni a kontrastní barvu.
"Black&White"
Pro milovníky kávy a kyselých studených nápojů.
| Prosecco | 80 ml |
| Kávový likér | 15 ml |
| Kávová zrna | K odeslání |
Doporučujeme podávat vychlazené. Aby váš nápoj vydržel ještě déle studený, můžete sklenici předmrazit v mrazáku.
"Šumivá voda"
Bublající voda je vícevrstvá zajímavá kombinace, která pomáhá odhalit ty nejneočekávanější tóny několika nápojů najednou.
| Prosecco | 50 ml |
| Klasická bílá tequila | 15 ml |
| Cukrový sirup | 1 čajová lžička |
| Grepový džus | 15 ml |
| Višňový likér | 2 polévkové lžíce |
| Whisky | 10 ml |
| Led | 3–4 kostky |
Abyste zajistili dokonalý vzhled tohoto nápoje v baru, musíte jej podávat studený, téměř ledový.
"Raspberry Crash"
Malina a limetka jsou nejlepší přátelé. Proč k nim nepřidat Prosecco?
| Prosecco | 40 ml |
| Malinový likér | 15 ml |
| Cukrový sirup | 1 čajová lžička |
| Limetka | 1–2 klínky + lžička šťávy |
| Čerstvé maliny | 3–4 bobule |
| Vodka | 15 ml |
| Led | 3–4 kostky |
Podávejte ve sklenici s ledem, čerstvými malinami a limetkou.
Koktejly Prosecco jsou perfektní příležitostí k navození té správné atmosféry večera. Svěží, světlá řešení pomáhají vytvářet zajímavé aromatické a chuťové kombinace. Rozhodně zpestří jak klidné letní večery, tak hlučné párty u bazénu.
Autor: Alla Krasilnikova, speciálně pro Tonnasamogona.ru
