Absintové koktejly: 15 jednoduchých receptů na domácí přípravu
Obsah:
- Co se hodí k absinthu v koktejlech
- Se sambucou
- Bourbon
- S whisky
- Hořící
- Narco
- Padák
- B-52
- Otřes mozku
- Jablečné pokušení
- Video 6 jednoduchých receptů na domácí absintový koktejl
Absintové koktejly jsou známé pro svou komplexní, intenzivní chuť a výbušný charakter. V čisté formě je pelyňkový nápoj velmi hořký a síla více než 70 % znemožňuje jeho použití v neředěném stavu. Další přísady zjemňují ostrou chuť, dodávají alkoholu nové tóny a sofistikovanost.
Shromáždili jsme ty nejlahodnější a nejsnadněji připravitelné koktejly s absintem. Jsou snadno vyrobitelné doma. Mezi navrhovanými recepty jsou silné variace pro mužské publikum a lehčí pro ženy.Výsledek jistě potěší i ty, kteří byli k absinthu vždy skeptičtí.
Co se hodí k absinthu v koktejlech
Absint je univerzální nápoj. Hodí se ke všem druhům silného alkoholu, energetických nápojů, likéru. Extrakt z pelyňku se ředí vodou, sodou, cukrovým sirupem, kombinuje se s méně silným alkoholem. Méně často se míchá s pivem.
Nejchutnější koktejly získáte kombinací absinthu s:
- klasická sambuca;
- Peychaudův šlehač;
- s likérem Irish Cream;
- voda bez plynu;
- šampaňské;
- hořká Angostura (Angostura);
- energie;
- suchý londýnský gin;
- bourbon;
- whisky.
Při míchání s absinthem je důležité mít na paměti, že nápoj má výraznou chuť. Proto musíte měřit jeho část přísně v souladu s receptem. Nezapomeňte také vyčistit barové náčiní, které obsahovalo absintovou studnu. Chuť a vůně pelyňku mohou přetrvávat a zničit jiné neabsintové nápoje.
Pokud dodržíte recept a pravidla přípravy, absintové koktejly si snadno připravíte doma.
Toto je jeden z oblíbených koktejlů, které mladí lidé v klubu rádi pijí. Neměli byste však vypít více než jednu skleničku: směs sektu a silného alkoholu má rychlý omamný účinek.
Absint | 50 ml |
Prosecco | 150 ml |
Recept:
- Nalijte absint do sklenice flétny a poté prosecco.
- Zakryjte sklenici nahoře ubrouskem, pevně přitlačte a několikrát zatřeste nebo udeřte do stolu, aby se obsah napěnil.
- Vypijte jedním douškem.
Více koktejlů Prosecco – 15 nejlepších receptů
Absint Crazy Boom
Absinthe Crazy Boom kromě šampaňského obsahuje kokosový rum, který nápoji dodává exotický nádech.
Absint | 50 ml |
Šampaňské | 100 ml |
Kokosový rum Malibu | 25 ml |
Recept:
- Nalijte šampaňské do vysoké sklenice.
- Namočte do něj panáka absinthu a vypijte obsah jedním douškem, dokud pěna drží.
S tímto koktejlem musíte být opatrní: můžete rozbít hromádku nebo si zlomit zuby.
Více receptů na koktejl Malibu
Se sambucou
Koktejly se sambucou zapůsobí i na ty nejnáročnější gurmány. Kořeněný bylinný likér, který se krásně snoubí s pelyňkovou hořkostí absinthu.
Hořící Lamborghini
Nápoj zaujme obklopující svíravostí a hřejivou, jemnou vůní skořice.
Absint | 35 ml |
Kávový likér | 35 ml |
Sambuca | 35 ml |
Modrá Curaçao | 35 ml |
Baileys | 35 ml |
Skořice | 1/2 lžičky |
Recept:
- Nalijte kávový likér do sklenice, poté přidejte sambucu, likér Baileys a Blue Curaçao.
- Nalijte absint přes všechny vrstvy.
- Zap alte nápoj.
- Vhoďte skořici do plamene a po 10 sekundách vypijte koktejl brčkem.
Další recepty na koktejly Blue Curacao najdete zde
Díky přídavku sirupu z granátového jablka získá panák ještě sytější chuť a barva se stává rubínovou.
Absint | 15 ml |
Sambuca | 15 ml |
Baileys | 15 ml |
Sirup z granátového jablka | 5–7 kapek |
Recept:
- Vložte sambucu, baileys a absint do sklenice.
- Naposledy přidejte sirup z granátového jablka.
Shot Hiroshima se vypije jedním douškem nebo brčkem ze spodní vrstvy. Na přání a s patřičnou dovedností lze koktejl zapálit.
o blízkém příbuzném - koktejl Kazantip: recepty na vaření doma
Neméně chutné jsou koktejly se sambucou, do kterých se přidává pyré nebo šťáva z čerstvých bobulovin a ovoce. Například banán.
Absint | 30 ml |
Likér Sambuca | 30 ml |
Banán | 1 PC. |
Recept:
- Nakrájejte oloupaný banán v mixéru.
- Přidejte sambucu, absint a znovu prošlehejte.
- Naplňte sklenice nápojem.
Můžete dát led do koktejlu, podávat zkumavky.
Bourbon
Kombinace absinthu s kukuřičnou whisky má dlouhou historii. Jen pár kapek výtažku z pelyňku stačí k tomu, aby zvýraznila původní chuť bourbonu. V těchto koktejlech se obvykle používají hořké.
Miliardář
Jeden z nejlepších koktejlů s absintem a bourbonem. Nápoj je kyselý, s jemným aroma mandlí a švestek.
Bourbon | 50 ml |
Absint | 10 ml |
Cukr | 1 kus |
Bitter Pešo | 3 kapky |
Recept:
- Nalijte absint do kamenné sklenice a lehce zakružte, abyste umyli stěny.
- Do další sklenice dejte led, bourbon, cukr, Pesho bitters, zamíchejte.
- Výslednou směs nalijte přes sítko do sklenice absinthu
Při podávání ozdobte citronovou kůrou.
Mile High Manhattan
Bourbon | 60 ml |
Vanilkový likér Bols Vanilkový nebo jiný | 30 ml |
Pomerančový likér | 30 ml |
Absint | 5 kapek |
Recept:
- Nalijte whisky a likéry do šejkru naplněného ledem.
- Dobře protřepat.
- Sceďte do vychlazené koktejlové sklenice.
Stejně jako na Manhattanu lze nápoj podávat ve staromódní sklenici s ledem nebo si vybrat martini a ozdobit koktejlovou třešní.
S whisky
Absint se dobře hodí k whisky, takže ingredience se často používají společně. Pro takové koktejly je lepší vzít přírodní zelený absint. Má výraznou chuť a bylinné aroma.
Zemětřesení
Tento název koktejlu nebyl náhodný: po porci nápoje máte pocit, že vám pod nohama odchází země. Pijí takový panák z malé skleničky, maximálně dva drinky za večer.
Absint | 35 ml |
Whisky | 35 ml |
Suchý gin | 35 ml |
Recept:
- Všechny ingredience smíchejte v šejkru. Můžete přidat 3–4 kostky ledu.
- Nalijte do sklenice.
Bez ledu se koktejl vypije jedním douškem.
Více koktejlů s whisky – 20 nejlepších domácích receptů
Sazerac
Classic Sazerac se připravuje s whisky. Voňavá hořkost zrnek skvěle doplňuje světlé koření absinthu, chladivý dotek cukru vás nutí objednávat si tento koktejl znovu a znovu.
Whisky | 50 ml |
Absint | 10 ml |
Bitter Pešo | 3 kapky |
Bitter Angostura | 2 kapky |
Cukr | 1 kostka |
Citrónová kůra | Na ozdobu |
Recept:
- Nalijte absint do prázdné sklenice a otočte, abyste namočili stěny.
- Do prázdného šejkru dejte cukr a hořké. dobře promíchejte.
- Potom nalijte žitnou whisky a vhoďte led. Ještě párkrát protřepejte.
- Sceďte do sklenice absinthu.
- Rychle otočte citronovou kůrou přes koktejl, aby se rozstříkl esenciální olej.
Podávejte koktejl ve sklenici postaru, jako ozdobu použijte plátek citronu.
Hořící
Název koktejlu mluví sám za sebe. Nápoj zaujme nejen svou vytříbenou chutí, ale také neobvyklým, velkolepým efektem.
Absint | 35 ml |
Modré Curacao | 35 ml |
Schnapps | 35 ml |
Nízkotučný krém | 35 ml |
Recept:
- V šejkru smíchejte všechny přísady kromě absinthu.
- Zamíchejte, nalijte do sklenice.
- Pohoďte absint navrch a zapálte ho.
- Počkejte 15 sekund, než alkohol vyhoří, uhaste.
- Pijte pomalu brčkem, začněte od spodní vrstvy.
Shaker lze nahradit míchací sklenicí nebo obyčejnou skleněnou nádobou s víčkem.
Narco
Koktejl Narko (Narcoman) s absintem a sprite, připravený podle tohoto receptu, se pije velmi snadno, ale rychle omámí.
Absinth Xent | 50 ml |
Skřítek | 100 ml |
Grenadinový sirup | 10 ml |
Recept:
- Nalijte sprite se sirupem do jedné sklenice.
- Naplňte další absintem, položte bokem na první sklenici a zap alte absint.
- Jakmile je alkohol horký, nalijte jej do sklenice pomocí stříkačky.
- Sklenice na absint se rychle otočte tak, aby jeden konec trubice ležící na ubrousku byl pod sklenicí.
- Poté směs vypijte jedním douškem a vdechujte páru absinthu brčkem.
Všechno musí být provedeno velmi rychle. Pak budete mít pocit, že pijete a kouříte nápoj zároveň.
Padák
Pokud chcete pít absinth neobvyklým způsobem, připravte si tento koktejl s tonikem. Budete potřebovat staromódní sklenici, sklenici na brandy, podšálek, brčka a zapalovač.
Absint | 50 ml |
Tonikum | 50 ml |
Cukr | 10 g |
Recept:
- Nalijte tonikum do sklenice.
- Vypláchněte sklenici absintem, nasypte do ní cukr tak, aby se rozprostřel po stěnách.
- Přidejte absint a zap alte.
- Počkejte, až se cukr rozpustí, vylijte hořící alkohol do sklenice s tonikem a zvedněte sklenici výše.
- Navlhčete brčko, vložte do sklenice a rychle natáhněte obsah. Poté sklenici přikryjte ubrouskem a vdechujte zbývající páry.
Proces přípravy a pití Padáku s absintovým koktejlem připomíná ohnivé představení a hosty jistě potěší.
Složení koktejlové míchačky betonu obsahuje dvě složky, které se berou stejně. Stejně jako ty předchozí je i tento nápoj pálivý.
Absint | 50 ml |
Tonikum | 50 ml |
Recept:
- Nalijte tonik do sklenice a absint do sklenice na koňak.
- Položte sklenici na stranu na sklo, obsah zapálte.
- Po 8-10 sekundách nalijte hořící alkohol do sklenice, uhaste a ihned vypijte.
Koktejl lze připravit s jakýmkoli tonikem: Evervess, Franklin & Sons, Starbar, Schweppes. Doma to nejsnáze uděláte pomocí Schweppes.
B-52
Toto je další směs lihovin, které „hoří“
Absint | 25 ml |
Baileys | 25 ml |
Cointreau | 25 ml |
Recept:
- Nalijte baileys do sklenice ze silného skla, poté Cointreau a nakonec absint.
- Horní vrstva se zapálí a bez čekání, až alkohol vyhoří, vypijte nápoj brčkem.
Hlavní věcí při pití koktejlu B-52 je nepřivést teplotu nápoje na kritickou hodnotu, abyste se nespálili.
Další recepty na koktejly Cointreau zde
Otřes mozku
Další spalující koktejl. Nepleťte si to s výstřelem Brain Tumor. Otřes mozku má vysoký stupeň a patří k mužským nápojům.
Absint | 20 ml |
Rum světlý | 20 ml |
Gin | 20 ml |
Cola | 30 ml |
Citronová šťáva | 30 ml |
Recept:
- Nalijte rum a gin do panáka.
- Poté přidejte kolu a citronovou šťávu z různých stran nádoby.
- Navrch jemně položte vrstvu absinthu.
- Směs sp alte a přihoďte trochu skořice a vypijte brčkem.
Místo ginu si můžete vzít vodku, nahradit kolu Pepsi a citronovou šťávu libovolnými citrusy.
Jablečné pokušení
Autorství tohoto absintového koktejlu je připisováno samotné Evě. Vytvořila voňavý nápoj, aby pokoušela silnou polovinu lidstva. Proto je nemožné odmítnout ochutnat jablečné pokušení.
Absint | 40 ml |
Medový sirup | 20 ml |
Jablečný džus | 40 ml |
Zázvorové pivo | 50 ml |
Zelené jablko | 2 plátky |
Drcený led | 180 g |
Recept:
- Naplňte sklenici kostkami ledu.
- Smíchejte absint, jablečný džus a medový sirup v šejkru.
- Vzniklou směs nalijte do sklenice, navrch dejte zázvorové pivo, ozdobte plátky jablek.
Koktejly s absintem si snadno připravíte doma.Technologie přípravy většiny z nich spočívá v míchání ingrediencí v šejkru nebo přímo ve sklenici. Některé, jako například „hořící“, vyžadují zručnost, ale to se dá rychle naučit. Výše navržené recepty vám pomohou vybrat a připravit nápoj, který vás potěší svou neobvyklou chutí a velkolepým vzhledem.
Autor: Irina Tatarnikova, speciálně pro Tonnasamogona.ru