Koktejl Pina colada

Někteří lidé znají Pina Coladu jako úžasně lahodný portorický koktejl, jiní ji znají jako sladký likér. Pojďme zjistit, jak se jeden od druhého liší, jak si vyrobit koktejl a likér vlastníma rukama.

Historie Pina Colada

Je těžké uvěřit, že jeden z nejslavnějších koktejlů na světě byl vynalezen relativně nedávno. Existují 2 verze vzhledu tohoto nápoje.

Recept na Pina Colada byl vynalezen v roce 1954. Za jeho autora je považován barman Ramon Marrero. V té době pracoval v Karibiku v baru jménem Beachcomber. Barman strávil 3 měsíce mícháním různých ingrediencí při hledání osvěžující a nezapomenutelné chuti.Experimentálně vytvořil složení koktejlu Pina Colada, který rychle začal používat nejprve američtí a poté evropští barmani.

Podle druhé, neméně oblíbené verze, Piña Сolada vznikla v jednom z barů v Portoriku. Na receptu pracoval tým profesionálů. A samotný vývoj zaštítilo ostrovní ministerstvo zemědělství. Od roku 1879 je koktejl Piña Сolada uznáván jako charakteristický znak ostrova.

Dnes je Pina Colada standardem dámských koktejlů. Je uveden na seznamu Mezinárodní barmanské asociace. Každý barman, který respektuje sám sebe, bez ohledu na národnost a zemi, ve které pracuje, je prostě povinen vyrobit Pina Coladu zpaměti.

Recepty na koktejly

Dnes existuje mnoho variací receptu na koktejl Pina Colada. Dá se připravit jak v mixéru, tak v šejkru. První zařízení umožňuje rychle smíchat ingredience a získat vzdušnou, krémovou texturu.Pro bohatší chuť koktejlu se složky spojí v šejkru.

Recepty na koktejl z bílého rumu

Klasika z Portorika

Toto je originální recept na koktejl. Dnes je považován za měřítko. K přípravě porce nápoje budete potřebovat:

• 60 ml světlého karibského rumu.
• 30 ml kokosového mléka.
• 30 ml husté smetany.
• 180 ml čerstvého ananasu.
• 70 g jemně drceného ledu.

Všechny přísady, včetně ledu, se mixují mixérem po dobu 15 sekund. Nalijte do vysoké sklenice. Zdobené plátkem ananasu a koktejlovou třešní. Podáváme s brčkem.

Pina Colada od Ricarda Garcii

Ricardo Garcia je barman, který podle jedné z verzí přišel s originálním způsobem výroby koktejlu. Na jeho recept potřebujete:

• Jeden kokos. Voda se z něj nalije do mixéru spolu se lžící dužiny.
• Jeden ananas. Odřízněte horní část ovoce. Dužnina se vyjme lžící a pošle se do mísy mixéru ke kokosové vodě.
• 60 ml světlého rumu.
• 140 g jemného ledu.

Všechny složky jsou smíchány pomocí mixéru. Tradičně se koktejl podává v ananasu (zřídka v kokosu) s koktejlovou trubičkou. Dodatečná dekorace nápoje není poskytována. Zde je vrcholem původní výška tónu.

Recept z Malibu

Původně tropický likér „Malibu“ vznikl za účelem zjednodušení práce barmanů.

Koktejly na smetaně (Pina Colada obsahuje kokosový krém) se totiž rychle delaminují, ztrácejí atraktivní vzhled.

• 40 ml světlého rumu a likéru Malibu.
• 30 ml nízkotučné smetany.
• 100 ml ananasové šťávy.
• 80 g ledu.

Všechny složky jsou smíchány pomocí mixéru. Nalijte do vysoké sklenice. Nápoj ozdobte plátkem ananasu a třešní. Recept na Malibu je oblíbený zejména díky snadné přípravě.

Koktejl z vodky

Existuje mnoho receptů na Piña Сolada s rumem. Existují však možnosti, ve kterých je nápoj připraven s vodkou.

Pravda, ale mezi barmany dostal jiný název - "Chi-Chi". Nápoj má méně sladkou chuť než klasická receptura. A tropická nota se stává výraznější, jasnější. Proporce této možnosti jsou jednoduché:

• 50 ml vodky a ananasového džusu.
• 30 ml nízkotučné smetany.
• 80 g ledu.

Komponenty se smíchají v mixéru. Podáváme ve vysoké sklenici s koktejlovou trubičkou, plátkem ananasu a třešní.

Více receptů na domácí koktejly z vodky

Nealkoholická verze

Lidé, kteří hledají zdravý životní styl, by si neměli odpírat potěšení z tropického nápoje.

Pro ně byla vytvořena nealkoholická Pina Colada s kokosovým sirupem.

• 30 ml smetany.
• 15 ml kokosového sirupu.
• 140 ml čerstvého ananasu.

Všechny složky spolu s 80 g drceného ledu se smíchají v mixéru. Nápoj se podává ve vysoké sklenici s brčkem, plátkem ananasu a třešní.

"Letní dezert"

Toto je druhý název zmrzlinového koktejlu. Nápoj je hustší a sladší. K jeho přípravě potřebujete:

• 30 ml bílého rumu.
• 10 ml Malibu.
• 2 kopečky vanilkové (kokosové) zmrzliny, drcený led.
• 50 ml ananasové šťávy.

Všechny složky se smíchají v mixéru. Nápoj se podává ve vysoké sklenici, tradičně ozdobený ananasem a třešněmi. Síla koktejlu je menší než v klasické verzi.

Užitečné video se třemi recepty na koktejl Pina Colada

Původní pirátský recept se ale ztratil. A základ moderního složení likéru byl převzat z ingrediencí a jejich poměrů, které vymyslel barman Ramon Morrero.Dnes byla zahájena sériová výroba Piña Сolada. Nejznámějšími výrobci lihovin jsou Canari, Bacardi, Custers.

Technologie výroby likéru je podobná výrobě Malibu (neméně oblíbený nápoj v Karibiku). "Pina Coladu" snadno poznáte v řadě dalších nápojů. Likér se prodává zpravidla v bílé láhvi. V závislosti na výrobci se mohou obrázky na štítku lišit. Ve většině případů jsou ale na lahvičce namalovány hlavní ingredience koktejlu – ananas a kokos.

Likérka doma

Likér Pina Colada lze připravit vlastníma rukama. Zvažte nejjednodušší a nejoblíbenější recept, ve kterém se gram určuje individuálně:

• Část kokosového mléka.
• Dva díly ananasové šťávy.
• Bílý rum.
• Vanilka.

Při domácí výrobě Pina Colady se kokosové mléko, ananasový džus a vanilka smíchají v mixéru. Do směsi se postupně přidává bílý rum, čímž se síla nápoje zvýší na 20-15 % (podle individuálních preferencí).

Často vyvstává otázka, jak nahradit kokosové mléko ve složení likéru. Odpověď je jednoduchá – kokosové vločky zalité rumem (vodkou) po dobu 10 dnů. Výsledkem je levnější receptura. Ale chuť nápoje se bude lišit od originálu.

Jak pít

Dezertní předkrm se hodí k láhvi likéru - ovoce, ořechy, sladké pečivo.

V čisté a zředěné formě

Znalci exotických nápojů tvrdí, že je správné pít čistý likér, aby bylo možné plně ocenit všestrannost chuti. Pina Colada se podává v likérové ​​sklenici s dlouhou stopkou bez předchlazení. Vypijte ji jedním douškem a vychutnejte si dochuť. Tento likér bude skvělým doplňkem kávy nebo zmrzliny.

Pokud se vám sladkost nápoje zdá příliš tmavá, lze jej zředit. Existuje několik možností, jak zasahovat do Pina Colady:

• S drceným ledem.
• Horká čokoláda (dělá čokoládu Pina Coladu).
• Ananasový džus.

Někteří milenci dávají přednost pití sprite likéru. Dodává nápoji zajímavé citrusové tóny.

Alkohol můžete ředit jinými alkoholickými nápoji. Nejúspěšnější je kombinace s rumem. Ale můžete míchat likér se šampaňským. Poměry jsou univerzální 1:1. Neméně oblíbené jsou koktejly s likérem Pina Colada.

Likérové ​​koktejly: 20 jednoduchých domácích receptů

Koktejl Peach Jump

Jedna sklenice bude vyžadovat:

• 40 ml broskvového likéru.
• 20 ml Piña Сolada.
• 150 ml čerstvého ananasu.
• 20 ml citronové šťávy.

  

Složky se smíchají v šejkru. Podává se ve vysokých sklenicích.

Koktejl z Portorika

K přípravě koktejlu se 60 ml smetany a Pina Colady smíchá s 30 ml Baileys a 75 ml jablečné šťávy. Podává se ve vysoké sklenici. Ozdobte plátkem ananasu.

Koktejl Lehký vánek

Koktejl si získal oblibu díky své jedinečné, osvěžující chuti. K jeho přípravě budete muset smíchat:

• 30 ml rumu a Piña Сolada.
• 40 ml ananasového a pomerančového džusu.

Nezapomeňte přidat drcený led. Podává se ve vysoké sklenici s koktejlovou trubičkou.

Likér a koktejl Pina Colada se zaslouženě těší oblibě po celém světě. Nápoj se stal nejen charakteristickým znakem Portorika. Je nedílnou součástí večírků se svobodou, večírků s tropickou tématikou.

Autor: Ivanna Vus, speciálně pro Tonnasamogona.ru

Užitečné video o tom, jak si doma vyrobit likér Pina Colada

Koktejly s pomerančovým likérem Cointreau - 25 lahodných receptů doma Cointreau koktejly se staly populární téměř okamžitě 010,5 tis.