Koktejl Margarita: jak udělat klasický recept

Koktejl Margarita je jedním z nejoblíbenějších sladkých a slaných nápojů na světě. Je považováno za ženské kvůli své světlé chuti a způsobu podávání. Speciálně pro něj vymysleli speciální dvojsklo stejného jména. Poprvé byl vyroben v Mexiku z foukaného skla. Od té doby jsou brýle na mexické kopretiny považovány za nejkvalitnější na světě.

Povíme vám, jak si vyrobit koktejl ve vlastní kuchyni o nic horší než v nejlepších barech.

Historie koktejlu

Kdo přesně vynalezl recept na Margaritu, není jisté. Existuje několik teorií. Podle jedné z nejpopulárnějších verzí koktejl vynalezla socialita Margarita Sames. V poválečném období (1948) pozvala přátele na oslavu nového roku do Acapulca.

Aby pobavila hosty, začala Margarita míchat různé likéry s tequilou (připadalo jí legrační používat tento skutečně mexický alkohol v koktejlovém základu). Ale všechny její pokusy byly neúspěšné - směs se ukázala jako příliš sladká. Aby Margaret zbavila nápoj zatuchliny, rozhodla se přidat... sůl. Z této kombinace měli hosté radost. A poměry ingrediencí tvořily klasický recept na koktejl.

Nápoj připravený Margaritou Sames se proslavil náhodou - mezi hosty pozvanými na párty byla i majitelka hotelového řetězce K. Hilton. Koktejl, který se pak podával hostům v barech hotelů Hilton, mu chutnal, protože hostitelka večera recept příznivě sdílela. Postupně se koktejl Margarita přesunul do nabídky dalších barů po celém světě.

Podle druhé verze udělal barman Carlos Herrera poprvé Margaritu.Stalo se to v roce 1938. Koktejl na bázi tequily vymyslel pro ženu, kterou miluje – pianistku Marjorie Kingovou, která byla známější pod pseudonymem Rita de la Rosa. Carlos jí žertem říkal Rita Margarita. Dívka si oblíbila nápoj tequily, pomerančového likéru a limetkové šťávy. A barman se rozhodl nabídnout hostům koktejl.

Klasický alkoholický recept prošel proměnami a daly vzniknout různým druhům legendárního nápoje. Změnili nejen složení, ale i způsob přípravy. Takže v mixéru byla Margarita poprvé připravena v roce 1971. Během míchání byl k přísadám přidán led.

Klasický recept

Toto je "americká" verze koktejlu. Margarita je v USA velmi populární. Existují dokonce statistiky, které tvrdí, že Američané vypijí přes 150 000 nápojů za hodinu.

K vaření "Margarita" doma budete potřebovat:

Tequila	50 ml
Čerstvá limetka	30 ml
Pomerančový likér „Triple Sec“ nebo „Cointreau“	20 ml
Sůl	1 lžička
Led	Podle objemu skla

Boční strany sklenice na kopretinu jsou zdobeny solí. Zbývající přísady se smíchají v šejkru. Nalil do sklenice. Aby sůl zůstala v krásných krystalech na okraji sedmikrásky, jsou okraje potřeny limetkovou šťávou.

Margarita na vodce

Pro domácí přípravu koktejlu Margarita není nutné používat drahé suroviny. Chuť nápoje se bude lišit od původní verze, ale výsledek je docela hodný.

Domácí recept bez tequily obsahuje:

Kvalitní vodka	40 ml
Pomerančový nektar	5 ml (1 lžička)
Citronová šťáva	30 ml

Ingredience lze míchat bez šejkru (v hrnci). Nalijte do sklenice naplněné ledem. Chuť nápoje na vodce bude mít jasnější oranžovou notu. Gramming v této variantě je zvolen tak, aby pevnost zůstala v rozmezí 25-30°.

Jahodová Margarita

Příznivci jasné chuti, kterou doplňuje lahodné aroma, ocení koktejl Margarita s jahodami.

Původní recept obsahuje:

Tequila	2 díly / 60 ml
Pomerančový likér	30 ml / 1 díl
Limetkový džus	Polovina
Jahody, čerstvé nebo mražené	5–7 bobulí
Jahodový sirup / cukr	Chuť
Led	Podle objemu skla

Ingredience se spojí v mixéru. Poté je potřeba směs přelít do sklenice na kopretinu, ozdobit jahodami a podávat s brčkem.

Pokud chcete získat zajímavější chuť, můžete ingredience smíchat s rumem nebo likérem Malibu.

Na bázi jahodové Margarity se připravuje nealkoholická verze koktejlu. Není v něm tequila ani pomerančový likér. Tyto přísady jsou zcela nahrazeny pomerančovým džusem (1/3 šálku). Jahody také nelitují - berou 200-300 g zmrazených bobulí. Koktejl chutná jako studené smoothie. Zcela postrádá alkoholové stupně.

jak si vyrobit jahodovou margaritu doma

Užitečné video s receptem na jahodovou margaritu

Původní receptura byla vzata jako základ pro přípravu nápoje a byla změněna pouze jedna ingredience - pomerančový likér Triple Sec byl nahrazen Blue Curacao. Smíchejte v šejkru:

Tequila	2 díly
Citronová šťáva	2 díly
"Blue Curacao"‎	1 část
Led	Podle objemu skla

Nalijte do připravené sklenice. Lze podávat bez ledu.

Hypnotický

Zajímavě vypadající a chutnající koktejl. Má bohatý modrý odstín. Chuť nápoje je jasná, s tropickými tóny. Tato verze koktejlu Margarita obsahuje kromě hotových ingrediencí i speciálně připravený sladkokyselý sirup (směs cukru, citronové a limetkové šťávy).

Pro přípravu Hypnotic smíchejte v šejkru:

Tequila "Blue Dragon"	3 díly
Sladkokyselý sirup	3 díly
Likér "Hypnotický"	2 část
Ananasový džus	2 díly
Modrý likér Curaçao	1 část
Led	Podle objemu skla

V této verzi je zdobení koktejlu pro Margaritu neobvyklé. Okraj sklenice je namočený v cukru.

Flirtovat

Koktejl se od původní Margarita liší nejen ingrediencemi. Má dokonce specifickou porci – ve skále (sklenice na whisky).

Recept krok za krokem:

1. V šejkru smíchejte 30 ml tequily a 15 ml limetkové šťávy, marakujový sirup a likér Campari.
2. Nalijte do sklenice naplněné ledem.
3. Doplňte Sprite na plnou hlasitost.

Margarita Flirt bude vyhovovat milovníkům originálního vkusu. Má malou pevnost, která je příznivě kombinována s jasnou tropickou chutí.

Jak podávat a zdobit margaritu

Koktejl Margarita se podává ve stejnojmenné sklenici, jejíž okraje zdobí „jinovatka“ – krystalky soli nebo cukru. Aby výzdoba zůstala na hranici, barmani používají speciální techniku:

1. Plátkem citronu (limety) navlhčíte okraj sklenice zevnitř.
2. Cukr (sůl) se nasype na talířek.
3. Otočte tam sedmikrásku. Kruhovým pohybem upevněte krystaly na ráfek.
4. Nápoj se nalévá opatrně. Měla by dosáhnout spodního okraje námrazy, aniž by se jí dotkla.

Margarita je tradičně ozdobena plátkem citronu nebo limetky. Koktejl doplňte brčkem. Pro Margaritu se hodí sladká svačina. Varianta martini s tequilou a limetkovou šťávou se dobře snoubí s olivou. Tento nápoj nezdobí limetka, ale snítka máty.

Autor: Ivanna Vus, speciálně pro Tonnasamogona.ru

Užitečné video o tom, jak si doma vyrobit klasický koktejl Margarita

Kate 25. 6. 2021

Miluji Margaritu. Nevěděl jsem, že tak vynikající nápoj lze vyrobit na vodce. Zdá se mi, že stejně bude vůně specifická. Ale musíte to zkusit…

Odpovědět