Martini Bianco: co pít a co jíst
Obsah:
- Informace o Martini Bianco
- Jak pít čisté
- Co podávat s bílým vermutem
- Jak ředit Martini Bianco
- 5 receptů na koktejl z bílého vermutu
- Analogy
- Užitečné video o Martini Bianco
Martini Bianco, které se dá pít jak čisté, tak v koktejlu, je jedním z nejoblíbenějších bílých vermutů. V nápoji je vše harmonické: od kombinace vůní ovoce, bylinek, koření a květin až po umírněnou sladkost. Chuť martini Bianco je jemná, lehká a nevtíravá.
Bílý vermut je považován za ženský nápoj. Ale v koktejlovém tandemu se silným alkoholem pijí Bianco s potěšením i muži.
Informace o Martini Bianco
White "Bianco" - duchovní dítě italského lihovaru "Martini & Rosso". Nápoj se začal vyrábět téměř půl století po vzniku značky Martini a objevení se Rossiho červeného vermutu. Tvůrci Bianko jsou synové slavného bylinkáře Luigiho Rossiho.
Martini Bianco si téměř okamžitě získal velkou oblibu. A nyní je to jeden z nejkupovanějších vermutů. Slavný James Bond z filmu "Agent 007" popíjel koktejl z bílého Bianca s vodkou.
Přesný seznam ingrediencí používaných k výrobě bílého vermutu zná pouze výrobce. Ve veřejné doméně jsou pouze informace o tom, že složení obsahuje extrakty a infuze z více než 30 rostlin, mezi nimi:
- růže;
- vanilka;
- kmín;
- Zrzavý;
- koriandr;
- řebříček;
- pelyněk;
- Třezalka tečkovaná;
- máta;
- heřmánek a další bylinky.
Italům se podařilo dosáhnout harmonie v chuti i vůni nápoje - všechny složky jsou vyvážené a nepřevažují jedna nad druhou.
Aroma vermutu je jasné, ale zároveň rafinované a jemné, květinové s nádechem vanilky. Jeho vůně se dá popsat jako sladká a přesto svěží. Ve vermutech není prakticky žádná hořkost. Tím se Bianco liší od „bratrů“.
Síla je 16 %. Střední sladkost – asi 15 % cukru.
Průměrná cena 1 litru Martini Bianco je asi 1200 rublů.
Jak pít čisté
Martini Bianko - aperitiv. Mělo by se podávat před jídlem. Jako předkrm se hodí citron, ale i zelené olivy navlečené na párátko nebo špejli.
Optimální teplota pro plné odhalení vůně a vůně je 10-15°C. Za tímto účelem se láhev umístí na hodinu do chladničky. Pokud není čas na vychladnutí, můžete do sklenice vermutu přidat několik kostek ledu.
Bílý vermut podávejte v martinkách, nízkých hranatých nebo kulatých sklenicích na whisky. Nepodávejte Martini Bianco v panácích vodky nebo panácích.
Pijte pomalu, po malých doušcích. Ke koktejlům na bázi vermutu se vždy podává sláma.
Do sklenice na Martini můžete dát nakrájené jahody, kiwi, ananas, třešně. Originálním řešením je kombinace čistého vermutu s cibulí. Před podáváním se do sklenice na několik minut ponoří tenký plátek cibule. Nápoj bude mít bohatší chuť.
Profesionální barmani používají speciální koktejlovou cibuli namočenou v jablečném nebo hroznovém octu. Ponoří se také na několik minut do sklenice vermutu, poté se vyjme a nápoj se podává.
Co podávat s bílým vermutem
Bílý vermut není silný, takže ho není nutné jíst. Existují však produkty, které příznivě zvýrazní chuť vermutu:
- Olivy a olivy lze dát přímo do nápoje nebo je napíchnout na špejli (párátko) a podávat v podšálku.
- Kvalitní tvrdý sýr s plísní i bez plísně.
- Sendviče s bílým chlebem se sýrem a šunkou.
- Jahody, ananas, kiwi, pomeranče.
- Solené krekry, ořechy, mandle.
Vermut není kompatibilní s mastnými pokrmy. Během večeře se nepije.
Jak ředit Martini Bianco
S bílým vermutem můžete vytvořit různé páry: alkoholické i nealkoholické. Seznam nápojů, se kterými bude kombinace Martini Bianco úspěšná:
- Silný alkohol – whisky, vodka, gin. Skvělá volba pro mužské publikum. Poměr 1 díl vermutu na 4 silné alkoholy.
- Šampaňské. Dámy potěší hravý drink. Takový pár má však velkou nevýhodu – intoxikace může nastat kdykoliv. Podíl: 1 až 3.
- Šťávy - grapefruit, citron, ananas, pomeranč, kiwi. Podíl 1 ku 1.
- Minerální a obyčejná voda sníží stupeň vermutu bez narušení organoleptických vlastností. Poměr 1 díl vody na 4 martini.
- Čaj. Populární varianta v Evropě. Podáváme vychlazené. Tonizuje a osvěžuje. Poměr 1 díl čaje na 2 díly vermutu.
Při ředění Martini kyselou (limetkovou nebo citronovou) čerstvou šťávou navíc zalijte minerální vodou nebo tonikem v množství 1/4 celkového objemu.
5 receptů na koktejl z bílého vermutu
K přípravě lahodného koktejlu s Martini Bianco ve vlastní kuchyni nepotřebujete speciální dovednosti a vybavení.Místo šejkru můžete použít litrovou plastovou láhev se širokým hrdlem. Malé síto je téměř v každé domácnosti. Pro kompletní sadu budete potřebovat pár odměrek.
Bílý vermut s vodkou
Tento koktejl je považován za nápoj Jamese Bonda. Byl to on, kdo pil ve filmu "Agent 007". Jeho příprava v domácí kuchyni je snadná i pro začátečníka.
Vodka | 70 ml |
Martini Bianco | 15 ml |
Plátek citronu s kůrou na ozdobu | 1 PC. |
Ledové kostky | 6 ks |
Vaření:
- Do mixovací nádoby vložte led. Protřepejte nádobu s ledem.
- Nalijte vodku a zamíchejte koktejlovou lžičkou.
- Nalijte alkohol přes sítko do sklenice.
- Nalijte Martini (nechlazené).
- Okraj sklenice ozdobte plátkem citronu.
Další koktejly Jamese Bonda – filmové a knižní recepty
S rumem nebo ginem
Další varianta mužského koktejlu s bílým vermutem.
Bílé Martini | 40 ml |
Gin nebo rum | 40 ml |
Oliva na špejli | 1 PC. nebo více |
Drcený led | podle objemu sklenice |
Vaření:
- Vložte led do mixovací nádoby.
- Nalijte rum a martini. Směs.
- Nalijte do sklenice přes sítko.
- Sklenici ozdobte olivou na špejli.
Tento koktejl se určitě podává s brčkem.
o koktejlech s ginem: 20 nejlepších receptů
S koňakem
Recept na tento nápoj se v průběhu párty mění. Při každé přípravě koktejlu se množství alkoholu v něm sníží a šťáva se úměrně zvýší.
Koňak | 35 ml |
Martini Bianco | 45 ml |
Čištěná broskvová šťáva | 45 ml |
Limetka nebo citron | 1 plátek |
Led | podle objemu sklenice |
Vaření:
- Nalijte Martini, džus a brandy do šejkru.
- Dejte led.
- Nádobu trochu protřepejte a poté několikrát silně protřepejte.
- Nalijte koktejl do sklenic přes sítko.
- Boční stranu ozdobte plátkem citrusu.
Bianco Sunrise
Lehký koktejl z bílého vermutu se příliš nepoužívá. Připravuje se ve vrstvách a v překladu znamená „vytvořit úsvit ve sklenici.“
Martini Bianco | 50 ml |
Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva | 75 ml |
Brusinková šťáva | 75 ml |
Oranžový | 1 plátek |
Ledové kostky | 200 g |
Vaření:
- Předchlaďte sklenici v mrazáku po dobu 15 minut.
- Nalijte led do sklenice.
- Nalijte brusinkovou šťávu.
- Přelijte další vrstvu pomerančovým džusem.
- Naposledy nalijte vermut do sklenice.
- Sklenici ozdobte plátkem pomeranče.
Aby se vrstvy během procesu vaření nemíchaly, je lepší nalít komponenty z lahví se speciálními trubicemi. Proud by měl jít podél zdi.
S tonikem a koňakem
Další verze jednoduchého a lahodného koktejlu na bázi bílého vermutu.
Tonikum | 60 ml |
Koňak | 15 ml |
Bílý vermut | 30 ml |
Olivový | 1 PC. nebo více |
Kůra nebo plátek citronu |
Vaření:
- Nalijte do sklenice tonikum, koňak a vermut.
- Míchejte koktejlovou lžící.
- Sklenici ozdobte plátkem citronu a olivou na špejli.
Všechny nápoje musí být před mixováním vychlazeny.
Další koktejly Martini: TOP 20 nejlepších receptů pro domácnost
Analogy
Bílý vermut Bianko vyrábí i další značky:
- "Cinzano" je hlavním konkurentem Martini na trhu s vermuty. Cinzano Bianco má osvěžující chuť s nádechem citronu, bylinek a koření.
- Carpano Bianko se pije výhradně v čisté formě s přidáním ledu nebo plátku grapefruitu.
- Dollin vyrábí vermuty a vína od počátku 19. století. Složení zahrnuje více než 20 druhů koření a bylinek.
- Delasy - ruská značka vermutu, výroba se nachází na území Stavropol. Má klasický chuťový buket.
Pití Martini Bianco je přijímáno jak v čisté formě, tak v koktejlech. Se znalostí pravidel přípravy a dodržením proporcí složek si můžete vychutnat neobvykle chutné a osvěžující nápoje.
Evgenia Goncharova, speciálně pro Tonnasamogona.ru