Moonshine z odšťavňovače

Jedna z prvních otázek, která vyvstává při přemýšlení o výrobě měsíčního svitu – co vzít za základ? Zkušení vinaři vám řeknou: když se rozhlédnete kolem sebe, můžete najít mnoho vhodných předmětů. K tomuto účelu se skvěle hodí běžný odšťavňovač. Pokud si totiž plánujete udělat nápoj „pro sebe“, je žádoucí, aby zařízení bylo skladné, snadno sestavitelné a nevyžadovalo velké finanční náklady.

Proč odšťavňovač?

Má používat klasický kovový vařič šťávy ze sovětských časů. Takové zařízení se skládá ze dvou hrnců - jeden pro vařící vodu, umístěný níže, druhý, umístěný nahoře, přijímá šťávu.Nahoře je jakýsi cedník na zeleninu a ovoce přikrytý víkem. Proces výroby šťávy je jednoduchý – suroviny se ohřívají v cedníku za působení páry, která se ve šťávě tvoří.

spodní nádoba na vodu. Kapky šťávy se shromažďují v druhé nádobě a po sterilizaci protékají speciální trubicí do sklenic.

Hlavní výhodou odšťavňovače pro domácí vaření je, že se jeho víko téměř hermeticky uzavírá. Takový měsíční svit bude mít všechny potřebné bezpečnostní a ochranné ventily. Získání kvalitního vaporizéru vyžaduje minimální množství času a úsilí. Jedinou nevýhodou takové jednotky může být malý objem. Pokud ale bude výroba domácího alkoholu probíhat pouze pro osobní účely, nemá cenu se hnát za prostorovostí.

Další výhodou odšťavňovače v procesu moonshine je, že je schopen zpracovat velké objemy pevných surovin, jako jsou jablka nebo jiné ovoce, k výrobě kaše.

Nejzákladnějším způsobem je vyrobit zařízení pro získávání měsíčního svitu bez cívky z vařiče šťávy. Chcete-li to provést, odstraňte víko a na cedník položte umyvadlo nebo pánev vhodné velikosti. Naplňte ji studenou vodou. Rmut dáme do spodní nádoby. Tento design dáme na sporák, surovina se zahřeje, páry stoupají, při kontaktu se studeným povrchem. Kondenzují a stékají dolů, padají do nádoby, která byla původně určena ke sběru šťávy. Výsledná kapalina protéká boční výstupní hadicí do nádoby umístěné pod ní.

Připojením nejjednodušší spirály s lednicí k vařiči šťávy můžete získat vysoce kvalitní měsíční svit.

Vytvoření měsíčního svitu z odšťavňovače

Jakýkoli jednoduchý měsíční svit se stále skládá ze dvou bloků:

• odpařovací zařízení, ve kterém se tvoří alkoholové výpary získané z rmutu;
• kondenzátor, ve kterém vzniklé páry opět přecházejí do kapalného stavu.

Do destilátoru je přidána řada dalších dílů pro zlepšení jeho výkonu, ale již nejsou nezbytně nutné.

Součásti měsíčního svitu vyrobené z odšťavňovače:

Nádoba na kaši, kterou představuje samotný vařič šťávy.

Hlavním vylepšením odšťavňovače, které bude vyžadováno, je instalace dvou trysek. Jeden z nich bude sloužit k odvodu páry do spirály a ve druhém bude umístěn teploměr. V nádobě na šťávu

je nutné otvor těsně uzavřít.

2. Teploměr.

Ve výparníku je instalován teploměr pro kontrolu teploty.To vám umožní sledovat oddělení vysoce kvalitního alkoholu od škodlivých nečistot. Začínajícímu vinaři takový prvek určitě přijde vhod, časem a zkušenostmi lze od tohoto detailu upustit. Teploměr je vhodné umístit do nádoby v kovové trubičce, jednak musí být utěsněná. To je nezbytné pro ochranu samotného teploměru před poškozením a částicemi vnikajícími do kapaliny.

3. Jeřáb – nutný k regulaci přívodu vody při použití průtokového typu chlazení.
4. Trubice pro sběr kapaliny je měděná trubka vhodného průměru, která spojí části přístroje a hotovou kapalinu odvede do nádob.
5. Chladicí blok nebo chladnička pro snížení teploty alkoholových par. S tímto prvkem mohou nastat největší potíže, a to i přes zdánlivou jednoduchost designu. Nejlepší možností je zakoupit již hotovou cívku ve specializovaných prodejnách, nejvhodnější je cívka vyrobená z křemenného skla.Pokud se ujmete nezávislé výroby této části, měděná trubka bude optimálním materiálem. Je nutné z něj navinout spirálu požadovaného průměru a umístit ji do nádoby, uvnitř které bude chladicí kapalina. Hlavním úkolem při výrobě cívky je zajistit dobré chlazení alkoholových par, jinak se kvalita hotového výrobku výrazně sníží.
6. Trubkové spojovací části přístroje.

Pro tyto prvky se nejlépe hodí stejné měděné trubky, které nereagují s alkoholem. Jiné materiály mohou v hotovém nápoji zanechat nežádoucí příchutě a pachy. Ze stejných důvodů je kategoricky nemožné použít pryžová těsnění nebo spoje. Jednou z vhodných možností by bylo vlnité plynové potrubí vyrobené z neželezného kovu.

7. Nádoba na sběr hotového nápoje - může to být běžná konvice nebo jakákoliv jiná nádoba, kterou máte po ruce.

Vlastnosti destilace

Nejprve si všimneme, že přístroj vyrobený z odšťavňovače je nejlepší ohřívat na sporáku,

nejlépe elektrické. Někteří vinaři doporučují plynový hořák, ale ten je přijatelný pouze v otevřených prostorách a při velkém objemu samotné nádoby.

Dalším argumentem pro elektrický sporák je, že je snazší řídit proces ohřevu rmutu na něm, protože je nutné zabránit jeho varu. Optimální teplota pro destilaci je 86-93 stupňů. Pokud teplota stoupne výše, síla nápoje prudce klesne a v tekutině se může objevit zakalená sraženina.

Proces ohřevu až na 75 stupňů musí proběhnout rychle a poté je nutné snížit rychlost nárůstu teploty. Když teploměr stoupne ke značce 89, začne z cívky kapat měsíční svit. Hned prvních 50 gramů má kalnou barvu a lidově se jim říká pervach.Ve skutečnosti to ještě není hotový nápoj, ale prostě směs alkoholu a aromatických olejů.

Poté již vyjde průhledný měsíční svit o síle asi 60 stupňů. Nejkvalitnější produkt se získává při teplotě 94 stupňů. Když teplota stoupne výše, začne vytékat tekutina o síle maximálně 20 stupňů, jedná se o tzv. dvojitý měsíční svit, po obdržení tohoto nápoje už nemá cenu v destilaci pokračovat.

o procesu výroby měsíčního svitu doma‎

Z vařiče šťávy se tak získá zcela vhodný přístroj pro destilaci. Proces jeho výroby nezabere mnoho času a nebude vyžadovat mnoho úsilí a nákladů. Přítomnost kapacity samotného vařiče šťávy eliminuje nutnost shánět kostku pro destilaci a svým objemem uspokojí potřeby pro domácí použití.