Zásuvka na měsíční svit

Technologie výroby vysoce kvalitního měsíčního svitu vhodného ke konzumaci v čisté formě nebo ke zpracování na ušlechtilejší alkoholické nápoje se skládá z mnoha nuancí. Jedním z důležitých bodů měsíčního svitu je kompletní sada měsíčního svitu. Při získávání destilátového alkoholu je důležitá zásuvka, utěsněná nádrž pro ohřev rmutu, topné těleso, vyvíječ páry v systému destilace obilné mladiny používané v receptech na výrobu domácího koňaku a whisky. Další příslušenství a automatizace vám umožní řídit proces

Jaké funkce jsou přiřazeny k uvedeným částem destilačního systému? Proč a kdy se používají?

Oprava příborníku

Pro přípravu kvalitního rektifikovaného lihu o síle až 96% je nutné vybavit

měsíční svit stále cargoy. Strana zásuvky je nerezová trubka naplněná spirálovou prizmatickou tryskou. Účelem zařízení je separovat destilační páry na frakce o různé hustotě. Při domácím vaření měsíčního svitu hraje zásuvková strana roli destilační kolony, která umožňuje upgradovat typický destilátor na úroveň továrního vybavení a na výstupu získat vysoce kvalitní alkohol a určitý stupeň čištění.

Rektifikační zásuvky pro domácí měsíčky se vyrábí v různých délkách - 15, 35, 45 cm.Podmíněný stupeň čištění destilátu je 20, 50, 60krát. Čím vyšší je trubice, tím pomaleji v ní probíhá proces usměrňování. V souladu s tím se zvyšuje separační kapacita zařízení a výstupem je kapalina obsahující alkohol s minimální koncentrací cizích nečistot.

Destilace domácího piva přes měsíční destilační přístroj o délce 15 a 35 cm vám umožní získat vynikající měsíční svit. Před použitím je však nutné jej dodatečně očistit od fuselových olejů jednou ze známých metod (dřevěné uhlí, manganistan draselný, soda atd.).

Při použití 45 cm dlouhé zásuvky je možné po první destilaci získat rektifikovaný líh, jehož měrná hmotnost čistého etylalkoholu je 96 % z celkového objemu. Když se do schématu měsíčního svitu zavede několik tsargů, stupeň čištění destilované kapaliny se rovná součtu jejich násobků.

Nádrž měsíčního svitu

Destilační kostka nebo tank je nádoba, ve které se rmut zahřívá. Primární požadavky,

vyžadováno pro nádrže:

• objem dostatečný pro destilaci požadovaného množství kapaliny;
• těsnost krytu, způsob připojení odbočných trubek;
• tvar, který umožňuje instalovat rektifikační zásuvky v přísně vertikální poloze.

Jako nádrž na měsíční svit můžete použít jakoukoli nádobu nebo náčiní, které splňuje tyto požadavky. Nádrž je obvykle vyrobena z oceli nebo potravinářské nerezové oceli – slitin, které během destilace nereagují s kyselými roztoky a neovlivňují kvalitu měsíčního svitu.

V destilátech s měsíčním svitem na whisky a koňak, určených k výrobě malého množství destilačního alkoholu, lze tlakový hrnec, hrnec a další kuchyňské náčiní přeměnit na nádobu na sladinu.

TEN v zařízení

TEN (trubkový elektrický ohřívač) - topné těleso, které přeměňuje elektrickou energii na tepelnou energii. Jedná se o silnostěnnou trubku ohnutou „sponkou“ nebo spirálou, uvnitř které je nikl-chromová spirálka.Volný prostor v trubici topného tělesa je vyplněn látkou s vysokou tepelnou vodivostí (oxid manganu).

Elektrický ohřívač typu TEN je spolehlivý, nebojí se otřesů, vibrací, bezpečný v provozu. V domácím vaření piva se používá k ohřevu destilované tekutiny. Nainstalujte topné těleso do nádrže na rmut nebo parní generátor používaný k vaření hustozrnné mladiny.

Výhodou měsíčních destilačních přístrojů s topnými tělesy je značná úspora doby destilace destilátu a mobility zařízení. Uplatnění najdou nejen v kuchyni v bytě či soukromém domě, ale i v jakékoli jiné místnosti, kde je možné připojení k elektrické síti. To znamená, že destilaci destilátu lze provádět v garáži, na venkově, na dvoře domu atd.

Pro výrobu domácí měsíčky, výrobu destilačního lihu na vodku, whisky, koňak se doporučuje použít nerezové topné těleso o napětí 1,5 kW a více.

Vodní čerpadlo

Chcete-li ušetřit vodní chlazení spirály domácího destilátoru, použijte uzavřený chladicí systém. Ale protože se voda v nádrži rychle zahřívá a účinnost chladničky klesá, je nutné zorganizovat cirkulaci kapaliny. To vyžaduje čerpadlo.

Kondenzátor vlastní výroby se v tomto případě skládá ze dvou nádrží na 30-40 litrů vody. Jeden z nich je umístěn o něco níže, aby vyčerpaná, ohřátá kapalina odtékala gravitací. Čerpadlo nainstalované ve spodní nádrži (akváriové čerpadlo) čerpá vodu zpět do horní nádrže, čímž zajišťuje cyklus procesu.

Generátor páry v měsíčním svitu

V receptech na domácí koňak se kaše vyrábí z obilí nebo ovoce. Sladina se ukáže být docela hustá, takže se hustá před destilací odfiltruje. Ale pokud destilujete hustou kaši přes parní generátor, můžete tuto fázi vyloučit z celkového procesu.

Co je to parní generátor? Jedná se o obyčejnou destilační kostku, uvnitř které je instalováno topné těleso. Je naplněna obyčejnou vodou. Voda se po varu začne intenzivně odpařovat a parovodem doplněným o filtrační systém proudí z parogenerátoru do mladinového kotle s rmutem. Horká pára ohřeje rmut, začne destilace destilátu.

Proces je mnohem pomalejší, než kdyby byla nádoba s mladinou přímo na ohni, ale při použití vyvíječe páry se hustá nikdy nespálí. Vyvíječ páry je tak mnohem pohodlnější použít pro destilaci husté ovocné (jablečné, meruňkové) kaše nebo obilného moštu pro domácí koňak a whisky. Parní generátor lze také použít jako nádobu na fermentaci surovin.

Automatická sada pro měsíční svit

Pokud je měsíční svit vybaven dalším příslušenstvím, bude mnohem snazší řídit proces destilace. Speciální automatika se používá pro destilaci měsíčního svitu a provádí následující funkce:

• Měření teploty v jakémkoli bloku měsíčního svitu.
• Kontrola výběru destilátu, separace frakcí podle termometrických údajů.
• Kontrola nad dokončením procesu rektifikace nebo destilace při dosažení maximální teploty kapaliny v destilačním přístroji nebo vyvíječe páry, výparů obsahujících alkohol v destilátoru.
• Ovládání chladicího systému kondenzátoru.
• Udržování nastavených indikátorů výkonu dodávaného do topného tělesa destilační kostky, stejně jako po celou dobu rektifikačního procesu.
• Kontrola zvýšení teploty, přetečení přijímací sběrny hotového rektifikovaného alkoholu.

Stručně řečeno, takové příslušenství vám umožňuje téměř zcela automatizovat proces. Zároveň není nutné být stále poblíž měsíčního svitu, ručně upravovat teplotu ohřevu a chlazení a oddělovat frakce hlavy a ocasu.

Další příslušenství

Různé pomocné příslušenství se používá k automatizaci procesů vaření měsíčního svitu, domácího vaření rektifikovaného alkoholu. Například řídicí deska PWM plní několik funkcí: během primární destilace reguluje přívod rmutu (spádem) do NSC, řídí přívod vody do chladicího systému kondenzátoru a řídí proces výběru a dávkování alkoholu během náprava.

Takové důležité příslušenství, jako je teplotní senzor, varuje před možným průnikem horké kapaliny nebo nezkondenzovaných par destilátorem. Senzor přetečení nádrže pro sběr hotového destilátu se spustí, když kapalina naplní nádobu až po okraj. Pracovní plocha zařízení je umístěna v předem stanovené výšce a po ponoření senzoru do kapaliny se ohřev destilační kostky automaticky zastaví. Destilát přestane proudit do přijímače.

Toto a mnoho dalších doplňků jsou nepostradatelnými pomocníky pro začátečníky i zkušené měsíčníky.

Jak si vyrobit koňak nebo whisky doma

Recepty na výrobu koňaku se mohou lišit, ale v některých momentech jsou podobné pro fermentaci

používejte pouze kvalitní suroviny, nelze použít pekařské droždí, hotový výrobek skladujte v dubových sudech nebo trvejte na dubových kolících (zjednodušená verze). Pro domácí whisky, která bude chutnat stejně jako komerčně vyráběná whisky, vyžadují receptury sladiny použití pouze odrůdových obilovin.

Suroviny musí být namočené, očištěné od zbytků, zkažených, plesnivých zrn, umyté. Zrno musí před vložením do fermentační nádoby naklíčit.

Jako základ pro kvašení se používá víno nebo divoké kvasinky, zákvas z kvašeného sladu, ovoce, vinná dřeň.Všechny suroviny smícháme podle receptury, zalijeme teplou vodou a necháme na teplém místě 1-2 týdny kvasit. Mladina se denně míchá.

Když se fermentace zastaví, rmut by měl být ponechán jeden den v klidu, poté scezen od sedimentu a filtrován. Destilujte obvyklým způsobem, odřízněte frakce hlavy a ocasu. Destilace se zastaví, když síla destilátu klesne na 50 stupňů.

Podle klasického receptu na přípravu whisky a koňaků je nutné použít dvojitý destilát. Měsíční svit se proto třídí (ředí vodou) a znovu destiluje v měsíčním svitu.

Konečnou fází je čištění destilátu jednou ze známých metod a zrání v dubových sudech. Chcete-li získat kvalitní koňak nebo whisky, musíte několik měsíců nechat odležet vyčištěný domácí nápoj nebo zředěný rektifikovaný alkohol.