Měsíční svit pro whisky a bourbon: jak si vybrat

Pro získání whisky domů je nutné zachovat charakteristické organoleptické kvality surovin a zároveň odstranit škodlivé nečistoty. K tomu se používá měsíční svit vyrobený z mědi. Materiál je drahý, není dostupný pro každého, takže místo měděných nádob se často používá nerezová ocel a uvnitř kolony jsou umístěny Pančenkovovy trysky nebo Rashigovy kroužky.

Do střední cenové kategorie lze zařadit jakýkoli kvalitní destilát na whisky, který má měděný sloup a všechny ostatní díly jsou vyrobeny z nerezové oceli.Také destilátory vyrobené výhradně z nerezové oceli se zásuvkou nebo sloupkem, ve kterém jsou umístěny měděné trysky, spadají do kategorie relativně levných.

Funkce výroby whisky a měsíčního svitu pro ni

Pro přípravu whisky vezměte ječmen, pro bourbon použijte kukuřici s jinými obilovinami. Obecně je proces výroby těchto dvou nápojů podobný.

Na začátku se slad vyrábí z obilí nebo se kupuje hotový. Poté se mladina připraví, fermentuje, dvakrát destiluje a nalévá do sudů nebo na dubové hranolky.

Vlastnosti výroby whisky a bourbonu:

• Ze zrna vzniká hustá sladová kaše. Při zahřátí může hořet. Proto je důležité použít kostku s dostatečně silným dnem a zajistit rovnoměrný ohřev nádoby.
• Pro dosažení požadované síly při zachování aroma a chuti je produkt 2x destilován.
• V obilné kaši jsou sloučeniny síry, které dodávají alkoholu charakteristický nepříjemný zápach. Pro destilaci se používají přístroje s měděnými částmi. Měď váže síru a nasycuje alkohol svými ionty. Poté se lépe vyluhuje.

Chcete-li vybrat měsíční svit pro whisky, musíte zvážit velikost destilační kostky. Nejčastěji odebírají 20 litrů a více, protože z tohoto objemu se získá přibližně 2–2,5 litru 40% nápoje.

Je možné vyrobit whisky na konvenčním levném stroji

Nejpokročilejší destilátory používají k destilaci přístroje s parním generátorem nebo falešným dnem. Pokud žádný není, pak je nutné před přidáním kvasnic filtrovat hotovou kaši nebo mladinu. V tomto případě se nic nepřipálí ke dnu, i když je tenké.

Ze sladové kaše je možné vyrobit bourbon, gin, whisky a další silné nápoje na jednoduchém měsíčku. K tomu se nejlépe hodí modely sloupcového typu, které dávají nápoji vysokou sílu.

Někdy destilují na zařízení se suchým parníkem a mají dobrý výsledek. Je vhodné používat měděné trysky, aby se alkoholové výpary co nejvíce vyčistily a odstranily se nepříjemné pachy.

7 nejlepších strojů na whisky s průměrnými cenami

Pro výrobu whisky byly použity různé druhy měsíčních destilačních přístrojů. Jejich ceny se velmi liší v závislosti na objemu destilační kostky a příslušenství.

Střední cenová kategorie zahrnuje produkty prodávané za 17–30 tisíc rublů. s objemem krychle 20–30 litrů. Hodnocení zahrnuje modely se sloupci, které optimálně kombinují náklady a možnosti, a dva celoměděné produkty.

Wein ReForm

V roce 2020 byl vylepšen design Vane moonshine. V důsledku toho se objevil model ReForm, který stál od 16 990 rublů. (nádrž 20 l). Existuje na ni mnoho pozitivních recenzí.

Nápoje lze připravit pro každou chuť o síle 40 až 96 %, používané jako destilátor whisky. Nádrž je vhodná pro fermentaci. Chladnička je pětitrubková, jsou dvě možnosti připojení vody.

Výhody:

• Do návrhu lze přidat další uzly, které zlepšují zařízení.
• Pohodlné umístění vypouštěcího kohoutu.
• Víko ve tvaru komolého kužele, které vám umožní lépe vyčistit alkoholové výpary a naplnit nádrž na více než ¾.

Nedostatky:

Měděné spirálové prizmatické trysky (SPN) je nutné zakoupit samostatně.

Phoenix Sirius

Měsíční svit pro bourbon a whisky sloupcového typu na 20 litrů stojí asi 17 400 rublů.Vyrobeno výhradně z potravinářské nerezové oceli 1,5–2 mm. Vybaveno třítrubkovým zpětným chladičem a 1,5palcovou účinnou chladničkou. Výška sestavy je 1,1 m. Za hodinu vyrobí až 4,5 litru surového lihu.

Pro dosažení vysokého stupně čištění pro získání whisky nebo bourbonu je Pančenkovova měděná tryska umístěna na straně zásuvky.

Výhody:

• Zařízení lze upgradovat přidáním dioptrií.
• Ohřívá se na jakémkoli sporáku, včetně indukce.
• Je možné objednat stejné zařízení s topným tělesem.

Nedostatky:

• Chladnička má neodnímatelný výtok, což je trochu nepohodlné.
• Sada je dodávána s jednou nerezovou tryskou, měděnou si budete muset dokoupit.

Je třeba poznamenat, že pokročilejší modifikace tohoto zařízení s názvem Sirius PRO s pěti elektronkami byla vydána pod ochrannou známkou Phoenix. Jeho cena je o něco vyšší, ale produktivita se zvyšuje na 6 l/h.

Alcovar "Copper Favorite"

Tento destilátor whisky je měděný. Výrobci se podařilo navrhnout zařízení tak, že jeho cena je pouze 18 450 rublů. s dvacetilitrovým objemem krychle. Zařízení s průtokovým chlazením je vybaveno zásuvkou a zpětným chladičem. Jeho produktivita je až 4 l/h.

Klady:

• Vybaveno elektronickým teploměrem.
• Je to nápoj vysoké síly, příjemné chuti a vůně.
• Přijatelná cena, navzdory skutečnosti, že zařízení je měděné.

Nedostatky:

• Měď oxiduje a vyžaduje pravidelné čištění.
• Musí se s ním zacházet opatrně, aby se nepomačkalo.

o měděných měsíčních destilátech: vlastnosti, vlastnosti, hodnocení měděných destilátorů s recenzemi

Thermosphere 3 plus

Měsíční svit s destilační kostkou 20 litrů stojí asi 19 500 rublů. Funguje na kamnech jakéhokoli druhu. Umožňuje získat alkohol až 96%. Přívod vody do deflegmátoru můžete regulovat jehlovým ventilem. To vám umožní získat extrémně čistý nápoj nebo zachovat aroma vydávané nálevem.

Společnost vyrábí různé komponenty, které zlepšují proces výroby nápojů.

Výhody:

• Zařízení lze snadno sestavit, rozebrat, umýt.
• Dodává se zařízení pro kontrolu síly „papouška“.
• Je zde nerezový pojistný ventil.
• Dodává se s Pančenkovovými tryskami vyrobenými z nerezové oceli a mědi.

Chyby:

Podle recenzí tenká ocel.

Dobrý Zhar Lux

Dalším měsíčním svitem stále v žebříčku pro whisky a bourbon je Lux od značky Dobry Zhar. Produkt s 20litrovou nádrží bude stát asi 23 000 rublů. Počet zkumavek v lednici a deflegmátoru 9. K dispozici jsou všechny způsoby destilace a ratifikace.

Stroj je vyroben z nerezové oceli, ideální pro destilaci obilné a ovocné kaše.

Výhody:

• Vysoce výkonný přístroj schopný dodávat až 10 l/h.
• Stabilní alembic značky Luxstahl, s vypouštěcím kohoutem.
• Kónické víko pro lepší sedimentaci těžkých frakcí.
• Je možné nainstalovat falešné dno.
• Dodává se se 3 nástavci z měděného drátu.

Nedostatky:

• Existují stížnosti na švy. V případě úniku je možné zařízení vyměnit v rámci záručního listu.
• Nepříliš pohodlné rukojeti.

Alambique Lux

Portugalský výrobek o objemu 20 litrů bude stát 30 700 rublů. Jedná se o měděný měsíční svit pro whisky a jiné lihoviny. Top ve tvaru tradiční žárovky.

Výhody:

• Vytváří nápoj vysoké síly a jemné příjemné chuti.
• Kvalitní provedení.
• Vypadá dobře, vypadá jako staré vybavení.

Nedostatky:

• Po destilaci a dlouhodobém skladování je nutné vyčistit vnitřek, protože na mědi se tvoří oxidy.
• Při nárazu se může promáčknout.

Více modelů alambiků pro destilaci

Luxstahl 7m

Model s nádrží o objemu 37 litrů stojí 27 900 rublů a lze jej použít jako sloupec whisky. Modernizovaný design umožňuje připravit téměř jakýkoli alkoholický nápoj. Dodává se se 2 stranami: nerezová ocel a měď.

Výhoda:

• Výborná hodnota za peníze a kvalitu.
• Ihned po zakoupení připraveno k použití.
• Včetně skleněné boční dioptrie s měděnou síťovinou.
• Můžete získat skvělé aroma a chuť nápojů.
• Záruka 10 let.

Nedostatky:

Při plné montáži je vysoká, je třeba si předem připravit místo pro instalaci.

o modelech měsíčních fotografií Luxstahl‎

Ukázalo se, že nejlepší měsíční svit na whisky ve střední cenové kategorii je Luxstahl. Přestože je jeho cena nejvyšší v žebříčku, umožňuje vám vyrábět vysoce kvalitní silné alkoholické nápoje, včetně whisky a bourbonu, pro které je součástí měděná zásuvka. Navíc má prostornou kostku - 37 litrů, ne 20.

Lze usuzovat, že za 18-19 tisíc rublů. je opravdu možné zakoupit vysoce kvalitní destilát Moonshine, který vám umožní vyrábět whisky a bourbon. Kromě některých modelů budete muset zakoupit měděné trysky a další díly.

Autor: Ekaterina Listopadova, speciálně pro Tonnasamogona.ru

Užitečné video o měsíčním svitu pro whisky

Čisticí měsíční svit s aktivním uhlím - technologie, proporce, vlastnosti karbonizace doma Čištění měsíčního svitu uhlím je předpokladem pro vaření 01,6 tis.