Měsíční svit z hroznů doma

Z různých druhů silných alkoholických nápojů má měsíční svit z hroznů (chacha) řadu výhod, mezi něž patří výrazná snadnost získávání, rychlé zrání rmutu, relativně vysoké procento etanolu výnos a příjemná chuť. Množství obsahu.

jednoduché sacharidy, původní produkt je na seznamu lídrů, což určuje mnoho výhod získávání měsíčního svitu z hroznů doma.

Na rozdíl od mnoha jiných druhů měsíčku, vyrobený z hroznů, se vyznačuje relativně nízkým procentem příbuzných složek, zejména esterů.Ale také záleží na metodě a místě, kde byl měsíční svit vařen: v podniku nebo doma, zda byla provedena opětná kondenzace, zda byly použity filtry.

Po celém světě je chacha uznávána jako jedna z nejcennějších omamných látek. Ostatně ne nadarmo tradiční recept na pravý koňak předepisuje zrání na hroznovém alkoholu.

Zdravotní hodnota

Je známo, že nadměrná konzumace produktů obsahujících alkohol může způsobit vážné poškození zdraví, ale hroznový měsíční svit (pokud je samozřejmě dodrženo opatření) má také užitečné vlastnosti. Užívání 50 g tohoto nápoje má vazodilatační účinek, zvyšuje krevní oběh a příznivě působí ve stresových situacích. Může být použit jako profylaktikum proti infekčním onemocněním. V uvedeném dávkování měsíční svit z hroznů pomáhá trávicímu systému.

Hroznová vodka jako zevní prostředek se praktikuje při tření bolavých míst a přikládání obkladů na klouby, což pomáhá rychle zmírnit zánět a zmírnit bolest.Chacha se také předepisuje na kožní problémy v čisté formě nebo jako součást mastí a tinktur.

Z hlediska přínosů pro tělo je upřednostněn měsíční svit, jehož příprava probíhá doma bez zavádění průmyslových metod měsíčního svitu, neboť tato forma je přirozenější.

Vlastnosti použití různých odrůd

Odrůdy vinné révy pěstované v horkých oblastech jsou velmi sladké, takže je snadné získat jak víno, tak

nesmysly. Vzorky pěstované v mírném pásmu v bobulích akumulují méně cukru a více organických kyselin. Pro zamezení vnikání nežádoucích komponent a zachování požadované úrovně kvality je proces poněkud složitější a metodika je mírně upravena. V tomto případě je vhodné připravit kaši z hroznů s její další destilací do měsíčku podle jednoho z navrhovaných receptů.

Jednou z běžných odrůd vinné révy v chladných oblastech je Isabella, která není bohatá na sacharidy a obsahuje mnoho vedlejších produktů, které narušují zpracování na rmutové látky. Ze stejného důvodu je nižší výtěžnost konečného produktu. Byly vyvinuty speciální technologie a receptury na kaši z odrůdy Isabella. Lze je zhruba rozdělit do tří kategorií: pokrutiny, celé bobule a hroznová šťáva.

Pomace Braga

Recept na kaši z hroznových výlisků Isabella doporučuje dodržovat následující proporce:

• 10 kg pokrutin
• 30 litrů vody
• 4–5 kg cukru.

Pokud je potřeba urychlit kvašení, přidá se 100 g droždí (zároveň připravenost přichází dvakrát rychleji, ale je zde určitá odchylka od tradičního receptu na výrobu měsíčku doma ).

Cukr se zředí 4 litry vody a spolu s naředěným droždím se nasype do nádoby naplněné pokrutinovou hmotou a zbylými 26 litry vody (optimální teplota vody pro tento i druhý metoda je stanovena při 30 stupních Celsia). To vše se důkladně promíchá, uzavře pevným víkem a nechá se 8-11 dní kvasit. Pokud kvásek odmítnete, proces bude trvat 20–25 dní.

Na konci fermentace je žádoucí nechat rmut projít filtry a zahájit destilaci měsíčku. Na příkladu tohoto poměru je možné extrahovat 6 až 8 litrů měsíčního svitu o síle 40-45 stupňů.

Braga z hroznů

Tato verze získávání rmutu z hroznů Isabella a dalších podobných odrůd je založena na použití zralých bobulí. Musíte to začít s tříděním, ve kterém nezralé

plody a zelené části: hrozny, listy a řízky. Vybrané hrozny jsou lisovány nebo pečlivě rozdrceny ručně a umístěny do hluboké nádoby odpovídající velikosti.

Složení:

• 10 litrů hroznové hmoty
• 3–4 kg cukru
• 30 litrů vody.

Pokud se dává přednost kvasnému kvašení, nalije se 70-80 g droždí. Na rozdíl od předchozí verze by měl být cukr přidáván postupně během prvních 4-5 dnů. Braga dosáhne připravenosti téměř ve stejnou dobu, jak je uvedeno v první metodě.

Vyššího účinku dosáhnete, když bobule hroznu předmrazíte a před zahájením procesu je rozmrazíte. Před plněním kaše do měsíčního svitu je třeba ji oddělit od sedimentu.

Juice Braga

Na měsíční svit existuje ještě jeden recept, jehož náprava se provádí doma. Spočívá v použití rmutu z čisté hroznové šťávy, zbavené výlisků a dalších mechanických součástí.Sama o sobě se taková kaše dá také konzumovat, protože jde o poměrně slušný nízkoalkoholický nápoj.

Přecezenou hroznovou šťávu (na 1 litr) smícháme se 2 litry vody, 400 g cukru a 40 g kvasnic předem připravených na sacharidové látce. Zpravidla po 7-8 dnech je rmut připraven k dalšímu zpracování.

jak nakreslit měsíční svit na hroznech

Destilace

Hroznová kaše získaná jednou ze tří metod doma nebude těžké vydestilovat do měsíčního svitu. Intenzivní vaření v měsíčním svitu se nedoporučuje. Mělo by být prováděno rovnoměrně na mírném ohni. Ethylalkohol odpařený a kondenzovaný ve spirále je doprovázen silicemi, malým množstvím metylalkoholu a dalšími organickými sloučeninami, které snižují kvalitu měsíčního svitu a kazí jeho chuť. Někteří lidé prvních 30-40 ml destilátu vyhazují pro vysoký obsah těchto nežádoucích látek.Zbavíte se jich pomocí filtrů, ale lepší je, když pervach předestilujete. To také pomůže zvýšit stupeň měsíčního svitu, ve kterém jsou také oslabeny negativní vedlejší chutě.