Švestkový měsíční svit bez kvasinek

Vlastnosti přípravy kaše bez kvasinek

Bez droždí lze připravit naprosto jakýkoli mošt, ať už jde o kaši ze švestek nebo povidel, ale i z jablečné šťávy, hroznů nebo jakéhokoli jiného sladkého ovoce. Kvasinkové bakterie podle svého účelu plní funkci katalyzátorů a urychlovačů fermentačního procesu.

Cukr pro ně hraje roli energetického potravinářského produktu, díky kterému se zvyšuje intenzita fermentace.

Bezdrožďová cesta je nemýt suroviny, pokud jde o ovocnou kaši.Na povrchu ovoce jsou totiž kvasinkové bakterie přírodního původu, jejichž produktivita je více než dostatečná k přeměně škrobu na alkohol. Měsíční svit bez přidání kvasinek se navíc ukazuje jako měkčí a má příjemný voňavý buket. Proces fermentace mladiny bez kvasinek je poněkud pomalejší, ale konečný výsledek předčí všechna očekávání, protože výstupem je nejpřirozenější produkt.

Slivoň bez kvasinek

Plum produkuje úžasně lahodný nápoj, který je dobře známý balkánským zemím a je standardem srbských alkoholických produktů. Původní recept vyžaduje švestky a nic jiného. K výrobě mladiny není potřeba droždí ani cukru. Abyste získali cca 3 litry slivovice, potřebujete 30 kg švestek, ideálně by ovoce mělo být přezrálé.

Ovoce se tedy musí důkladně prohnět, jako mixér můžete použít vrtačku s mixovací tryskou, která švestce dodá rozmačkaný stav. V tomto případě není nutné kosti odstraňovat. Ale milovníci jemné chuti, možná, že je lepší předem oloupat plody švestek.

Je přísně zakázáno mýt ovoce, protože na povrchu švestky jsou bakterie, které přispívají k enzymatickému procesu. Dále je třeba dát nádobu s mladinou fermentovat na tmavém a teplém místě po dobu 3-4 týdnů. Po prvních 24 hodinách odkalování je nutné vzniklou dužinu srazit. To se provádí smícháním veškeré kaše. Postup by se měl opakovat denně.

Když proces kvašení švestek skončí, sladinu lze filtrovat a destilovat s oddělením frakcí. Pro získání nejčistšího měsíčního svitu by se měl proces destilace opakovat. Ze švestek se nepochybně vyklube prvotřídní čistý měsíční svit, protože ne nadarmo obyvatelé balkánských zemí nazývají slivovici „královnou alkoholických nápojů“.

Jablečná kaše bez kvasinek

Recept na výrobu kaše z jablek nebo jablečné šťávy je univerzální, protože v budoucnu můžete standardní destilací získat z moštu prvotřídní měsíčky.Na pití kaše je lepší brát kvalitnější jablka, bez pecek a jader. Moonshine lze zase destilovat z jakéhokoli ovoce bez pecek, hlavní je nedovolit použití nahnilého ovoce.

Recept na výrobu jablečného měsíčního svitu na bázi kaše bez kvasinek spočívá v použití následujících ingrediencí:

• 

  zralá sladká jablka - 30 kg
• cukr – 4 kg
• čistá voda - 20 l

Nejprve je potřeba připravit suroviny. K tomu je třeba nemyté ovoce nakrájet na jednotné plátky, odstranit z nich jádro a semena. To se provádí, aby nedošlo k poškození organoleptických vlastností jablečného nápoje. Poté je třeba všechny plody jakýmkoliv způsobem rozdrtit. Výsledné množství jablečných výlisků a šťávy je třeba nalít do hluboké nádoby, můžete použít plechovku nebo velkou láhev, nalít tam 16 litrů vody a ve zbývajících 4 litrech zředit cukr a také přidat do nádoby.Dále musíte nádobu pečlivě ucpat a nechat ji v této formě týden. Ale po dni musíte zkontrolovat jablečnou kaši na přítomnost buničiny v horní vrstvě. Pokud se nějaká vytvořila, měla by se srazit mícháním, dokud se neobjeví bublinky. Když je fermentace u konce, pochopíte podle vyjasněného odstínu mladiny a usazeného sedimentu. Pokud je fermentační proces ukončen, pak je rmut připraven ke konzumaci nebo k další destilaci jablečného měsíčního svitu podle standardního schématu.

Recept na kaši z jablečné šťávy je téměř totožný s kaší z pokrutin, až na nutnost přidání vody a cukru. Šťávu z jablek stačí vymačkat do nádoby, pečlivě zazátkovat a nechat měsíc na tmavém a teplém místě. Po uplynutí této doby je třeba rmut přefiltrovat a dvakrát destilovat.

Příprava rmutu z hroznů bez kvasinek

Hroznový měsíční svit se vyrábí pomocí hroznového koláče, nikoli samotných bobulí, které lze použít jako surovinu pro víno nebo džus. Upravený měsíčkový recept od

hrozny je používat následující komponenty:

• 30 litrů čisté vody
• 10 kg hroznových výlisků
• 5–10 kg cukru

Výrobní proces je jednoduchý: recept vyžaduje jasné provedení činností a proporcí. Všechny hroznové výlisky nasypeme do připravené nádoby, zalijeme teplou vodou a přidáme cukr. Teplota vody by neměla přesáhnout 30°, protože přirozené kvasinkové bakterie prostě zemřou. Nádobu s mladinou pečlivě zazátkujte a nechte na teplém místě bez možnosti vystavení slunečnímu záření. Po prvním dni odležení je nutné výslednou dužinu hroznového moštu promíchat, dokud se neobjeví příjemné hroznové aroma a pěna

Během fermentačního procesu je nutné rmut denně míchat po dobu 30 dnů.Ačkoli doba fermentace přímo závisí na kvalitě surovin, stejně jako na produktivitě přirozených kvasinkových bakterií hroznů, a může se lišit od 10 dnů do jednoho měsíce. Z hotové kaše můžete bezpečně řídit hroznový měsíční svit. Je důležité si uvědomit, že nejkvalitnější hroznový měsíční svit se získává dvojitou destilací.

o výrobě měsíčního svitu z hroznů doma

Braga z džemu bez droždí

Co dělat, když máte hodně džemu a začne kysat? Samozřejmě, aby měsíčku. K tomuto účelu se hodí naprosto jakýkoli džem z jakéhokoli ovoce, přičemž můžete míchat jeho různé druhy. Nejdůležitější je, že džem je hodně sladký. Existují různé recepty na výrobu měsíčku z džemu, s droždím i bez něj. Tento recept je zajímavý tím, že místo kvásku bude.

použité pivo a další přísady:

• 5 l fermentované marmelády
• 1 kg cukru
• 1 l piva
• 25 l převařené vody

Recept je v praxi snadno proveditelný, v nádobě stačí smíchat 5 litrů džemu s 1 kg cukru, přidat pivo a vše zalít teplou vodou 35-40°. Poté by měl být krk pokryt gázou nebo nasazen na rukavici s otvorem. Opatrně ob alte nádobu černou látkou a umístěte na tmavé místo při pokojové teplotě po dobu 10-14 dnů. Rukavice, která spadla na jednu stranu, bude znamenat, že džem z džemu je hotový a můžete začít destilovat. Přefiltrovanou mladinu z džemu musíte vydestilovat.