Beer Miller (Miller): složení
Obsah:
- Historie a ocenění značky
- Vlastnosti výroby a kompozice
- Chuťové vlastnosti, síla a obsah kalorií
- Odrůdy
- Jak odlišit originál od padělku
- Pravidla pro pití
- Cena a recenze
- Videorecenze piva Miller z amerického obchodu
Beer Miller je slavná značka amerického piva. Vzhledem ke zvláštnostem výroby se nápoj výrazně liší od klasických „standardů vaření piva“ z České republiky, Belgie a Německa.
Díky své jemné a jemné chuti sbírá pěna mnoho nadšených přídomků. Pojďme se podívat, jestli je pivo pod značkou Miller tak dobré a v čem je jeho zvláštnost.
Historie a ocenění značky
Historie značky Miller začala v roce 1855, kdy německý přistěhovalec Frederick Miller koupil malý pivovar v USA (Wisconsin) a založil Miller Brewing. Již více než 100 let patří společnost do rodiny Millerových.
V roce 1904 instalovala továrna Miller ve Spojených státech první automatickou linku na plnění, etiketování a uzavírání lahví. V roce 1936 začala společnost vyrábět pivo v plechovkách.
V roce 1966 Millerovi dědicové prodali rodinný podnik W.R. Milost. Po dalších 16 letech značku koupil Philip Morris a na začátku 2000 se Miller Brewing stal součástí největší pivovarnické korporace SABMiller. Po sloučení s nadnárodním gigantem Anheuser-Busch Inbev v roce 2016 prodal SABMiller celé portfolio značek Miller Brewing Company společnosti Molson Coors z Kanady.
Pivo Miller u nás vyrábějí podniky skupiny společností Efes Rus. Výrobní proces probíhá s přísným dodržováním technologie a pod kontrolou zahraničních odborníků.
Pivo Miller pravidelně získává ocenění v různých specializovaných degustacích, cenách a soutěžích:
- International Brewing Awards – Zlatá medaile 2015 (Miller Lite);
- Great American Beer Festival – 1 zlatá, 7 stříbrných a 2 bronzová ocenění od roku 2000 do roku 2013;
- World Beer Cup – 17 různých ocenění od roku 1996 do roku 2016. 3x Champion Brewery;
- Australian International Beer Awards – 5 stříbrných ocenění od roku 2011 do roku 2014;
- Degustační soutěž v Bruselu „Superior Taste Award“ – ocenění „Vynikající chuť“ v letech 2015 a 2016;
- North American Beer Awards – 4 stříbrné ceny od roku 2010 do roku 2015;
- The Dieline Awards, Chicago – 1. místo za obalový design 2017. (Miller Lite)
Vlastnosti výroby a kompozice
Miller je příkladem amerického pivovarnictví. Při výrobním procesu je místo pasterizační fáze použita unikátní 4-stupňová filtrační metoda, díky které nápoj získá neobvyklou jemnost, ale zároveň ztrácí většinu sladového aroma a neliší se výraznou chmelovou chutí. .
Pivo se vaří pouze z přírodních surovin:
- ječný slad;
- chmelové produkty;
- Zlatý syrup;
- čištěná voda.
Složení je navíc obohaceno o vitamíny skupiny B a užitečné minerály: draslík, fosfor a železo.
Na etiketě je uvedeno, že Miller je pivní nápoj. Důvod je s největší pravděpodobností v poněkud zjednodušeném receptu pro naši zemi. Někteří pivní fajnšmekři proto Millera vnímají jako padělek. Nápoj má však mnohem více příznivců.
Chuťové vlastnosti, síla a obsah kalorií
Beer Miller má čistou svěží chuť s jemnými chmelovými tóny a sladkou chlebovou vůní. Díky ultra jemné filtraci má naprosto průhlednou konzistenci. Barva se v závislosti na odrůdě pohybuje od světle zlaté až po tmavě jantarovou.
Pevnost – od 4, 1 do 4, 7 %, obsah kalorií – od 30 do 42 kcal na 100 g.
Odrůdy
V současné době se v Ruské federaci vyrábí pouze jeden druh piva Miller: Miller Genuine Draft, 4,7 %. Jde o klasický zlatý americký světlý ležák a jeden z nejúspěšnějších produktů značky. Poprvé se na ruském trhu objevilo v roce 1986 jako čepované pivo.Později se vyráběl ve skleněných lahvích 0,33 a 0,5 l.
Jemná, čistá chuť Miller Jenyuin Draft je doplněna beztížným sladem a ovocnými tóny. Ve vůni se harmonicky snoubí náznaky chmele a lučních květin. Při plnění sklenice se tvoří stabilní sněhově bílá pěna. Je klasifikován jako "pivní nápoj" díky tomu, že kromě tradičních složek obsahuje škrobový sirup (kukuřičný sirup).
V USA a dalších zemích je značka Miller zastoupena více. Pod značkou se vyrábí několik dalších typů pěny.
Miller High Life 4, 7 %
Vlajková loď piva této řady byla uvedena na trh v roce 1903. Miller High Life se vaří podle původní receptury se směsí sladového ječmene, typických kvasnic Miller a chmele ze severozápadního pobřeží. Po dlouhou dobu to byla nejoblíbenější odrůda značky Miller v Americe a teprve v roce 1991 ztratila tento titul ve prospěch Genuine Draft.
Nápis „Champagne of Beers“ na etiketě přesně odráží chuť nápoje: osvěžující, povzbuzující a perlivá.
Na začátku 20. století se Miller High Life vyráběl v průhledných lahvích kónického tvaru, podobných šampaňskému. Miller se tedy pokusil ukázat obyčejným lidem kulturu sekulárního života.
Miller High Life Light 4, 1%
Nízkokalorická verze „Miller High Life“ vytvořená v roce 1994. Vyrábí se stejnou technologií, ale pro snížení obsahu kalorií výrobce nahradil m altózu dextrózou. Jedná se o velmi měkké svěží pivo s příjemnými tóny sladu a jemnou vůní bylinek a chmele. Obsah kalorií – 32 kcal na 0,33 l.
Miller Lite, 4, 2 %
Receptura byla vyvinuta v roce 1967. Nápoj vznikl jako „dietní pivo“ pro ty, kteří si hlídají váhu a počítají kalorie. Na západním trhu je tato odrůda oblíbená zejména u ženského publika.
V letech 2010 a 2014 získal Miller Light zlatou medaili a titul „Nejlepší ležák amerického stylu“ na US Beer Festival. Sytě zlatavá barva s lehkou sladovou chutí a nasládle chmelovým závěrem. Liší se nejnižším obsahem kalorií ze všech zástupců řady Miller: 96 kcal na 0,33 l.
Miller Midnight, 4, 5 %
V roce 2008 se na tuzemském trhu objevil tmavý ležák. Hlavní myšlenkou vývojářů bylo vytvořit tmavý druh piva Miller se světlou chutí. Výsledkem je tmavě hnědý nápoj se svěží květinově-ovocnou vůní a karamelovou příchutí s nádechem praženého sladu. Nápoj však pravděpodobně ve své kategorii neobstál v konkurenci a byl ukončen.
Miller bez alkoholu 0,3 %
V roce 2016 představil Efes Rus nové nealkoholické pivo s názvem Miller. Nápoj si zachoval všechny chuťové kvality legendární americké plzně. Krátce ho vyráběl pivovar Ufa na speciálním zařízení na výrobu nealkoholického licenčního piva. Uvolňovací forma: láhve a plechovky 0,5l.
Výrobce změnil barvu obalu ze zlaté na stříbrnou, aby se vizuálně odlišil od Genuine Draft.
Jak odlišit originál od padělku
Při nákupu alkoholu musíte být extrémně opatrní. Chcete-li odlišit skutečné pivo Miller od falešného, je důležité dodržovat následující pravidla:
- Nakupujte nápoj pouze v obchodech, které mohou u svých produktů předložit certifikát kvality.
- Věnujte pozornost ceně: Millerovo pivo nemůže být levné.
- Obal piva Miller má bezvadný vzhled. Skvrny nebo šmouhy na štítku, skleněné úlomky jsou nepřijatelné.
- Struktura kapaliny musí být prémiově průhledná, bez zákalu, sedimentu, nečistot.
Pravidla pro pití
Při ochutnávání piva značky Miller je třeba dodržovat klasické zásady podávání nízkoalkoholických intoxikovaných nápojů:
- pro lepší odhalení chuti pěna se ochladí na teplotu 5-10°C;
- tekutina se nalévá do vysokých sklenic pod úhlem 45° pomalu podél stěny.
Pivo Miller se hodí k rybám a mořským plodům, sýrům, ořechům, zelenině, grilovanému masu, slaným pochutinám a snackům.
V Americe ho rádi pijí k „pouličnímu“ jídlu: hamburgerům, párkům v rohlíku nebo pizze, domácí milovníci říkají, že svěží chuť piva Miller dokonale podtrhne grilování nebo smažená kuřecí křidélka.
Cena a recenze
Cena jediné odrůdy prodávané v Rusku - Miller Genuine Draft - se pohybuje od 60 do 90 rublů. za 0,33 l v závislosti na místě prodeje.
Recenze piva Miller jsou velmi rozmanité. Mezi nedostatky ruští spotřebitelé rozlišují nevýraznou chuť a předraženost.
Nikolai
Láhev s pivem je proti padělání chráněna rytinou na hrdle, pohodlným šroubovacím uzávěrem. Dle mého názoru se toto pivo hodí spíše pro ženské publikum, nemá sytost.
Světlana
Lehký, beztížný, hořkost není vůbec cítit. Myslím, že to bude fungovat i pro dívky. Nelíbilo se mi, že mlýnek je dražší než analogy a vůbec nevoní jako pivo. Nedoporučuji.
Alexej
Millerské pivo má příjemnou, lehce chmelovou a lehce nasládlou chuť bez alkoholové dochuti. Dokonale uhasí žízeň, na léto tak akorát. Předpokládám, že v horkém dni jedna plechovka stačit nebude.
Stepan Sergejevič
Takže hýčkání, ne pivo. I když chutné a dobré na lov z horka. Místo kompotu pro mě a moje žena velmi respektuje. Pravda, kupujeme zřídka, trochu drahé.
Někteří pijáci pěny odmítají kupovat pivo Miller s odkazem na skutečnost, že je příliš rafinované, má slabou vodnatou chuť a je velmi sycené. V tom je ale jedinečnost amerického pivního stylu a hlavní poznávací znak legendární značky.
Znalce klasického sladového piva s charakteristickou chmelovou hořkostí samozřejmě pivo Miller nenadchne. Fanouškům lehkých čerstvých nízkoalkoholických nápojů se ale tato plzeň s největší pravděpodobností bude líbit.
Autor: Taťána Rusinová, speciálně pro Tonnasamogona.ru
