Proč je měsíční svit hořký?

Otázka, proč je měsíční svit hořký, je docela relevantní. Zkoušeli jste měsíček, který je hořký? Docela nepříjemný pocit, kterého byste se měli zbavit, pokud chcete hosty překvapit svým drinkem.

I po velmi dobré destilaci zůstávají ve výsledné lihové směsi různé látky a dokonce i zbytky fuselových olejů, které kazí nejen chuť měsíčku, ale i jeho vůni. Takové fuselové oleje jsou škodlivé pro vaše zdraví. Nejjednodušší a nejosvědčenější způsob, jak vyčistit měsíční svit z trupu, je použití aktivního dřevěného uhlí.

Proč je nutné ponořit měsíční svit do uhlíkového filtru?

Aktivní uhlí je vynikající absorbent díky své poréznosti a velkému specifickému povrchu na jednotku hmotnosti. Je velmi důležité vybrat správný uhlík pro čištění, protože póry absorbují molekuly. Existují dvě možnosti čištění:

1. Použití uhlíkového filtru
2. Ponoření uhlí do měsíčního svitu

Pro první možnost je třeba připravit filtr. Musíte odříznout dno plastové láhve, udělat několik otvorů v samotném korku,

utěsněte hrdlo výsledné domácí konve vatou. Vata, pokud je to žádoucí, může být zabalena do vrstvy gázy. Na vatu rozprostřeme vrstvu uhlí, jeho množství by mělo být 55 g na litr měsíčku a měsíček propustíme přes výsledný filtr, dá se jím projet i několikrát. Pro dosažení dokonalého výsledku je lepší uhlí pokaždé vyměnit za nové.

Před použitím by se uhlí mělo umýt, dělá se to proto, aby se zbavilo uhelného prachu, protože pokud se dostane do měsíčního svitu, zakalí se a bude se muset vyčistit v ještě obtížnější způsob. Pokud zcela důvěřujete svému obvyklému filtru – džbánu na vodu, pak jej klidně použijte a netrapte se výrobou nového. Měsíční svit by měl projít filtrem alespoň 5krát, postup opakujte, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku.

Existuje ještě profesionálnější způsob, jak odstranit hořkost a vyčistit měsíční svit z trupu, ale výroba takového zařízení bude vyžadovat nákup různých komponentů, zejména čerpadel pro akvária, takže je jednodušší použít výše uvedenou možnost.

Ve variantě, kdy je uhlí umístěno přímo do měsíčního svitu, je uhlí předem rozdrceno na malé částice a umístěno do speciální nádoby. Gramy jsou stejné jako v prvním případě: 50 g uhlí na

litr měsíčního svitu a uhlí naplňte alkoholovou tekutinou. Tuto směs nechte asi dva týdny louhovat za občasného protřepání. Poté, co byl roztok napuštěn, nemůžete jej pít další týden, během kterého by měl být měsíční svit filtrován přes dvojitou vrstvu gázy. Na přání můžete kalcinovaný písek zabalit do gázoviny.

Nezapomeňte, že vstřebávání dřevěného uhlí má omezenou dobu dvou hodin, poté se póry otevřou a vše vstřebané se vrátí zpět. V souvislosti s tím, že nemusíte dlouho čekat, je lepší postup opakovat několikrát, s intervalem dvou hodin. Aby se stejné uhlí znovu použilo, ošetří se roztokem kyseliny chlorovodíkové, promyje se, vysuší a poté se kalcinuje na ohni, umístí se do uzavřené nádoby a teprve poté se může znovu použít.

Jak změnit chuť měsíčního svitu

Domácí měsíční svit je dobrý, protože si můžete vytvořit jeho chuť sami, spoléhat se pouze na osobní chuťové preference, dát jakékoli ovoce, kořenící bobule, abyste vytvořili nepřekonatelný odstín chuti a potěšili své hosty. Aby to zůstalo bohaté a

změnil pachuť nápoje, měsíček by měl trvat asi dva týdny a přidat všechny požadované přísady a sirupy.

Pokud chcete svému měsíčku přidat hořké tóny, použijte k tomu pomerančovou nebo citronovou kůru. Koření doplní nápoj šafrán, skořice, rozmarýn nebo badyán. A pokud máte rádi opravdu bohatou hořkou chuť, pak k tomu použijte vanilkový extrakt nebo bobkový list. Pro pálivost měsíčku můžete přidat nové koření a pro výraznou pálivost se hodí zázvor, hřebíček nebo černý pepř. Pro zjemnění štiplavosti a naředění nápoje trochou koření můžete použít muškátový oříšek.

Další osvědčené způsoby, jak zmírnit měsíční svit doma

K úpravě nebo úpravě chuti postačí jedna ingredience, ale můžete jich přidat několik podle svého uvážení.Aby byl postup úspěšný, je důležité dodržovat gramy, u každé suroviny jsou jiné. Pokud uděláte špatný výběr gramů pro přísady, riskujete změnu chuti nápoje k nepoznání a není pravda, že se vám tato možnost bude líbit. Všechny možnosti dávkování pro přidání tinktur, sirupů, ovoce, lesních plodů a koření najdete na internetu. Pokud nemáte čas čekat dva týdny, než se měsíční svit vylouhuje, a potřebujete se okamžitě napít, pak byste měli zvýšit množství přísady asi o 35 %.

Pevnost měsíčního svitu

Důležitým kritériem pro kvalitu takového nápoje, jako je moonshine, je jeho síla, nebo jednodušeji „stupeň“. Stupeň znamená hlasitost

alkohol obsažený v nápoji, který jste si připravili. Určení stupně chuti je poměrně obtížné, protože v měsíčním svitu se používají různé příchutě. Výpočet a stanovení pevnosti lze provádět pomocí různých přístrojů, jako je hustoměr nebo lihoměr.Optimální indikátor by měl být 40 °. Tato zařízení pomáhají rychle a pohodlně měřit hustotu kapaliny. Alkohol se vyznačuje rozdílem v jeho hustotě, protože se liší od ukazatelů vody. Chcete-li získat spolehlivé údaje, měli byste lihoměr ponořit hlouběji do nápoje, hloubka závisí přímo na hustotě kapaliny.

Hustotu je nejlepší měřit, když je teplota v nápoji asi 20 °C, pokud je teplota vyšší nebo nižší, je možná velká chyba, protože hodnoty hustoty přímo závisí na teplotě. Chcete-li získat silný vysoce kvalitní měsíční svit, měli byste dodržovat teplotní režim v rozmezí 86-94 ° C. Pokud je teplota hlavní složky vyšší, pak začne docházet k odpařování vody a zbytečných fuselových olejů a tím i k síle měsíčního svitu.

začne klesat, stejně jako kvalita, resp. Pokud tedy chcete, aby síla nápoje byla co nejvyšší, měli byste jej ohřát na teplotu 87 °C a poté již nenechat ohřívat.

Kvalitní měsíční svit má stupeň 40 a více, záleží na správné destilaci, která musí být prováděna v teplotním režimu cca 95-96°C. Kvalitu můžete zkontrolovat podle toho, jak měsíční svit hoří. Výsledkem je, že v prvních šesti litrech nápoje získáte nejvíce silný alkohol asi 55-65 °. Je křišťálově čistý, průhledný a vyznačuje se úplnou absencí vůně, která je tomuto nápoji vlastní. Při kontrole, jak výsledná směs hoří, by měl být plamen bezbarvý a při hoření by mělo zůstat trochu vody. Pokud plánujete provést destilaci vícekrát a proces přivést na 99 °C, pak mějte na paměti, že druhý stupeň destilace bude výrazně nižší než asi dvacet stupňů, protože získáte produkt opakované destilace.

Pokud jste si připravili opravdu dobrou měsíčku, pak takový nápoj nevyžaduje žádné čištění, při správné přípravě jsou všechny fuselové oleje pryč a takový měsíček dokonale hoří. Mějte na paměti, že síla tohoto nápoje je 65-75 ° a pijte jej v této formě

bude to dost těžké. Pro dosažení příjemné konzistence se několikrát změkčuje a zpracovává, poté se přivede na pevnost asi 40 °, zředí se čistou pitnou vodou nebo různými bylinnými tinkturami. Můžete přidat kvalitní víno, ale výběr vína závisí na materiálech jeho výroby, mělo by být podobné vašemu měsíčnímu svitu.

Zařízení pro ovládání síly měsíčního svitu

Změřit sílu měsíčního svitu vlastními silami je poměrně obtížné, určit stupeň chuti je téměř nemožné. Pro tyto účely se používají speciální zařízení, která nepřetržitě monitorují sílu nápoje. Umožňují automatizovat kontrolu síly nápoje, který vychází z měsíčního svitu. Díky takové aparatuře bude proces měření síly mnohem jednodušší, během zátahu již nemusíte používat různé odměrné válce, nemusíte je plnit výsledným měsíčním svitem, takže později.

změřte sílu lihoměrem. Vše se stává mnohem pohodlnější a jednodušší.

V každodenním životě se toto zařízení nazývá "Papoušek". Funguje to tak, že se plní speciální kovový válec zdola nahoru. Nahoře je speciální vypouštěcí trubice, která je nejčastěji vyrobena z nerezové oceli, přes tuto trubku se měsíční svit dostává do požadované nádoby. Aby byla pevnost řízena správně, je uvnitř tubusu spuštěn lihoměr. Takové zařízení lze kombinovat s jakýmkoli jiným destilačním přístrojem.

Kromě tohoto zařízení existuje mnohem více přístrojů pro kontinuální měření síly měsíčního svitu, jedná se o lihoměr, hustoměr atd. Všechny tyto přístroje jsou schopny měřit procento měsíčního svitu v podmínky 40-70-100 %.