Tinktura na hruškách: recept doma

Možná ne každý musel vyzkoušet, ale kdo neslyšel o nepřekonatelné chuti

domácí tinktury? Nenáročné receptury vám umožní vytvořit, ne-li mistrovské vinařské dílo, pak nezapomenutelný nápoj. A nejlepší na tom je, že roli Bakcha nebo Dionýsa může hrát každý. Vše, co potřebujete pro domácí vinařství, je ovoce nebo bobule a trpělivost, a co je nejdůležitější, chuť potěšit hosty vynikající hostinou.

Hruška je již dlouho známá svými chuťovými vlastnostmi. Číňané ho uznávali jako symbol dlouhověkosti, Francouzi jej považují za své národní ovoce a staří Římané oceňovali povzbuzující a povznášející účinek tohoto ovoce.

Ke všem dalším úžasným vlastnostem tohoto ovoce lze přidat ještě jednu. Hruška je skvělá pro domácí aromatickou jemnou tinkturu.

Důležité přísady

Abyste připravili opravdu chutný a zdravý nápoj, musíte dbát na kvalitu zdrojových produktů.

Hruška. Odrůdy jako Bosch, Anjou nebo Bartlett jsou perfektní. Ale bez ohledu na vybranou odrůdu by hruška měla být sladká, zralá, šťavnatá a co nejvoňavější. Toto jsou hlavní požadavky.

Vodka. Hlavní složkou je alkoholová složka, proto jsou na kvalitu tohoto produktu kladeny vysoké požadavky. A pokud některé recepty umožňují použití měsíčku, pak musí být na nejvyšší úrovni. Požadavky na alkohol používaný při výrobě hruškové tinktury: nepřítomnost jakýchkoli příchutí a vysoká úroveň filtrace.

Domácí vinařství je samozřejmě volné pole pro fantazii, ale stojí za to se některého držet

standardy. Několik receptů na výrobu tinktury doma vám pomůže vyhnout se chybám.

Oblíbená klasika

Složení:

• vodka - 1 l,
• hrušky – 0,5 kg.

Recept:

1. Ovoce důkladně omyjte. Nakrájet na malé kousky. Suché na vzduchu.
2. Nakrájené ovoce vložte do skleněné nádoby.
3. Nalijte alkohol. Sklenici pevně uzavřete a umístěte na tmavé a chladné místo.
4. Nápoj musí být vyluhován po dobu 1, 5-2 měsíců.
5. Tinkturu nalijte do připravených lahviček, každou pečlivě zazátkujte.

Tinktura s twistem

Složení:

• hrušky - 0,2 kg,
• rozinky – 50 gr.,
• vodka - 1 l.

Recept:

1. Připravte si nádobu na infuzi. Ideální by byla skleněná dóza nebo dřevěný sud, ve špetce postačí plastová láhev.

2. 

   Ovoce omyjeme a oloupeme, nakrájíme na malé kousky, osušíme.
3. V nádobě na nálev spusťte hrušky a poté rozinky. Zalijte ovoce vodkou.
4. Výslednou směs dejte k infuzi na několik týdnů na tmavé místo.
5. Tinkturu přeceďte, nalijte do nádoby připravené ke skladování a dobře uzavřete.

Domácí hrušková tinktura se zázvorem a mátou

Složení:

• hrušky - 500 gr.,
• zázvor – 30 gr.,
• máta – 10 gr.,
• vodka - 0,5 l.

Recept:

1. Připravte si sklenici se širokým hrdlem.
2. Hrušky omyjte, osušte a nakrájejte na malé kousky.
3. Ovoce a koření dejte na dno nádoby ve vrstvách v tomto pořadí: hrušky, zázvor, hrušky, máta.
4. Nalijte rozložené vrstvy alkoholové složky.
5. Trvejte 7 dní v chladu a tmě.
6. Tinkturu přeceďte, nalijte do lahviček, z nichž každá musí být pevně uzavřena víčkem.

Užití hruškové tinktury

Pro ty, kteří rádi překvapují své přátele vynikajícím alkoholem a získávají uznání za jejich dovednosti, nebude

pár dalších tipů k užívání hruškové tinktury.

Tento chutný a voňavý nápoj lze konzumovat nejen v čisté formě. Koktejly na bázi hruškové tinktury mají povzbuzující účinek, jemnou vůni a bohatou chuť. Hrušková tinktura se hodí k jablečné a citrónové šťávě a také k brusinkové šťávě. Pokud chcete zvýraznit chuť a odstínit aroma hrušky, můžete přidat trochu skořice nebo máty. A samozřejmě nezapomeňte na led!

A posledním (ale v neposlední řadě!) argumentem ve prospěch domácí hruškové tinktury nejsou vůbec přehnané léčivé vlastnosti tohoto ovoce. Mezi ovocem je to právě hruška, která je z hlediska zdravotních přínosů na prvním místě.Obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B9, provitamin A, vápník, železo, bílkoviny. Přítomnost takových prvků nezbytných pro lidské zdraví určuje jeho užitečnost a jeho nepřekonatelné chuťové kvality přitahují mnoho labužníků.