Dubový sud na měsíční svit: jak připravit a vyluhovat měsíční svit

Úžasné chuťové vlastnosti získávají alkoholické nápoje zrající v dubových sudech. Tyto produkty umí doslova dýchat. Vzduch k nápoji proniká bez překážek a alkoholové výpary neunikají

z kontejneru. Kyslík reaguje, dochází ke zvýšené oxidaci obsahu a nasycení příjemnou vůní. Opalovací oleje na vnitřním povrchu dodávají měsíčnímu svitu novou barvu a zlepšují chuťové vlastnosti. Tento článek poskytuje popis, jak připravit a zajistit správné skladování měsíčního svitu umístěného v sudu. Recept na výrobu whisky je uveden.

Vaření v sudu

Proces ošetření vnitřního povrchu párou se provádí z hygienických důvodů k odstranění bakterií ze dřeva a zvýraznění jeho aroma. Na dně sudu se položí nahřáté kameny, na které se pak do třetiny objemu nalije voda. Barel je utěsněn, aby se zadržela pára, a udržuje se tak po celou dobu procesu odpařování. Po snížení intenzity vaporizace se sud otevře, zalije horkou vodou a vyšlehá voňavým koštětem. Zbylá teplá voda se vylije ze sudu. Po vysušení je sud připraven k nalévání lihem.

Odstranění závad

Nové bubny mohou mít velmi velké mezery. Netěsnost je důsledkem nesprávné přípravy dubového sudu. Pokud kontejnery pro

silný alkoholický nápoj začal unikat po transfuzi, neměli byste čekat, až se mezery přirozeně sníží.Cenný produkt je nutné nalít do jiného sudu, aby se neztratil. Postižená oblast by měla být vysušena. K tomu se skvěle hodí běžný domácí fén. Zařízení by mělo být během zpracování udržováno ve vzdálenosti 30-40 cm, aby teplotní efekt nebyl příliš horký a dubové sudy na měsíční svit se nezhoršovaly.

Namáčení v sudech

Před použitím je nutné nádobu namočit. Abyste správně dodrželi recept, budete muset do sudu nalít vroucí vodu o 30% objemu a poté jej pevně uzavřít a udržovat teplo uvnitř po dobu půl hodiny. Poté musíte sudem otočit, abyste mohli umýt vnitřek sudu. Poté musíte nádrž opatrně naplnit teplou vodou a vyměnit ji jednou denně po dobu dvou týdnů.

Jak skladovat prázdný dubový sud?

Chcete-li připravit nádobu na uskladnění, musíte správně provést

několik základních kroků. Dubové sudy zbavené alkoholických nápojů by měly být okamžitě naplněny koňakovým lihem. Takové nádrže by měly být ponechány plné, aby se zabránilo vyčerpání. Alkoholy vysávají ze sudů spoustu látek. To přispívá k jejich vyčerpání. Nedoporučuje se nechávat sudy prázdné déle než jeden den. Musí být znovu použity.

Co potřebujete vědět o vyčerpání sudů?

Recept na výrobu dobrého měsíčního svitu v dubovém sudu závisí na tom, kolikrát bylo zařízení předtím použito. Po druhé, třetí a dalších náplních mladého lihu se vlivem úbytku dřevních složek postupně zpomaluje rychlost jejich těžby. To se děje až do úplného vyčerpání dřeva. Poté může nádrž sloužit pouze jako nádoba, nikoli jako zdroj užitečných komponentů pro alkohol.

Jak nechat stárnout měsíční svit v dubovém sudu?

Při zrání alkoholu v sudech musí být dodrženy všechny podmínky. Z tohoto

závisí na procesu vývoje chuťových vlastností. Alkohol získaný destilací je chuťově ostrý a téměř bezbarvý. Při dlouhodobém působení se složky alkoholického nápoje mění, objevuje se zlatavá barva, zjemňuje se chuť a objevuje se příjemná vůně. Chuťové vlastnosti se postupem času zlepšují, pokud budete nápoj dále vyluhovat. Alkohol zjemňuje, harmonicky se rozvíjí jemný příjemný chuťový buket s nádechem vanilky, charakteristický pro dobře vyzrálé nápoje. Uvnitř musíte nechat trochu místa. To přispěje k rozvoji oxidačních procesů.

Jak si doma vyrobit whisky z měsíčního svitu?

Jaké přísady jsou potřeba k výrobě whisky? Kolik jich potřebujete?

Jako příklad je uveden jednoduchý recept.

Požadované ingredience:

• 3 l měsíční svit 45 %
• 3 Čl. l. dubová kůra
• 50 g dřevěného uhlí
• 6–8 sušených meruněk

Dubová kůra se prodává v lékárnách. Uhlí vzniká elementární metodou pálením břízy, dubových polen nebo ovocných stromů. Vyberte si dřevo bez pryskyřice.

Recept:

• Síla měsíčního svitu by měla být zvýšena na 45 %.
• Dřevěné uhlí se mele na prášek.
• Do sklenice se přidá dubová kůra, sušené meruňky a uhlí. Jeden a půl litru alkoholu se nalije do sklenice a vše se důkladně promíchá. Poté se banka naplní. Nádoba musí být naplněna měsíčním svitem až po okraj.
• Dobré expozice dosáhnete, když obrobek po pevném uzavření umístíte na dva týdny do chladné místnosti bez světla.
• Abyste se zbavili zbytků dřeva, je výsledná whisky filtrována.

jak nakreslit měsíční svit na dubové kůře

Podmínky pro skladování hotového alkoholu

Aby byl recept na silný alkohol dokonale proveden, bude nutné dodržet optimální rozmezí skladovacích teplot - od 14C ° do 20C °. Vhodná teplota je 16C°. Při porušení této teploty se zvyšuje ztráta alkoholu odpařováním a příp

pokles zastaví proces držení. Nádoby by měly být skladovány v tmavých sklepích bez světla, při naprosté absenci vibrací a jakýchkoliv dalších pachů. Úroveň vlhkosti by měla být alespoň 75%-85%.

Splnění výše uvedených norem je nezbytným předpokladem. Udržet měsíční svit v dubovém sudu je jediný způsob. Pro zvýšení úrovně vlhkosti stačí do místnosti umístit umyvadlo nebo kbelík s vodou. Nádrž můžete něčím zakrýt a dát pod ni malou nádobku s tekutinou. Jednoduchý recept a technologie přípravy dubových sudů je srozumitelná i pro začátečníky.