Recepty na měsíční svit

Lidé z měsíčního svitu se začali zabývat velmi dlouhou dobou. Šikovným experimentálním vinařům se podařilo najít způsob, jak dodat finálnímu produktu nepředstavitelně silné alkoholové vlastnosti (předtím se celý arzenál nejsilnějších alkoholických nápojů zredukoval na fortifikované víno). Stojí za zmínku, že existují recepty a způsoby vaření, pro které nejsou vhodné domácí podmínky. Budeme zvažovat pouze ty možnosti, které jsou vhodné pro domov. Proces přípravy a výroby měsíčku je velmi vzrušující a časově náročná činnost, ale výsledek stojí za to.

Technologie pro výrobu měsíčního svitu

Výběr a příprava vstupních surovin

V závislosti na surovinách, na kterých bude proces vaření měsíčního svitu probíhat, může mít konečný produkt různé vlastnosti a kvalitu. Téměř všechny recepty vyžadují cukr, ale je to tak

poměrně drahý produkt a v případě potřeby jej lze nahradit cukrovou řepou, škrobem, různými obilovinami, různým ovocem a bobulemi, bramborami.

Recept na měsíční svit z cukrové řepy nemůže být vyroben ve vysoké kvalitě, výsledkem bude velmi ostrý a kořeněný nápoj, který se však bude vyznačovat nízkou cenou. Z brambor lze dosáhnout trochu vyšší kvality, ale takový měsíční svit vyžaduje další akce a náklady (musíte provést dodatečné čištění a dvojitou destilaci). Chcete-li dosáhnout maximální kvality měsíčního svitu, musíte při vaření použít škrob extrahovaný z pšenice nebo jiných zrn.

Kvašení mladiny

Pro proces fermentace je nutné vytvořit určité podmínky, za kterých lze dosáhnout dobrého výsledku. K rozmnožování kvasinek potřebujeme vodu ve fermentační nádrži, cukr nebo jiné suroviny, kvasnice a pokojová teplota 28-31°. Množství droždí, které se má přidat, je obvykle 3 % z celkového množství.

tekuté, ale můžete je přidat v rozmezí 1-10% (vše závisí na samotných kvasnicích: jejich aktivitě a koncentraci). Nádoba, ve které bude fermentace probíhat, by v žádném případě neměla být uzavřena, protože proces se zastaví.

Optimální množství cukru je 10-25% (různé receptury - různé množství). Pokud jsou splněny všechny podmínky, fermentace skončí po 4 dnech (to se projeví zastavením bublin plynu). Můžete také zkontrolovat připravenost rmutu k ochutnání (pokud je rmut sladká, tak fermentace ještě není dokončena, pokud je hořká, je rmut hotový).

o jaké výtěžnosti měsíčního svitu z 1 kg cukru

Pokud nevydržíte všechny podmínky, bude proces fermentace trvat déle a množství alkoholu na výstupu bude menší. Technologie tedy musí být přísně udržována.

Z 1 kg cukru vyjde asi 600 g 96% alkoholu.

jak připravit nápoj pro měsíční svit

Proces destilace

Destilace je při přípravě měsíčníku velmi důležitá. Pokud je rmut perfektní a destilace není provedena správně, bude měsíční svit špatný a bude mít nepříjemný zápach.

Destilace by měla být prováděna při teplotě 78-83 °, ale nejprve se musíte zbavit přísad, které jsou zdraví škodlivé. Na vysokém ohni se rmut zahřeje na teplotu 65-68 °, poté prudce

snížit zahřívání. V této fázi se objevují první kapky měsíčního svitu a alkoholový zápach.Tomuto prvnímu výsledku se lidově říká „pervak“, mnozí ho používají, ale obsah škodlivých alkoholů a dalších složek v něm jde mimo měřítko a tento alkohol lze použít pouze pro technické účely.

Když „pervak“ přestane vycházet, musíte vyměnit nádobu, kudy proudí hotový měsíční svit, a zvýšit teplotu na 78 °. V této fázi začíná do nádoby odkapávat konečný produkt, teplota se postupně zvyšuje a měsíční svit kape stále méně. Když teplotní stupnice dosáhne 83 °, musí být vaření „zeleného hada“ zastaveno, protože pevnost může klesnout pod 40 ° a tato teplota vyvolává výskyt nových škodlivých směsí.

Čištění měsíčního svitu

Existuje několik metod čištění měsíčního svitu. Technologie čištění odstraňuje nepříjemné pachy a odstraňuje škodlivé nečistoty.

• První metodou čištění je čištění sodou (na 1 litr měsíčku je potřeba hodit 1 g sody). Soda neutralizuje kyselinu octovou, která vzniká při chemické reakci alkoholu a kyslíku.
• Čištění se často provádí také pomocí manganistanu draselného. Na 1 litr budete potřebovat 1-2 g manganistanu draselného. Po přidání musí být měsíční svit ponechán 10 hodin,

  

  poté se pomocí filtru zbavte sedimentu (například přelijte do jiné nádoby přes tenkou tkaninu).
• Existuje ještě dražší, ale účinná metoda čištění – čištění bílkem nebo mlékem. Bílkoviny a mléko absorbují fúzní oleje a padají do sedimentu, který je nutné zlikvidovat.
• Můžete ho také vyčistit tmavým chlebem (také dodává příjemnou vůni), aktivním uhlím a další destilací přes měsíční destilační přístroj (dvojitá destilace).

o tom, jak čistit měsíční svit doma – 10 účinných způsobů

Ochucení a tónování měsíčního svitu

Po výrobě měsíčku, pro příjemnou a jedinečnou chuť, do něj můžete přidat různé příchutě. Existuje mnoho bylinných příchutí, které mají řadu výhod oproti chemickým přísadám (hlavní výhodou je přírodní původ).

Chcete-li dát nápoji určitou barvu, můžete do něj přidat muškátový oříšek, vanilku, pepř a desítky dalších koření (opět existují různé recepty a postupy). Můžete přidat pouze jednu věc, nebo můžete experimentovat a kombinovat více ingrediencí. Takže například při přidání skořice nebo kmínu lze ztmavit a dát mu měsíční svit.

nezapomenutelná chuť a vanilka je sladká pro příjemnou konzumaci.

Příchutě a barviva je nejlepší umístit do vody, ze které se bude rmut připravovat, poté, co se nechá usadit. Existují způsoby, kdy je můžete přidat do hotové kaše nebo hotové měsíčky, ale efekt bude mnohem nižší.

o tom, co přidat do měsíčku pro chuť a vůni

Sladký měsíční svit

Recepty v 95 % případů říkají, že nejlepší je měsíčky sladit cukrem, medem nebo marmeládou.Cukr je třeba dát do vody a vařit v poměru jedna ku jedné (1 kg cukru na 1 litr vody). Takový sirup se vaří, dokud se neobjeví pěna, kterou je třeba odstředit. Pokud se pěna neobjeví, pak je sirup připraven, musí být ochlazen a uchováván (nejlépe v suterénu) po dobu 1-2 týdnů. Když je sirup hotový (nebo to může být med), musíte ho smíchat s měsíčkem. Během tohoto procesu se bude uvolňovat plyn, jakmile emise ustanou, je potřeba přidat pár tablet aktivního uhlí a směs velmi dobře protřepat. Poté necháme výsledek 1-2 hodiny usadit, poté můžete tento vynikající produkt bezpečně používat.

Pro oslazení měsíčku marmeládou je třeba dát 3–4 lžičky džemu na 3 litry měsíčku (to je nejlepší recept na slazení marmeládou).

Recepty na výrobu měsíčku z různých surovin

Měsíční svit ze škrobovitých surovin (zrna atd.)

Před zahájením fermentačního procesu musí zrno naklíčit (např

výroba sladu). Podle receptury se zrna pšenice, ječmene nebo jiných musí důkladně omýt (po vložení do vody) a nechat ve vodě při pokojové teplotě 1-2 dny. Poté se zrno posype vrstvou 10 mm a přikryje vlhkým hadříkem v místnosti s teplotou 18-26 °. Po 3-4 dnech se objeví sazenice 2-3 mm, zrno musí být pečlivě vysušeno při teplotě do 60 ° a rozemleto. Slad je hotový.

Výtěžnost čistého lihu z 10 kg obilí je cca 3,5 litru. K přípravě mladiny se mísí mouka (mletý slad) a voda o teplotě vody +65°C. Občas promíchejte a vařte 1-2 hodiny. Poté je třeba tuto tekutinu přivést k varu, zchladit a nechat kvasit. Na 10 litrů vody budete potřebovat (v závislosti na obsahu škrobu v zrnu) od 6 do 15 kg mouky. Pokud je proces dokončen a v důsledku toho se kapalina ukázala jako velmi hustá, je nutné ji zředit vložením do vařené vody do stavu kaše.

Měsíční svit ze směsí ovoce a bobulí

Bobule nebo ovoce silně nakrájíme, přidáme slad v množství 5 % hmotnosti ovoce, přidáme vodu a vaříme při mírném varu za míchání 1–2 hodiny. Poté se tato hmota ochladí a nanese na kaši. Množství získaného alkoholu závisí na obsahu cukru v ovoci, bobulích nebo jejich směsi. Pokud takový alkohol postavíte do dubového sudu, dostanete nápoj, který svými chuťovými vlastnostmi velmi připomíná Calvados.

Měsíční svit z mléka

Je mnoho způsobů, jak vyrobit měsíční svit s mlékem, ale ten nejlepší je

spočívá v následujícím: je třeba vydestilovat 37 litrů měsíčku a 6 litrů mléka, po destilaci přidat další 3 litry čisté pramenité vody, 3 litry mléka a 3,3 kg žitného chleba, poté je třeba vše znovu destilované a chlazené.

Pokud je mléka málo (bude to trvat až 200 g na 10 l), pak postupujeme takto: na každých 10 l naší magie přidáme 150 g pasterizovaného mléka s minimálním obsahem tuku. vypijte (45-50 °), poté vše dobře promíchejte, pevně uzavřete a dejte na týden na tmavé místo (prvních 5 dní jednou denně budete muset nádobu velmi silně protřepat).

Měsíční svit s ořechy

Z ořechů můžete připravit vynikající silný nápoj a ořechy mohou být jak vlašské, tak piniové. Takové tinktury mají velmi příjemnou vůni a barvu a mají příjemné chuťové vlastnosti. Tato vodka je mimo jiné dobrá pro zdraví a pro posílení imunitního systému.

Na ořechový recept budete potřebovat 1 kg neloupaných ořechů a 1 litr vodky (40°). Z ořechů je třeba odstranit pouze přepážky (univerzální metoda je kladivem), opláchnout je vroucí vodou a vložit

nádoba s měsíčním svitem. Uchovávejte na tmavém a teplém místě po dobu 3-4 dnů. Poté přeceďte přes 2 vrstvy gázy, co se stalo, a dejte do lednice. Ořechové přepážky by se neměly vyhazovat, lze je znovu použít a kvalita výsledného nápoje tím vůbec neutrpí.

Na nálev z piniových oříšků budete potřebovat 0,5 kg ořechů, 2 litry vody a 3 litry měsíčku 40°.Omyté ořechy nejprve 5 minut povaříme ve vodě, poté vodu slijeme, dolijeme novou a znovu 5 minut povaříme. Poté ořechy vložíme do nádoby s měsíčkem a těsně uzavřeme nádobu umístíme na tmavé místo při pokojové teplotě, kde bude skladována po dobu 30 dnů. Pak musíte filtrovat to, co se stalo s gázou a vatou. Nápoj je připraven. Pokud ji skladujete v lednici nebo sklepě, pak taková vodka nemá datum spotřeby (můžete ji pít i po 20 letech).