Chemický vzorec měsíčního svitu

Frázi „měsíční svit“ lze bezpečně přiřadit k mezinárodnímu termínu, který ve všech jazycích znamená alkoholický silný nápoj připravený nezávisle doma.

Tento horký nápoj je známý daleko za hranicemi naší skvělé země. Každý národ má zdání měsíčního svitu. Například gruzínská chacha je hroznový měsíční svit a skotská whisky je sladový měsíční svit. Během období prohibice jezdili Američané Moonshine a Bulharsko je známé rakijí.

Vzorec měsíčního svitu

Měsíční svit je kvašení – rozklad cukru pod vlivem kvasinek na etylalkohol, dále vodu a oxid uhličitý. Provede se chemická reakce, která má svůj vlastní vzorec a vypadá

ona je taková:

C₁₂H₂₂O 11 _=C2_H5 _{OH + H} 2_{O + CO2}

• C₂H_{5OH - ethylalkohol;}
• СО_{2 - oxid uhličitý;}
• H_{2O - voda.}

Vzorec pro určení objemu vody pro měsíční svit je velmi jednoduchý:

(A/B)C - C=množství potřebné vody. Na základě tohoto vzorce:

• A – znamená sílu produktu;
• В - ukazuje požadovanou sílu produktu na výstupu;
• С – znamená objem produktu.

Chemický vzorec je podle definice Wikipedie zkratka chemického složení a struktury sloučenin pomocí znaků chemických prvků, číselných a pomocných znaků (dvojtečka, závorky, pomlčka atd.).

Rozlišují se následující typy chemických vzorců:

• Nejjednodušší vzorec – takový vzorec se extrahuje určením podílu chemických prvků v konkrétní látce pomocí atomové hmotnosti.
• Skutečný vzorec – lze získat pouze v případě, že je známa molekulová hmotnost látky.
• Racionální vzorec – lze jej použít k identifikaci skupin atomů.

Všechny tyto typy vzorců se částečně podílejí na tvorbě měsíčního svitu.

Stejný zdroj definuje horký nápoj. Moonshine je silný alkoholický nápoj získaný doma destilací hmoty obsahující alkohol (rmutu) získané fermentací cukrového sirupu, kandovaných obilovin, brambor, řepy, ovoce nebo jiných produktů obsahujících cukr a škrob.

GOST zakazuje přidávat do nápoje cokoli, kromě přírodních surovin. Kromě toho je koncentrace složek měsíčního svitu předepsána normou. Díky GOST máme možnost konzumovat kvalitní produkt, proto je potřeba k věci přistupovat zodpovědně!

Kdo první vytvořil „vodu života“?

Historie pervachy sahá daleko od minulosti. Nabízí se otázka: kdo vynalezl tento nápoj a proč si získal takovou popularitu? Moonshine získal svou slávu díky alchymistům, kteří

dělal pokusy s různými minerály a chemickými sloučeninami a také přidával jídlo. Nakonec si alchymisté uvědomili, že zázračná síla, která je bavila, žije v alkoholu, pokud k ní máte správný a umírněný přístup. Dále se alkohol používal na různé bylinné tinktury, dokonce nazývané „voda života“.

V Rusku se měsíční svit proslavil díky chuťovým preferencím Ivana IV. Právě za Ivana Hrozného se objevila úplně první krčma, která byla otevřena v Balchugu. Do takových míst zábavy směli jen bohatí a urození lidé. Zpočátku nebyl měsíční svit považován za alkoholický, ale za léčivý nektar.

Kláštery se postupně staly epicentrem měsíčního svitu a severní města (Tver, Brjansk, Tomsk) byla považována za nejvíce pijáka.

Alkohol se dělil na čtyři druhy: jednoduché víno, bojar, dvojitý a dobrý. Silnější než ostatní, byl považován za silný - dvojitý a drahý - bojar.

Oblíbenost měsíčního svitu se vysvětluje také tím, že majitelé taveren jej často prodávali na dluh a zotročovali tak prostý lid „zeleným hadem“.

Ruský měsíční svit 19. století si podle chuti utřel nos i do ušlechtilého francouzského koňaku. Tento nápoj vozili pomalu, kvůli kvalitě se ztratilo asi 95 % surovin. Z 1200 litrů rmutu (350 kg obilí a sladu, 20 kg kvasnic) vyšlo asi 40 litrů. „chlebové víno“. Proto byl takový opojný nápoj považován za cenu zlata!

Jezdíme sami!

Historie měsíčního svitu jasně ukazuje, že tento nápoj byl získán z čehokoli. Ale budeme mluvit o klasickém receptu. Základem takového měsíčního svitu je Braga. Jeho struktura zahrnuje:

• Obyčejná, tekoucí voda;
• Cukr;
• Kvasnice k dostání v obchodě s potravinami.

Všechny tyto složky jsou fermentovány ve správném poměru. Fermentace je úžasná chemická reakce na štěpení cukru díky účinku kvasinek na ethylalkohol, vodu a oxid uhličitý. V tomto případě je třeba přísně dodržovat teplotu. Nejpohodlnější teplota pro provoz fermentačního procesu podle GOST je - 18-24^оC.

Zvažte složky kaše samostatně:

• Kvasinky jsou základem fermentačního procesu. Mají jedinečnou schopnost přeměňovat cukr vlivem enzymů na ethylalkohol a oxid uhličitý. V tomto případě by bylo lepší použít lihové kvasnice.
• Voda - má velký význam při tvorbě různých nápojů a měsíční svit není výjimkou. Samotná kvalita měsíčního svitu závisí na kvalitě vody z 60 %. Voda proto musí splňovat všechny hygienické požadavky, které jsou na pitnou vodu obvykle kladeny. Musíte použít surovou vodu, protože převařená voda neobsahuje rozpuštěný vzduch potřebný pro kvasinky.

Jedním z nejjednodušších a nejběžnějších receptů na kaši je cukrová kaše. Takže, co a jak moc je pro nás užitečné:

• 1 kg cukru
• 4-5 l. voda
• 100 g droždí

A jak bylo uvedeno výše, každá složka má svůj vlastní účinek.

Destilace rmutu je prioritní fází domácího vaření piva. Proč? Chuť hotového výrobku přímo závisí na tom. Tento proces lze rozdělit do fází:

Prosévání těkavých frakcí

Při teplotě 65^{oC rmut odpařuje škodlivé frakce (metylalkohol, octový aldehyd atd.). Poté se objeví zápach alkoholu a kondenzované kapaliny. Tato frakce se při destilaci nazývala „hlava“, která se musí „odříznout“ – odebírají se do samostatné nádoby pro další použití v technických potřebách.}

Dokud teplota nedosáhne 63^oС, rmut se zahřeje na hranici, načež se rychlost ohřevu prudce sníží a měřeně přejděte na 65- 68оС. Pokud tento krok vynecháte, můžete zařízení zmrazit.

V důsledku toho se snižuje kvalita produktu. Ale následná destilace může situaci napravit. Výstup hotového produktu je přibližně jedna třetina celkového objemu rmutu.

Druhá destilace nebo výstup hotového produktu

Po vytažení „hlaviček“ je třeba vyměnit nádobu na sběr měsíčního svitu a zvýšit rychlost ohřevu asi na 78^o С. Vydání produktu začne po nějaké době. Při teplotě 85 ^{oC - sběr měsíčního svitu je pozastaven.}

Odebrání posledního zlomku

Při teplotě ohřevu 85^{оС se destilát odebírá do samostatné nádoby. Tento vybraný zlomek jde do další části kaše, aby se zvýšil stupeň pevnosti. Na výstupu by měl být měsíční svit podle GOST se silou 35-50% otáček. GOST také definuje vzhled měsíčního svitu - průhledný nebo mírně zakalený, ale neměl by obsahovat fuselové oleje. A chuť podle normy by měla být jasně vyjádřena.}

Zmrazení

Tato metoda může zcela nahradit druhou destilaci. K tomu potřebujete měsíční svit o síle 40-45^{oC umístěný v nádobě a vložený do mrazáku. Poté slijte alkohol a vyhoďte led.Čistý alkohol samozřejmě nebude fungovat, ale bude tam vysoce čistý měsíční svit a energická pevnost. Nevýhody této metody: pracnost a dlouhá doba na získání hotového výrobku. Proč tedy nepoužít jiné metody?}

Dalším z nejběžnějších způsobů destilace měsíčního svitu je pomocí obilovin. Pšeničný měsíční svit (vhodné jsou téměř všechny druhy) je hotový, lepší a chutnější než jiné možnosti destilace (zejména s cukrem). Je pravda, že samotný proces je pečlivý a vyžaduje vyrobitelnost. Fáze přípravy rmutu spočívají v klíčení pšenice s dalším vyluhováním ve vodě s přídavkem cukru. Poté, když je kaše hotová, pšenice se znovu zalije vodou a přisype se cukr. Tento postup se opakuje 4-5krát. Výsledkem je, že váš produkt bude nejen chutný, ale také stárnutý v souladu s GOST. Vyluhovat a dále skladovat by mělo být na teplém místě.

Jiné druhy měsíčního svitu

Neméně populární je chlebový měsíční svit, který se vyrábí z takových odrůd obilí, jako jsou:

• 

  pšenice;
• Ječmen;
• žito;
• oves.

Minimálně je síla měsíčního svitu z různých odrůd obilnin přibližně 32^о.

Dobrý měsíční svit se získává také z jablek různých odrůd. Zdá se zřejmé, že sladké odrůdy půjdou na takovou věc. Ale jak vyplývá z praxe, je účinný následující vzorec:

Sladká odrůda + Kyselá odrůda=Voňavá jablečná kaše.

Takový měsíček z různých odrůd jablek, výsledek bude nejen chutný, ale také velmi voňavý.

Destilační přístroj

Neposlední místo v tomto případě není měsíční svit.Takové zařízení je navrženo na základě tlakového hrnce. Ale v posledních letech se začaly objevovat modernější návrhy zařízení, které odpovídají GOST. Taková zařízení vám umožní získat větší objem vysoce kvalitního hotového produktu a přitom strávit mnohem méně času.

Stává se, že v měsíčním svitu není (z nějakého důvodu) žádná voda na chlazení par, pak můžete použít autonomní chladicí jednotku. Tento stroj se skládá z: 30L nádrže na vodu, převaděče, PVC hadice a čerpadla. Nechybí ani vzduchový chladič. Samochlazení vodou je však účinnější, protože voda se zahřívá déle a nevypařuje se.

Skladovací podmínky a trvanlivost nápoje

GOST pro skladovatelnost tohoto produktu je 2 roky, ale při správném skladování se může zvýšit. Záleží na podmínkách skladování. Teplota, ve které se kapalina nachází, by neměla být nižší než 5^оС stupňů a přesáhnout 20оС, vlhkost přibližně 80 % (požadavky GOST).Nezapomeňme na.

destruktivní vlastnost slunečního světla: udržujte měsíční svit na tmavém místě.

Pokud byly do měsíčku přidány ovoce nebo bobule, pak se trvanlivost výrazně zkrátila na několik měsíců. A trvanlivost bylinné měsíčkové tinktury je přibližně 1 rok.

Nádoba je také důležitá – je lepší skladovat nebo přepravovat (v případě potřeby) ve skle. Vzhledem k tomu, že měsíční svit je velmi účinná látka, může reagovat s jinými materiály. Není tedy nutné skladovat např. v plastové lahvi. Pokud bylo přidáno ovoce nebo bylinky pro různé tinktury, pak je lepší vypít nápoj do šesti měsíců. A ještě jeden důležitý bod - víko musí být hermeticky uzavřeno, aby se alkohol nevypařil.

Moonshine je forma podnikání!

Za Sovětského svazu téměř každý věděl o měsíčním svitu a dělal téměř všechno.Moonshine sloužil například jako platba za odvedenou práci a nejeden svátek se bez účasti tohoto silného nápoje neobešel. Často vařili měsíční svit na svatby, pokud náhle dojde vodka - bude o co pokračovat v zábavě.

V současné době se měsíční svit trochu zpomalil, ale nezastavil se. Lidé řídili a budou řídit takový opojný nápoj. Navíc nyní můžete udělat: kvalitní čištění a přidání různých příchutí ke zlepšení chuti a vůně hotového výrobku.

Podnikání samo o sobě je činnost zaměřená na dosažení zisku. Obchodní schéma pro výrobu a prodej měsíčního svitu je extrémně jednoduché: vyrobeno - prodáno. Bez ohledu na to, jak rouhavé to může znít, ale vydělávání peněz na slabostech jiných lidí vždy přinášelo dobré peníze.

Je důležité si uvědomit, že každý podnikatelský projekt začíná dobře promyšleným akčním plánem. Neméně důležité: osobní vlastnosti podnikatele a jeho finanční blahobyt. Stejná pravidla platí pro domácí vaření piva, pokud z toho děláte ziskový byznys.

Obchod s alkoholickými produkty je vždy vysoce likvidní obchod, který přinášel obrovské zisky jak výrobcům, tak jejich distributorům. Je pouze nutné, aby existoval příslušný dokument - patent. Za podnikatelskou činnost bez ní hrozí pokuta s úplným zabavením výrobků.

Takové podnikání zpravidla začíná měsíčním svitem, který se snadno vyrábí a vyznačuje se levnými surovinami. Dnes se s pomocí takového silného nápoje dají vydělat slušné peníze. Je to všechno o tom, co dát tomuto produktu. Zde například: můžete jej prodat jako dezinfekci na obklady nebo dlaždice, nebo na mnutí rukou atd. Obecně platí, kolik si vyděláte, záleží jen na vás.

Vaše podnikání je ve vašich rukou!

Právní aspekty podnikání s „palivy“

Pokud se přesto rozhodnete podnikat pro tento druh podnikání, nebylo by nadbytečné seznámit se s aktuálním

legislativa.

Je nutné vyhotovit doklady, které by umožňovaly výrobu a prodej výrobků v rámci zákona (licence, patent atd.). Patent - dává právo zapojit se do činností v něm uvedených. Tento patent můžete získat od licenčních úřadů. Je také důležité, aby produkt splňoval požadavky GOST R 56368-2015, které zní takto: „Ruské tradiční nápoje z přírodních surovin. Specifikace“, platí, včetně měsíčního svitu.

Ruská vláda se vzdala návrhu zákona „o zákazu prodeje a výroby za účelem prodeje podomácku vyrobených silných alkoholických nápojů“. V důsledku toho současná legislativa Ruské federace není proti výrobě měsíčního svitu, stejně jako jiných druhů alkoholických nápojů, pro osobní spotřebu. Ze seznamu správních deliktů byla v roce 2002 vyřazena domácí výroba měsíčku.Kromě toho se měsíční destilační přístroje nevyrábějí pouze pro potřeby lidí ve velkém, ale prodávají se také legálně.

Pravidla pro vývoz a dovoz silných nápojů

Nyní k pravidlům pro vývoz a dovoz měsíčníku přes celní hranici. Obecně platí, že přeprava je možná, ale je to správné, podle zákona. Bez placení celní daně můžete přes hranice převézt 3 litry alkoholu. Po zaplacení celního poplatku můžete přepravovat - od 3 do 5 litrů. A více než 5 litrů na přepravu – jednotlivec není povolen.

Ale co když poletíte letadlem? Nejprve se musíte rozhodnout, jak budete měsíční svit nosit: v zavazadle nebo na palubě letadla. Alkoholické nápoje můžete přepravovat v zavazadlech letadla na vnitrostátních ruských letech za určitých pravidel:

• Cestující starší 21 let mohou mít u sebe alkohol o síle až 24 %.
• Při síle 24–70 % mají cestující, kteří dosáhli plnoletosti, nárok na přepravu, ale ne více než 5 litrů na osobu.

Pokud se rozhodnete pro přepravu na palubu, pak je třeba zvážit následující: dle pravidel máte právo přepravovat 100g alkoholických nápojů v originálním balení a v nepoškozeném stavu. A přece – to, že si můžete vzít alkohol na palubu letadla, ještě neznamená, že ho tam můžete pít. Tato otázka musí být předem vyjasněna s leteckou společností, kam poletíte.

Kolik a jakým způsobem přepravit měsíční svit nebo jiný alkoholický nápoj je na vás – jen to udělejte správně!