Pomerančová alkoholová tinktura

Pomeranč byl do Ruska přivezen v roce 1714. Od té doby je na špici kuchařského umění. Tinktury na pomerančích jsou příjemné chuti i vůně. Navíc každý nápoj s přídavkem citrusů má krásnou barvu. Můžete si vyrobit likér, punč, svařené víno s přídavkem pomeranče, citronu, medu, skořice, kávy. Důležitými body při vaření je dodržování proporcí a času.

Recept na alkoholovou tinkturu na pomeranči s medem

Způsob přípravy takového nápoje je poměrně jednoduchý a efekt předčí očekávání. Na tinkturu

budete potřebovat:

• 2 ks. středně velké pomeranče;
• 150 g medu (nejlépe lipového);
• alkohol naředěný na 45°С, 0,5 l (lze nahradit vodkou);
• čistou skleněnou 3litrovou nádobu a těsnící víko.

Dobře omyté pomeranče je třeba nakrájet na velké kostky, bez slupky, o velikosti 44 cm. Odstraňte pecky, aby nezůstaly hořké. Med nalijte do čisté 1litrové sklenice. Přidejte alkohol v takovém množství, aby med zmizel. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nalijte směs do velké sklenice a přidejte pomerančovou hmotu. Korek s těsným víkem, nechte 6-7 dní. Během týdne několikrát protřepejte.

Otevřete sklenici, sceďte. Zůstaň jeden den. Tinktura bude průhledná. Při správném uvaření má příjemnou pomerančovou hořkost. Chuť tinktury se zlepší, pokud před podáváním přidáte led.

Příprava alkoholové tinktury na pomerančové kůry

Aby byl nápoj levnější, ale neméně chutný, můžete použít pomerančovou kůru, cukr, ředěný alkohol nebo vodku.

Požadované součásti:

• kůra ze 2 citrusů;
• alkohol zředěný na 45°C, 0,5 l;
• voda 350 ml (nejlépe filtrovaná);

• 

  cukr krystal 100-120 g.

Nasypte cukr do ohřívací nádoby a přidejte vodu. Zahřívejte na mírném ohni, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Do 1,5litrové sklenice nalijte alkoholovou tekutinu, cukrový sirup, pomerančovou kůru (omytou a nakrájenou bez bílé dužiny). Pevně ​​uzavřete a nechte 6-8 dní na tmavém místě. Když tekutina zežloutne, je čas vše scedit.Můžete také vařit bez cukrového sirupu, ale s cukrem. Poté je třeba přidat trochu alkoholu k cukru a trpělivě míchat, dokud se úplně nerozpustí. Další možností pro amatérskou tinkturu je absolutně bez cukru. Chuť bude hořká, ale v tom je ta krása. Pití takového nápoje je neobvykle příjemné.

Pomerančová tinktura se skořicí a kávou

Příprava takového nápoje je snadná. Nevšední chuť si oblíbí i labužníci, navíc pomeranče, skořice a káva obsahují látky, které jsou pro člověka užitečné a pomáhají urychlovat metabolické procesy.

Sloučenina:

• 150 g cukru;
• 15–20 pražených kávových zrn;
• 3–5 kusů skořice;
• alkohol zředěný na 45°C, 0,5 l;
• velká oranžová 1 kus

Řízení:

Neloupané ovoce propíchněte silnou jehlou nebo drátem na 2 místech k základně.Vložte do 1,5 litrové nádoby. Přidejte kávová zrna a skořici. Samostatně smíchejte cukr s částí alkoholu, dokud se úplně nerozpustí. Vše slijte do společné nádoby. Pevně ​​zakryjte. Nechte 7 dní na tmavém místě. Sceďte, dokud není tekutina čirá. Přikryjeme a necháme louhovat. Získáte tinkturu podobnou likéru. Jakékoli domácí červené víno zředěné citronovou nebo pomerančovou šťávou získá neobvyklý odstín.

chuť, barva a vůně.

Kávová a citrusová tinktura "44"

Na vaření si musíte vzít:

• kávové zrno 44 ks;
• 150 g rafinovaného cukru;
• alkohol zředěný na 45°C, 0,5 l;
• citron 1 kus;
• oranžová 1 kus

Recept:

Citronová a pomerančová kotleta.V každém citrusu proveďte 22 vpichů. Do vzniklých otvorů vložte zrnko kávy (pokud je jen vložíte do sklenice, získáte kyselejší chuť). Vložte do 1,5 sklenice. Cukr rozpusťte v části alkoholu zvlášť. Výhodnější je vzít moučkový cukr, snadněji se rozpustí. Vložte do banky. Zakryjte pevným víčkem a nechte 44 dní. Jednou týdně je vhodné protřepat. Tato tinktura je vhodná nejen na sváteční stůl, ale i na namáčení koláčů.

Citrusové hořké (pomeranč a citron)

Pro ni budete potřebovat:

• alkohol zředěný na 45°С, 1 l;
• 20 g zázvoru;
• 3 ks. středně oranžová;
• 100 g cukru;
• 1 PC. citrón.

Recept:

Z citronu a pomerančů jemně odstraňte kůru, aniž byste narazili na bílou dužninu.Zázvor, pomeranč a citronovou kůru nasekejte nadrobno a vložte do 2litrové nádoby. Cukr důkladně promíchejte s částí alkoholu, dokud se úplně nerozpustí. Přeložte, přikryjte a odložte na tmavé místo. Po týdnu přecedíme. Nechat stát.

pár hodin a můžete pít. Takový nápoj je příjemné přidat do teplé kávy s cukrem. Lze užívat při nachlazení.

Tinktura s citronovou kůrou, pomeranči a koňakem na alkoholu

Tento recept je starý a připravený na velké svátky. Potřebujete připravit:

• 1 kg cukru;
• kůra z deseti citronů;
• kůra ze tří pomerančů;
• ovoce tří pomerančů a deseti citronů;
• 0,5 litru zředěného alkoholu nebo vodky;
• 2 Art. l. koňak.

Kůru z pomerančů a citronů důkladně rozemelte pomocí dřevěného drtiče.Oloupejte ovoce z bílé kůry. Nakrájejte na plátky, odstraňte semínka. Řez vložíme do hluboké skleněné misky, kterou lze poté uzavřít. Přidejte kůru do cukru, zalijte 10 šálky vroucí vody. Když voda vychladne, věnujte pozornost tomu, jak moc se cukr rozpustil. Pokud ne úplně, tak promíchejte. Pošlete tam alkohol a koňak. Zakryjte a nechte pět hodin na teplém místě. Poté filtrovat. Tinktura je připravena. Hosté budou s potěšením pít lahodnou tinkturu.

Další recepty na lahodné alkoholové tinktury

Avšak bez ohledu na to, jak dobré jsou alkoholické nápoje, všeho by mělo být s mírou.