Nalévání šípků na vodku
Obsah:
Všeobecné informace o divoké růži
Šípek, kterému se lidově říká „divoká růže“, je divoký keř patřící do čeledi Roseovcovité. Rostlina má až 366 uznaných druhů, z nichž na území bývalého SNS roste až 100. Rostlina má mnoho kultivarů, kterých je podle některých zdrojů až 50 000. Největší rozšíření jak územní, tak ekonomické význam, je v Rusku, Bělorusku a na Ukrajině, má květní dogrose.
Vzhledem k léčivým vlastnostem divoké růže je rostlina známá nejen v tradičních lidech, ale také v
Plody rostliny obsahují bohatý komplex vitamínů a minerálů. Šípek, který je drogou proti kurdějím, obsahuje ve svých plodech více vitamínu C než bobule černého rybízu a 50x více než citron. Keřové plody obsahují kromě vitamínu C vitamíny B1, B2, E, PP. Kromě těchto vitamínů nezbytných pro normální fungování těla obsahují bobule rostliny vápník, draslík, mangan, hořčík, fosfor, zinek, železo a měď, které jsou také potřebné k životu.
Kvetoucí vlhkomilný keř, začíná v květnu, končí koncem června. Zrání plodů v závislosti na územní příslušnosti a klimatu probíhá od srpna do října - ve stejném období se sklízejí bobule rostliny.Bobule pro další použití v domácnosti se sklízejí s kalichy na plodech a „ocáscích“, které se po usušení odstraní při třídění šípků.
Jako každá rostlina, která patří do kategorie "léčivé", má rostlina užitečné vlastnosti a kontraindikace. Před výrobou likéru z této bobule doma podle konkrétní receptury je třeba vzít v úvahu vlastnosti plodů keře.
Bobule rostliny se používají nejen v lékárenské verzi - ve formě odvaru ze sušených plodů nebo tinktury připravené s alkoholem, vydávané na lékařský předpis. Z plodů keře si můžete vyrobit likér na alkohol, želé nebo šťávu. Existuje poměrně velké množství receptů, které říkají, jak můžete vyrobit chutný a zdravý produkt z bobulí rostliny.
Léčivé vlastnosti
- Šípek označuje rostliny, které mají schopnost posilovat imunitní systém. Použití
odvary a tinktury, želé připravené na základě jeho bobulí, dokážou tělo po nemoci obnovit a ochránit před napadením viry.
- Vzhledem k jedinečnému minerálnímu složení rostliny umožňuje použití jejích plodů posílení stěn krevních cév v těle, snížení cholesterolu a zlepšení krevního oběhu. Navíc použití plodů rostliny, které lze připravit podle zvolené receptury, umožňuje normalizovat metabolismus probíhající v těle.
- Užití divoké růže pomáhá snižovat krevní tlak, pomáhá posilovat gastrointestinální trakt, používá se při léčbě některých peptických vředů, má diuretické vlastnosti a choleretický účinek.
- Použití šípkových likérů, které zvyšují vstřebávání cukru a tuku, zlepšuje chuť k jídlu.
- Šípek jako antioxidant urychluje vylučování toxinů z těla.
- Používání odvarů a nálevů a likérů vyrobených z plodů "divoké růže" doporučuje lékařská praxe při léčbě tuberkulózy. Takové léčivé nápoje si můžete připravit sami.
Kromě výše uvedeného má šípek řadu léčivých vlastností:
- pravidelné používání nasycených nálevů a odvarů a likérů z plodů rostliny pomáhá rozmělňovat kameny ve žlučníku a drtit je na zrnka písku;
- má protizánětlivé vlastnosti;
- podporuje stimulaci gonád;
- vápník obsažený v plodech „divoké růže“ přispívá k rychlému srůstání kostí při zlomeninách;
- používají se jako preventivní opatření proti malárii.
Kontraindikace
- použití šípkových likérů se nedoporučuje lidem náchylným k nemocem
tromboflebitida;
- tinktury a likéry z plodů „divoké růže“ jsou kontraindikovány pro osoby trpící vysokou kyselostí žaludku;
- interně omezeno na osoby s endokarditidou.
- nadměrná konzumace šípkových likérů přispívá k onemocnění neinfekční žloutenkou.
Kromě výše uvedeného má použití divoké růže další vlastnosti:
- lidem trpícím vysokým krevním tlakem se nedoporučuje používat tinktury „divoké růže“ připravené s alkoholem – pouze na vodní bázi;
- při hypotenzi se doporučuje užívat šípkové tinktury a likéry, doma připravené nebo zakoupené v lékárně, vyrobené na bázi lihu nebo vodky.
Recept na šípkový likér
Abyste si mohli doma připravit likér ze šípků a vodky podle tohoto receptu, postačí každé: čerstvé, sušené nebo mražené ovoce. Nejlepší možností pro výrobu likérů jsou sušené bobule nebo ovoce, které byly vytvrzeny v troubě nebo na slunci. Základem likéru, který lze snadno připravit, je vodka, ředěný pitný alkohol nebo čištěný měsíční svit. K výrobě likéru podle tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:
- šípky - 700 g čerstvé nebo 500 g sušené (sušené);
- cukr – 400 g;
- vodka (měsíční svit) - 0,5 l.
- Vytříděné a oloupané bobule nakrájejte nožem nebo propíchněte poblíž kalichu stopky.
- Vložte bobule do keramické nebo skleněné nádoby, přidejte cukr, promíchejte a obsah uzavřete víčkem.
- Nádobu s divokou růží na nálev při pokojové teplotě dejte na dva týdny na tmavé místo. Obsah nádoby je třeba pravidelně protřepávat (každé dva až tři dny).
- Do vzniklé hmoty nalijeme vodku, obsah promícháme, uzavřeme. Pokračujte v infuzi další dva týdny s postupem periodického protřepávání obsahu nádoby.
- Sceďte, filtrujte a lahvujte likér pro další skladování.
jak vyrobit šípkovou tinkturu na měsíčku
Použití likéru se podle receptury doporučuje za tři až čtyři měsíce - konečně dozraje a bude mít kvalitní chuť. Takový likér lze skladovat až pět let.
