Tinktura z trnky na vodce: recept

Trnka roste na lesních mýtinách, horských svazích a podél polních cest a má široké využití ve vaření a lidovém léčitelství. Plody trnky obsahují vitamíny, třísloviny, cenné organické kyseliny, amygdalin, makroživiny a další užitečné látky. Dělají chutné a zdravé nápoje, víno, džem, léčivé tinktury a odvary. K léčebným účelům se používají také květy, listy a kořeny rostliny. Tinktura z trnky na vodce, jejíž recepty jsou uvedeny níže, má jemnou vůni a lehce nakyslou dochuť.

Výhody plodů trnky

Tinktury z trnky se používají k léčbě střevních onemocnění infekčního původu, například úplavice, otravy jídlem, ke zlepšení stavu kandidózy a nespecifické kolitidy. Nálev z květů rostliny má projímavý účinek, snižuje krevní tlak, zlepšuje metabolismus. Odvar z listů pomáhá bojovat proti nachlazení, zlepšuje chuť k jídlu a působí močopudně.

Recepty na tinktury na přelomu

Receptů na trnkovou tinkturu je mnoho. Tady jsou některé z nich.

Recept na jednoduchou trnkovou tinkturu

Složení obsažené v receptu:

• 2, 5 kg cukru;
• 5 litrů vodky;
• 4–5 kg obrat.

Pečlivě omyté plody se osuší a vloží do 5litrové láhve.Po usnutí uvnitř cukru se gáza připevní na hrdlo nádoby a ponechá se na dobře osvětleném místě po dobu 4 nebo 5 týdnů, čímž se nechá trnka fermentovat. Poté se do láhve přidá 0,5 l vodky a bobule se na ní trvají po dobu jednoho měsíce. Poté se trnka přefiltruje, přidá se zbytek vodky, povaří se a po vychladnutí se nalije do připravených lahví. Pečlivě zazátkovaná jsou umístěna v chladné místnosti v krabici s pískem, kde se uchovávají 1,5 m, dokud nejsou zcela uvařená.

Recept na ratafii (tinkturu) s trnkou

Složení:

• 0, 5 litrů vodky nebo směsi vodky a koňaku v poměru 2:1;
• 750 g trnek;
• 100 ? 150 g cukru;
• trochu muškátového oříšku.

Bobule se doporučuje sbírat z keřů po objevení se prvních podzimních mrazíků, v takovém případě budou sladší a tinktura? lahodnější a chutnější.Pokud nechcete čekat na mráz, můžete ovoce na několik dní vložit do mrazničky a poté rozmrazit. Čisté suché ovoce by mělo být vloženo do sklenice. Kosti dodávají nápoji zvláštní chuť. Aby nebyla příliš nasycená, můžete je z většiny plodů trnky odstranit, takže třetina z nich zůstane.

Do drcených bobulí se přidává muškátový oříšek a alkohol. Poté se sklenice uzavře víkem a nechá se 3 týdny vyluhovat na tmavém místě. První 2 z nich, obsah by měl být pravidelně protřepáván, nedotýkejte se v posledním týdnu, aby se na dně vytvořil sediment. Po 3 týdnech se tekutina filtruje a po troškách se přidává cukr, aby se dosáhlo vyvážení chuti. Poté se nápoj ještě 2 týdny usadí a poté se filtruje v přítomnosti sedimentu.

Chcete-li dodat chuti tinktury tonizující účinek, který zlepšuje odolnost organismu proti nachlazení, můžete do sklenice v poslední fázi přidat 2 lusky feferonky.Abyste předešli přílišné pikantnosti nápoje, je potřeba jej denně zkoušet a v momentě, kdy chuť získá požadovanou pikantnost, pepř ubrat.

Recept na španělskou tinkturu Pacharan

Složení obsažené v receptu na tinkturu:

• 4 g anýzu;
• 4 g kmínu;

• 

  2 badyán;
• 1 litr vodky;
• 2 lžičky cukru;
• 250 g trnek;
• 15 kávových zrn, předpražených.

Je připravena první anýzová tinktura. Anýz, kmín a badyán vložené do sklenice se nalijí vodkou a udržují se půl měsíce na tmavém místě. Po uplynutí této doby tekutinu přefiltrujeme, přidáme cukr rozpuštěný ve vodě, omyté a osušené trnky, kávová zrna.Trvat na 2? 4 měsíce, přeceďte pomocí těsného filtru.

Příprava jiných druhů nápojů

Z plodů trnky můžete připravit i další stejně chutné a zdravé nápoje:

Recept na trnkový likér

Složení:

• 1 kg 500 g cukru;
• 3 kg bobulí;
• 3 litry vodky.

Čisté suché bobule se vloží do 3litrové láhve, nalije se 1,5 kg cukru. Aby byl zajištěn přístup vzduchu, ale aby se zabránilo vnikání prachu, je kolem krku uvázána gáza. Udržujte 1,5 měsíce. na tmavém místě, načež se 0,5 litru vodky nalije do láhve a nechá se 2 měsíce kvasit. Po uplynutí této doby přidejte zbývající vodku a promíchejte přísady v nádobě. Jeho obsah nalijte do hrnce a přiveďte k varu.Po vychladnutí se kapalina nalije do lahví, dobře se zazátkuje a uchovává po dobu 3 měsíců

jak vyrobit trnový likér

Recept na trnkové víno

Složení obsažené v receptu:

• 1, 5 litrů trnkové šťávy;
• 4 litry teplé vody;
• 2 lžíce kořene zázvoru;
• 2 kg cukru;
• 10 g vinných kvasnic;
• 2 ks. pálivá paprička.

Všechny uvedené ingredience vložte do skleněné nádoby a uložte ji na teplé místo, dokud se v ní neobjeví pěna. Nádobu přikryjte víkem, které má otvory pro uvolňování vzniklého oxidu uhličitého, a umístěte na 2 týdny na místo chráněné před přímým slunečním zářením.Po uplynutí této doby je třeba víno umístit do lahví a uchovávat dalších 6 měsíců.