Trnkový likér

Turn je divoký keř, jeden z druhů rodu Plum. Modročerné plody trnovníku s nakyslou chutí, obsahující vlákninu, minerály, různé organické kyseliny a vitamín C, jsou dobře známé v lidovém léčitelství a používají se v boji proti zánětům, nemocem trávicího traktu a jako prostředek k čištění krve. . Trnkový likér se v tradicích tradiční medicíny doporučuje při zažívacích potížích, časté zácpě a také v boji proti obezitě. Existují různé způsoby, jak vyrobit trnku.

Recept na výrobu likéru na tahu z vodky

Abyste si mohli trnku vyrobit doma pomocí této metody, potřebujete následující

Složení:

• trnky – 1 kg;
• vodka (čištěný měsíční svit) - 1 l;
• cukr – 400 g.

Recept:

1. Zralé (nejlépe přezrálé) vytříděné a umyté bobule vložíme do připravené nádoby a zasypeme cukrem. Hrdlo nádoby shora uzavřete hustou látkou.
2. Nádobu s bobulemi ke zrání umístěte na 6 týdnů na teplé místo bez světla.
3. Na konci úvodního nálevu nalijte do obsahu nádoby 250 ml vodky (měsíční svit). Nádobu uzavřete látkou, pokračujte v procesu infuze další 2 měsíce.
4. Po dvou měsících se do nádoby nalije 750 ml alkoholu. Celá hmota bobulí a alkoholu, která musí být nalita do vhodné pánve, je umístěna na oheň. Hmota se přivede k varu (ale nevaří), oheň pod pánví se vypne, celá hmota se nechá vychladnout.
5. Vychlazená tekutina se scedí, přefiltruje a stáčí do lahví - trnkový likér musí zrát ještě 3 měsíce.

Na konci procesu zrání bude takto vyrobený alkoholický nápoj hotový.

Další recepty na výrobu měsíčních tinktur z trnky

Recept na likér na otočku s pepřem

K přípravě trnky s pepřem je v první řadě potřeba připravit likér. Způsob výroby je uveden v předchozím receptu. Trnkový nápoj by měl být hotový, ale ještě ne nalahvovaný – to bude základ. Poté je nutné do likéru přidat cukrový sirup (cca 100 g sirupu na 1 litr tekutiny), připravený v poměru cukru a vody 1/10. Sirup se přidává do hotového likéru podle chuti. Posledním krokem je přidání lusků červené papriky, které se nakrájí na malé kousky a vloží do nálevového sáčku v gázovém sáčku (aby se dal v případě potřeby vytáhnout).Výpočet pepře - jeden a půl lusků na 1 litr likéru. Trnkový likér se louhuje několik dní (cca.

v závislosti na pikantnosti pepře v nápoji), scezené, filtrované a lahvované.

Recept na instantní likér na bázi trnky

Tento způsob přípravy trnkového alkoholického nápoje je považován za jednoduchý. Abyste na něm mohli vyrobit ostnatý likér, budete potřebovat vodku nebo čištěný měsíční svit. K přípravě alkoholického trnového nápoje doma podle této možnosti budete potřebovat:

• otočka - 1 kg;
• vodka (měsíční svit) - 1 l;
• cukr – 200 g.

Recept

1. Plody trnitého keře, ze kterého byly předtím odstraněny kosti, vložte do sklenice, zasypte cukrem, promíchejte.
2. Zakryjte hrdlo nádoby gázou, nádobu s celou hmotou vystavte na 2-3 dny na teplém místě na slunci.
3. Po vylouhování plodů s cukrem nalijte do obsahu vodku (měsíční svit), uzavřete víko a nádobu přeneste na tmavé a teplé místo k vyluhování, které vydrží 2 týdny. První týden je třeba obsah nádoby denně protřepat.
4. Po 14 dnech sceďte, přefiltrujte a vložte do lahví.

Tento likér o síle 30-32 gramů lze skladovat po dobu 5 let.

jak vyrobit trnkový likér

Recept na jednoduchý likér

Tento způsob domácí výroby trnkového likéru je tradiční. Vlastnosti receptu - bobule by se neměly umývat a udržovat na nich "divoké kvasinky". Na vaření podle tohoto

potřebná technologie:

• trnky – 1 kg;
• cukr – 600 g;
• voda – 50 ml.

Recept

1. Odstraňte semena z plodů rostliny.
2. Dejte bobule do sklenice, přidejte cukr, zalijte vodou a promíchejte.
3. Po zakrytí hrdla nádoby gázou umístěte nádobu s celou hmotou na slunce na teplé místo. Obsah nádoby je třeba dvakrát denně promíchat dřevěnou špachtlí nebo rukou.
4. Když po 2–3 dnech začne fermentace, která se vyznačuje uvolňováním pěny a specifickým zápachem, nasaďte na hrdlo nádoby víko s hydraulickým zámkem nebo gumovou rukavici s otvorem prst.
5. Přemístěte nádobu na tmavé místo při pokojové teplotě pro fermentaci, jejíž proces bude probíhat 1-2 měsíce.
6. Na konci fermentace odstraňte tekutinu ze sedimentu, přefiltrujte, lahev a nechte 2-3 měsíce zrát na chladném místě.

Po konečném vyluhování tekutiny bude připraven nápoj vyrobený z plodů trnitého keře, skladovatelný až tři roky a o síle 10-14 gramů.