Jak vyrobit jeřabinovou tinkturu

Jeřab je úžasný strom - potěší svou krásou po celý rok! Kromě toho je horský popel velmi užitečný - jeho plody obsahují provitamin A, vitamíny B, vitamín C a další. Stejně jako fruktóza, glukóza, karoten, minerály, draslík, železo atd. Není divu, že jeřabina byla vždy považována za jeden z nejvíce léčivých produktů.

Výhoda

Jak vidíte, horský jasan je nasycený řadou pro člověka prospěšných látek, a proto je jedním z nejcennějších pro přípravu léčivých přípravků, včetně tinktur.

Tinktura z červeného jeřábu pomáhá při:

• Posílení imunitního systému;
• Boj proti Staphylococcus aureus, různým houbám a salmonele;
• Stimulace mozku;
• Snížení edému;
• Kontrola průjmu;
• Léčba aterosklerózy a revmatismu;
• Léčba gastritidy;
• Bojujte proti beri-beri a dokonce proti kurdějím.

Vzhledem k tak významným výhodám byla tinktura připravena, užívána a uctívána v Rus' pro její léčivé vlastnosti i chuť a receptury byly předávány z generace na generaci.

V daleké Severní Americe byla oblíbená – tzv. aronie. Dávno před příchodem Kolumba jedli indiáni bobule aronie a připravovali z nich léky a masti (například na léčbu popálenin).V Evropě se aronie začala používat ke kulinářským a léčebným účelům až ve druhé polovině 20. století. V Rusku se arónie stala známou pouze díky vzdělávacím aktivitám Michurina. Tinktury a další přípravky umožňují jakoby ušetřit, zachovat všechny výhody aronie.

Tinktura z aronie:

• Odstraňuje soli těžkých kovů a radioaktivní látky;
• Deaktivuje mnoho patogenních bakterií;
• Tonizuje střeva;
• Zvyšuje hladinu hemoglobinu;
• Normalizuje krevní tlak a cholesterol;
• Posiluje imunitu;

• 

  Pomáhá při léčbě revmatismu, aterosklerózy.

Pro zachování veškerého tohoto bohatství je důležité správně připravit bobule na výrobu tinktur. Bobule obou jasanů lze sklízet a používat již po úplném dozrání - při maximálním jasu barvy (obvykle v září).

Lepší je ale sbírat horský popel po prvním mrazu – pak získá všechny výhody a nejvyšší koncentraci cukrů a přirozená hořkost se zničí.

Pokud není možné sklízet po mrazech nebo hrozí velké nebezpečí poškození bobulí ptáky, můžete si potřebné množství nasbírat předem a na několik dní zamrazit.

Jemně roztrhněte celý štětec, opláchněte a osušte. A těsně před přípravou tinktury ji oddělte od stonků. Takže v horském popelu zůstane zachováno největší množství šťáv a užitečných vlastností.

jak připravit jeřabinovou tinkturu

Recepty na tinktury z červeného jeřábu

1. 3 díly velkých bobulí se zalijí 1 dílem vodky a vyčistí na teplém místě. Nejlepší je použít skleněné nádoby. Pravidelně (jednou nebo dvakrát týdně) lahví jemně protřepejte, snažte se nerozdrtit ovoce.Po 3-4 týdnech tinkturu sceďte a nalijte do těsně uzavřených lahviček.
2. Do skleněné nádoby položte několik mladých jeřabin bez kůry a jeřabin přímo na kartáč, aby se volně nepomačkaly. Naplňte až po vrchol vodkou a trvejte několik dní. Z bobulí a větviček můžete udělat samostatné nálevy. Bude to méně výhod, ale více chutí.
3. 200 gramů červeného jeřábu zalijte půl litrem vodky a nechte pár dní odležet. Poté přidejte 1 polévkovou lžíci medu a sušenou dubovou kůru (prodává se v lékárnách). Směs uchovávejte na teplém místě po dobu jednoho týdne, poté tinkturu sceďte a nalijte do skladovacích nádob.

Jakýkoli z likérů lze zjemnit přidáním hustého cukrového sirupu podle chuti (cukr se rozpustí v malém množství vody a několik minut se vaří). Může to být lehce sladký likér nebo sladký „dámský“ likér.Po promíchání je nutné nálev znovu přefiltrovat a stáčet do lahví. Skladujte na tmavém místě.

Tak

chuť tinktury můžete obohatit i uchováváním až rok v dubové nádobě. Recept je pro fanoušky - zrát v sudu, ve kterém se předtím týden nebo dva uchovávalo červené víno nebo portské.

jak připravit tinkturu z červeného jeřábu

Recepty na tinkturu z aronie

1. Skleněná nádoba se volně (bez drcení) naplní bobulemi ze 2/3 a dolije vodkou nebo 40-45 ° moonshine a louhuje po dobu 3-4 týdnů. Poté se tinktura opatrně scedí a plody se přelijí novou. První část bude mít více barvy, druhá bude mít více chuti a vůně lesního popela.
2. 750 g aronie kaše ve vhodné skleněné nádobě, přidejte 250 g cukru a 2-4 hřebíčky.Důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí, obvažte hrdlo nádoby gázou a dejte na tmavé místo na 2 dny. Poté nalijte půl litru vodky, zavřete víko a nechte 2 měsíce na tmavém místě s teplotou do 25 °C. Poté přeceďte přes několik vrstev gázy (vhodné jsou i 2 vrstvy „zázračných hadrů“) a nalijte tinkturu do skladovacích nádob.
3. 200 g bobulí, hrst předem natrhaných a sušených třešňových listů povaříme 5-10 minut v litru vody, scedíme (bobule otřeme sítem) a přidáme 2 hrnky cukru a litr vodky. Týden louhujte a znovu sceďte do uskladnění. Nápoj je lehký, sladký a velmi dobře pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu a železa v krvi.
4. Půl kila plodů aronie, sklenici teplé vody a sklenici cukru protřepejte ve vhodné nádobě, dokud se cukr nerozpustí, ale ne příliš aktivně – bez hnětení bobulí. Přidejte šťávu ze tří citronů a láhev libovolného 40° alkoholu (vodka, moonshine, koňak).Nechte 3 týdny na tmavém místě, jednou týdně nádobu protřepejte, přeceďte a nalijte k uskladnění. Pro krásu a vůni tinktury podle tohoto receptu můžete do lahvičky přidat tenké plátky citronové kůry, ale v tomto případě to netrvá dlouho.

   

   výsledný nápoj uchovávejte - po chvíli může kůra začít chutnat hořce.

jak vyrobit měsíční svit na horském popeli

Pokud jsou v receptuře tinktury použity celé kartáče bobulí, můžete je použít pro originální novoroční koktejl. Štětec červené nebo aronie se vloží do široké sklenice (ideálně podšálku na šampaňské nebo sklenice na margaritu) a zalije se šampaňským. Z reakce šampaňského s alkoholizovanými bobulemi se uvolňuje bohatá pěna a získává se velmi krásný koktejl „Rowan in the Snow“. Pití šampaňského a mlsání lesních plodů ze štětce.

Důležité! Plody jeřabiny červené a pokrmy (tinktury) z ní připravené ve větším množství se nedoporučuje konzumovat lidem se zvýšenou srážlivostí krve, prodělali infarkt nebo mozkovou mrtvici a také se zvýšenou kyselostí žaludku.