Tinktura z trnky

Turn je divoká rostlina. Na pustinách, podél stepních cest, roklí, na okraji listnatých lesů často najdete houštiny pichlavých keřů s tmavě fialovými kyselými bobulemi pokrytými bělavým květem. Plody, květy, kůra, listy a mladé výhonky, kořeny této rostliny jsou lidmi odedávna ceněny a využívány v lidovém léčitelství a vaření. Bobule se sklízejí po prvním mrazu, kdy změknou a zesládnou a částečně ztrácejí svíravost. Květy a kůra se sklízejí brzy na jaře, výhonky a listy - začátkem léta, při zvýšeném toku mízy. A kořeny - v pozdním podzimu.

Zadejte lidové léčitelství

Oblíbenost této rostliny je dána její vynikající chutí a bohatým chemickým složením. Každý recept je testován časem. Přítomnost glukózy, fruktózy, organických kyselin,

široká škála vitamínů, vlákniny, pektinů, různých stopových prvků dělá obrat užitečný pro tělo v každém věku.

Doma si můžete připravit tinktury z různých částí keře pro léčebné účely:

• suché listy, květy a výhonky se zalijí převařenou vodou o teplotě 70 ° a louhují 1 hodinu. Při nevolnosti, vysokém krevním tlaku, zažívacích potížích se doporučuje vypít všechnu tekutinu před jídlem 1x denně po dobu jednoho týdne.
• Tření lihové tinktury na květy a výhonky pomáhá při kožních onemocněních.
• Tinktura ze sušené a drcené kůry a kořenů je užitečná při onemocněních štítné žlázy. 45 gramů surovin (na kousky) se nalije do 0,5 litru alkoholu nebo měsíčku a louhuje se 2 týdny.

Nejoblíbenější recepty na nízkoalkoholické nápoje z trnky

Abyste si doma vyrobili kvalitní nápoj, který má nejen vynikající chuť, ale i příjemný vzhled, potřebujete nejen dobrý recept, ale vážně byste měli brát i přípravu a zpracování raw materiálů. Dobrá tinktura nebo likér se získává pouze ze zralých bobulí. Pokud byly shromážděny před prvním mrazem, měly by být plody vloženy do mrazničky asi na hodinu. Tvrdé bobule nevylučují dobře šťávu.

Kromě bobulí budete potřebovat sklo: lahve, sklenice, válce (je lepší nepoužívat kovové předměty), cukr, vodku (nebo alkohol).

Nasbírané bobule se vytřídí, umyjí, položí na rozprostřenou utěrku a nechají vodu odtéct.

"Ternovka". Nalévání podle receptu našich babiček

• plody trnky;
• cukr.

Komponenty by měly být brány stejně.

1. Vložte bobule do plastového sáčku, lehce zatlačte válečkem (dokud se neobjeví šťáva). Na dno nádoby položte vrstvu trnky o tloušťce do 3 cm, poté vrstvu cukru - tak, aby bylo vše zakryté. Dále se vrstvy střídají, dokud není naplněno až 75 % (3/4 objemu) odebraných nádob.
2. Na hrdlo nádoby nasaďte tenkou gumovou rukavici, propíchněte jehlou několik otvorů a dejte láhev na teplé místo asi na týden.
3. Když se rukavice začne vyfukovat, sejměte ji a zakryjte krk gázou složenou ve 3-4 vrstvách. Láhev nechte stát další 2-3 týdny. Průhlednost kapaliny vám prozradí, kdy je polévka připravena.
4. Několikrát sceďte přes gázu a nalijte do připravených pokrmů.

Síla nápoje 10-15°. Likér je atraktivní barvou, má příjemnou vůni a chuť. Bude skvělým doplňkem každého, i velmi sofistikovaného stolu.

jak vyrobit trnkový likér

Nízkoalkoholický trnkový likér

• otočka - 4, 5 kg;
• cukr – 1,5 kg;
• vodka (ředěný alkohol) - 1,5 l.

Vaření:

1. Nasypte bobule a cukr do misky a dobře protřepejte;
2. zakryjte hrdlo gázou a dejte láhev na teplé místo pro fermentaci;
3. když bobule fermentují, likér musí být scezen, stáčen do lahví a pevně zazátkován;
4. zalijte zbývající ovoce v láhvi vodkou a louhujte další 2 měsíce;

5. 

   smíchejte první a druhou tekutinu, láhev a pevně uzavřete.

Nápoj bude zcela připraven za šest měsíců.

jak vyrobit trnový likér

Tinktura z trní na alkohol

• trnky - 5-6 kg (v závislosti na šťavnatosti);
• cukr - 2-2, 5 kg;
• vodka (alkohol zředěný vodou na polovinu) - 4,5 l;

Recept je jednoduchý. Vaření se provádí v tomto pořadí:

1. Omyté, osušené a rozdrcené ovoce nalijte do láhve, přidejte cukr a dobře protřepejte. Uzavřete krk gázou složenou v několika vrstvách nebo gumovou rukavicí. Položte misky na teplé místo pro fermentaci po dobu 3-4 týdnů. Občas protřepejte.
2. Když se fermentace zastaví, přidejte 500 ml vodky a nechte měsíc stát.
3. Sceďte, přidejte zbývající vodku a výslednou směs povařte.
4. Tinkturu zchlaďte a nalijte do připraveného pokrmu.

Nápoj chutná jako likér. Má pěknou barvu. Jeho síla je 30-35°.

Tinktura z plodů trnky na vodce nebo měsíčku

Tento recept vám umožní připravit silný nápoj doma (35-40 °). Omyté, sušené ovoce nalijte do skleněné misky a naplňte ji do poloviny. Nalijte vodku (nebo měsíční svit) několik centimetrů nad úroveň zatáčky. Jakmile se tekutina vstřebá, je třeba přidat vodku.

Po 3 měsících sceďte a přidejte k ovoci cukr v poměru 1:1. Dobře protřepejte, dejte na teplé tmavé místo. Zhruba po měsíci výsledný sirup přefiltrujeme a smícháme s předtím scezenou tinkturou.Nápoj postupem času pouze zlepšuje jeho chuť, barvu a vůni.

Další recepty na výrobu měsíčních tinktur z trnky

Tinktura z aromatické trnky

• 

  bobule trnky - 1, 5-2 kg;
• muškátový oříšek – 1/2 lžičky;
• vodka - 2 půllitrové láhve.

Trvejte alespoň 10 dní. Přiveďte sklenici vody k varu, rozpusťte, rozpusťte v ní cukr, ochlaďte, nalijte do láhve. Za den je tinktura hotová.

jak vyrobit trnovou tinkturu s vodkou

Nebojte se experimentovat, ale vnímejte míru. Díky této nádherné rostlině můžete objevit celý svět nových chutí a vůní. Dobrou chuť a buďte zdraví!