Pivo Corona (Corona): složení

Pivo Corona (Corona) - světoznámý světlý ležák, výrobek mexické společnosti Grupo Modelo (Grupo Modelo). Vyváží se do více než 150 zemí a je jednou z pěti nejúspěšnějších pivních značek z hlediska prodeje.

Práva ke značce patří největší pivovarnické korporaci AB InBev. V Rusku Korona Extra patří do kategorie pivních nápojů díky přidání kukuřice a kyseliny askorbové do složení.

Příběh značky

Vaření piva v Mexiku vzniklo v 16. století díky španělským kolonizátorům. Podle legendy to byli právě oni, kdo naučil místní vařit pivo z ječmene praženého na slunci. Tato metoda se používá i v moderní výrobě.

Historie značky Corona Extra začala mnohem později, ve 20. století, kdy Grupo Modelo založilo pivovar La Cerveseria Modelo téměř v centru Mexico City. V roce 1925 byla v tomto závodě vyrobena první várka legendární Crown. Pivo se okamžitě stalo populárním a během prvních tří let produkce dosáhla 8 milionů lahví.

Kompetentní a mírně agresivní politika společnosti umožnila značce rychle zaujmout vedoucí postavení mezi místními výrobci piva. Slavný reklamní slogan „Dvacet milionů Mexičanů se nemůže mýlit“ se objevil v roce 1943. V 70. letech začala Grupo Modelo rozšiřovat výrobu a otevírat své pobočky v dalších částech Mexika a od roku 1985 začala své produkty dodávat na Nový Zéland, do Austrálie, Japonska a některých evropských zemí.

Koncem 20. století se Corona Extra stala nejkupovanějším dováženým pivem v Americe před nizozemskou korporací Heineken a dostala se do první desítky nejprodávanějších značek piva na světě. Od roku 2012 je Grupo Modelo součástí pivovarnického gigantu Anheuser-Busch InBev.

Grupo Modelo má výhradní právo na výrobu Corona Extra, takže pivo se vyrábí pouze v Mexiku.

Ocenění a tituly

Beer Corona neustále získává medaile a ocenění na mezinárodních soutěžích a festivalech. Hlavní ocenění a tituly mexické značky za posledních 20 let:

• Výroční veletrh LA County Fair: Stříbro v roce 2004;
• Mezinárodní odborná soutěž v Bruselu „Monde Selection“: zlato v roce 2006;
• Growth Brand Awards pro úspěšné značky alkoholu na základě prodejů: 2005 a 2015;
• Výroční australská pivní soutěž: 3 medaile od roku 2008 do roku 2010;
• World Beer Cup: stříbro v roce 2012;
• První pivní festival v USA: Zlato v roce 2011;
• North American Effie Awards, které oceňují nejúčinnější marketingovou kampaň: zlato za reklamní kampaň a bronz za video v roce 2013;
• International Brand Impact Award oslavující růst prodeje, úspěch a konzistenci značky: 11 ocenění od roku 2002 do roku 2017;
• Hodnocení nejlepších světových značek „Interbrand“: zařazení do TOP 100 v roce 2016, 2017.
• Nápojové fórum: Největší společnost roku 2016 a 2017.

Funkce složení a produkce

Pivo Korona se vaří tradičním způsobem za použití kvasnic spodního kvašení. Všechny fáze technologického procesu, kvalita surovin a finálních produktů jsou přísně kontrolovány výrobcem.

Složení mexického světlého ležáku se od tradičního liší. Obsahuje:

• ječný slad;
• chmelové produkty;
• droždí;
• voda;
• kyselina askorbová;
• kukuřice;
• rýže.

Groupo Modelo pěstuje ječmen pro vlastní potřebu a zpracovává jej na slad na vlastním zařízení, vyrábí originální průhledné skleněné lahve a kartonové krabice pro prodej svých produktů.

Degustační vlastnosti

Korona je světlé zlaté pivo s čirou konzistencí. Vůně je jemná, bylinná, s lehkými sušenkovými a citrusovými tóny. Chuť je velmi osvěžující a jemná, bez výrazné hořkosti, s lehkým sladovým chocholem a sladkým závěrem.Pěna je svěží, nestabilní.

Pevnost – od 3,7 do 4,5 %, obsah kalorií – od 28,8 do 41,6 kcal na 100 gramů, v závislosti na odrůdě.

Odrůdy

Mexické pivo se vyrábí ve dvou typech: Corona Extra a Corona Extra Light. Nápoje se liší obsahem alkoholu, obsahem kalorií a některými chuťovými nuancemi:

• Corona Extra (4,5 %) je prémiový světlý ležák se svěží sladovou příchutí, která má náznaky karamelu, koření a ovoce. Komplexní aroma připomíná citrusově zrnité odstíny s tóny bylinek a domácí sušenky.
• Corona Extra Light (3,7 %) - nízkokalorické a světlé pivo ve stylu americké Plzně. Do prodeje se dostal v roce 1989. Nápoj se vyznačuje čistou chutí se sotva znatelnou chmelovou hořkostí a svěžím chmelovým aroma s medem a bylinnými tóny.

Rozdíl mezi originálem a falešným

Při nákupu piva Corona byste měli věnovat pozornost následujícím detailům:

• Konzistence kapaliny. Značkové produkty mají absolutně průhlednou strukturu, bez usazenin a nečistot.
• Výzdoba. K plnění se používají pouze lahve z čirého skla. Společnost věnuje zvláštní pozornost balení svých produktů, takže vzhled prémiového piva musí být bezvadný.

Pivo se doporučuje nakupovat ve specializovaných prodejnách nebo velkých sítích, kde se na přání můžete seznámit s certifikáty kvality.

Vlastnosti použití

Pivo Korona, stejně jako každé jiné pivo, se doporučuje před ochutnávkou vychladit na 5-8 °С. Ale má se pít z láhve, ne ze sklenice.

Mexická tradice podávat pivo zapíchnutím kousku limetky nebo citronu do krku.

Horká citrusová šťáva dodává nápoji svíravost a aroma, dezinfikuje krk a odpuzuje hmyz.

Můžete vymačkat šťávu do láhve a vychutnat si čerstvou chuť nápoje, ale je lepší to udělat tak, jak to dělají Mexičané:

1. Vymačkejte limetkovou šťávu do láhve.
2. Zatlačte dovnitř plátek limetky.
3. Uchopte hrdlo lahvičky palcem a opatrně ji otočte dnem vzhůru.
4. Počkejte, až plátek limetky plave ke dnu.
5. Opatrně otočte láhev zpět.
6. Vychutnejte si příjemnou chuť piva.

Zkušení degustátoři radí pít pivo Corona se solí a nalévat ho do hrdla láhve. Jako gastronomický doprovod se hodí lehké občerstvení: plody moře, sýr, grilovaná zelenina, uzeniny, mexická a asijská jídla.

Recenze a cena

V Rusku patří pivo Korona Extra do drahého segmentu. Jeho cena se pohybuje od 90 do 120 rublů na láhev o objemu 0,33 litru. Přesto ruští spotřebitelé zanechávají většinou pozitivní recenze a doporučují nápoj ke koupi.

Alexander

Pivo Korona osloví spíše dámy, protože není hořké, dobře se pije. Je tam náznak elitářství. Myslím, že cenovka je zjevně příliš vysoká, protože se jedná pouze o pivní nápoj.

Tatiana

Moc mi chutnalo extra světlé pivo corona. Malá úhledná lahvička, harmonický design. Škoda, že víčko je bez kroužku a potřebujete otvírák. Chuť je velmi lehká a jemná. Doporučeno pro setkání s přáteli.

Valery

Pivo corona txtra chutná velmi lehce a osvěživě. Drahé, moc toho nevypijete, ale je to spíše plus. Ideální pro odpočinek s přáteli.

Román

Začal jsem kupovat korunu, protože nemám rád hořké pivo. Slad je v tomto nápoji jemně cítit a chmel není téměř patrný. Svačiny nejsou povinné, stačí nakrájet citron. Skvělé pivo na léto.

Pivo Korona Extra pravděpodobně osloví milovníky slabé a osvěžující pěny. Kdo oceňuje bohatou chmelovou chuť klasických ležáků nebo preferuje tmavé pivo, toho tento nápoj nenadchne. Fanoušci Corony poznamenávají, že při střídmém použití se cítí lehce, povzneseně a nepociťují nepříjemné následky. Možná to je tajemství celosvětové popularity mexického piva.

Autor: Taťána Rusinová, speciálně pro Tonnasamogona.ru

Videorecenze piva Corona Extra: historie, složení, jak správně pít

Belgické pivo Blanche (Blanche) - pěnové z Brabantska pro opravdové gurmány Beer Blanche (Blanche) - nefiltrovaný pšenično-chmelový 098