Měsíční svit z trnky

Obrat obsahuje kyselinu jablečnou a askorbovou, třísloviny, mastné a silice. Jedná se o užitečnou rostlinu. Proto se často používá k výrobě měsíčních tinktur.

Klasický recept

K přípravě nápoje potřebujete rafinovaný měsíční svit a plody trnky.

Jak vyrobit tinkturu?

1. Omyjte plody trnky a pečlivě je vytřiďte. Důležité je ne

   

   nezůstala ani jedna zkažená bobule.
2. Otočení by mělo naplnit nádobí do poloviny.
3. Naplňte nádobu zcela vyčištěným měsíčním svitem.
4. Luhujte doma 14 dní na teplém a tmavém místě.
5. Bobule v procesu naléhání absorbují hodně měsíčního svitu. Po dvou týdnech je nutné bobule nejen přefiltrovat, ale také pečlivě vymáčknout přes gázu.
6. Pro větší průhlednost doporučují hospodyňky přefiltrovat tinkturu přes vatu.

Zajímavé vědět! Plody trnky v syrové podobě jsou nevhodné k jídlu. Chuťově jsou příliš kyselé. V tinktuře této svíravosti není cítit. Výsledkem je nápoj, který je nasládlý kyselostí.

jak připravit tinkturu z plodů trnky

Tinktura z muškátových trnů

Pro vytvoření nápoje podle receptury se hodí jak čerstvé, tak sušené nebo mražené ovoce. Stejně jako v předchozím receptu se ujistěte, že čerstvé bobule nemají nahnilé nebo plesnivé bobule. Zmrazené je nutné nejprve rozmrazit a usušit.Pokud použijete sušené trnky, stačí jich podle receptury dvakrát až třikrát méně než čerstvých. V případě sušeného ovoce bude produkt silnější.

Nápoj lze doma vyluhovat nejen na čištěném měsíčním svitu (nejlépe dvojité destilaci), ale také na koňaku, alkoholu nebo vodce.

Požadované:

• 

  1 st. krystalový cukr;
• 1 špetka mletého muškátového oříšku;
• 1, 5 kg bobulí;
• 1 l měsíční svit.

Jak vařit?

1. Opláchněte bobule a odstraňte semínka. Kosti, které během infuze interagují s alkoholem, mohou uvolňovat škodlivé látky.
2. Vložte kůru a dužinu do sklenice.
3. Přidejte do něj muškátový oříšek.
4. Nalijte měsíční svit do sklenice.
5. Zamíchejte a přikryjte.
6. Trvejte až 15 dní na tmavém místě při pokojové teplotě.
7. První týden jednou denně sklenicí protřepejte.
8. Po dvou týdnech sceďte tinkturu přes gázu a bavlnu.
9. Přidejte cukr podle chuti a sklenici pevně uzavřete.
10. Počkejte znovu dva nebo tři dny.
11. Nalijte do lahví.

Síla nápoje bude asi 30 % obratu. Doba použitelnosti – až pět let.

Klasická stařená cukrová tinktura

Význačným rysem tohoto receptu je delší doba zrání doma.

Požadované:

• 2, 5 kg krupicového cukru;
• 4, 5 litrů měsíčního svitu;
• 5 kg bobulí.

Jak vařit?

1. Připravte ovoce: roztřiďte, omyjte, osušte.
2. Vložte turn do banku.
3. Nasypte do ní cukr.
4. Svažte sklenici gázou a položte na parapet na 30 dní.
5. O měsíc později nalijte 0,5 litru měsíčního svitu do stejné nádoby.
6. Uchovejte si dalších 30 dní.
7. Tinkturu přeceďte.
8. Přidejte zbývající 4 litry měsíčního svitu.
9. Hmotu provařte, nechte vychladnout.
10. Pevné plnění do lahví a uzávěr.
11. Vložte lahve do krabice naplněné pískem.
12. Nechte šest týdnů stát na chladném místě.

Tinktura z kořenů trnů

Tato tinktura se často používá k léčbě onemocnění štítné žlázy.

Požadované:

• 

  45 g nasekaných trnek;
• 0, 5 litrů měsíčního svitu.

Jak vařit?

1. Dejte suché kořeny do sklenice.
2. Nalijte měsíční svit a pevně zavřete víko.
3. Nechte louhovat dva týdny.

Pro léčebné účely užívejte jednu čajovou lžičku dvakrát denně.

Kořeněný trnový likér

Jako fixaci můžete použít měsíční svit, koňak, gin nebo whisky.

Požadované:

• 600 g bobulí;
• 200 g krupicového cukru;
• 0, 3 litry měsíčního svitu;
• 0, 2 litry vody;
• 1 tyčinka skořice;
• 2–3 hvězdičky z karafiátu.

Jak vařit?

1. Opláchněte a osušte otočku.

2. 

   Do nádoby dejte koření a cukr.
3. Koření zalijte vodou.
4. Kořeněný sirup dejte na oheň a za stálého míchání přiveďte k varu.
5. Po rozpuštění cukru směs nechte.
6. Teren dát do sklenice.
7. Obsah sklenice zalijte sirupem a nechte vychladnout.
8. Po vychladnutí sirupu přidejte do sklenice měsíční svit.
9. Zamíchejte a pevně přikryjte.
10. Likér nechte měsíc na chladném místě.

Kapacity pro únik je třeba připravit předem. Nádoby by měly být vždy suché, čisté a hermeticky uzavřené.

Rada! Pro větší těsnost by mělo být hrdlo nádoby na tinkturu naplněno parafínem. To by mělo být provedeno poté, co byl nápoj nalit a zazátkován.

Důležité! Po přípravě nechte na lahvích nálepky s daty výroby a expirace a také s datem, kdy je likér připraven k pití. Jak již bylo zmíněno, tinktura z trnu lze skladovat po dobu pěti let. Takže vám nic neuteče a budete si moci připravit ten nejostřílenější a nejbezpečnější nápoj.

jak vyrobit trnový likér

Jak používat lektvary na tahu?

Díky obratu, bez ohledu na to, jaký recept si vyberete, likér je vždy

bude chutnat výtečně. Tento likér lze použít nejen jako alkoholický nápoj na hostinu. Přidává se do čaje nebo kávy, přidává koření do omáček a zanechává za sebou jedinečnou chuť bobulí. Mnoho hospodyněk máčí pečivo tímto likérem. V čisté formě se nejlépe konzumuje vychlazený. Doporučeno skladovat ve sklepě nebo v lednici.