Recept: tinktura z medu a pepře

Alkoholická tinktura na feferonce a medu, kromě palčivé příjemné chuti a zaručeně výborné nálady pro hlučnou společnost, je odedávna proslulá svými dobrými léčivými vlastnostmi. Takové vlastnosti má pouze paprika uvařená doma z přírodních surovin. V obchodě taková tinktura není a nabízí se pouze alkoholový ochucený nápoj a pepř plovoucí v lahvičce. Ale v našem případě musíte být trpěliví, recept zahrnuje dobu louhování asi měsíc nebo více. Hotový výrobek nepodléhá dlouhodobému skladování, vyplatí se rozhodnout o termínu hostiny a počtu hostů, ale jeho kvalita je vždy zaručena.

Výběr přísad pro medovo-pepřovou tinkturu

Hlavní složkou tinktury je dobrá vodka, každý má individuální koncept, kvalitní produkt si můžete koupit v obchodě nebo si ho uvařit doma s dobrým čištěním. Důležité je, abyste se nestyděli zacházet se svými přáteli a po ránu vás nebolela hlava. Jinými slovy nekvalitní měsíční svit.

téměř úplně zbaví tinkturu příjemné vůně a chuti medu. Při výběru medu je třeba dát přednost odrůdám, které se nesrážejí a mají dobré chuťové (změkčující) vlastnosti. Docela vhodný je například pohankový nebo květový med. Recept na červené chilli má výrazné kořenité aroma a štiplavě kořeněnou chuť.

Příprava medovo-paprikové tinktury

Na přípravu jednoho litru tinktury s názvem „Med s pepřem“ potřebujete:

1. Vezměte si suchou, sterilizovanou skleněnou nádobu (nejlepší je sklenice ze zeleného skla).
2. Nalijte do ní litr vodky nebo měsíčního svitu vysoké čistoty bez zápachu popelových olejů.
3. Chilli papričky (1-2 ks.) Omyjte a osušte. Ostrým nožem udělejte dva mělké řezy na ostré špičce papriky, aby se uvolnila šťáva, a vložte papriku do vodky.
4. Do vodky přidejte 2–3 hřebíčky, 4–6 kuliček černého pepře a špetku kmínu.
5. Aby tinktura získala příjemný odstín, přidejte 10-15 ks. ořechové přepážky.
6. Obsah sklenice promíchejte, uzavřete a dejte na 2 týdny na tmavé místo.
7. Po dvou týdnech přidejte do tinktury 1-2 lžíce medu, usadí se na dně, takže po 5-6 dnech obsah sklenice znovu důkladně promíchejte.
8. Uchovávejte tinkturu další 2 týdny na tmavém místě a přefiltrujte. Ačkoli čím déle je paprika louhována, tím bohatší je vůně a chuť.
9. Tinkturu nalijte do karafy nebo do průhledné lahvičky, pro ostrost okamžiku a estetický požitek z vaší práce nezapomeňte do nádoby, na které byl pepř vyluhován, přidat zrnka pepře.

Proces přípravy kuliček pepře je dlouhý, minimálně měsíc. Pokud to ale opravdu potřebujete, můžete i urychlit dobu zrání tinktury.

až 6-9 dní. Recept je jednoduchý, k tomu se lahvička tinktury uchovává při zvýšené teplotě (45-55 stupňů).

Tento nápoj se zásadně liší od toho, co se prodává v obchodech s názvem „Medová vodka s pepřem“, i když už to není vodka.

jak vyrobit medovou tinkturu

Snazší a rychlejší recept na medovou a pepřovou tinkturu

Recept na tuto tinkturu je následující:

1. Vezměte 0,5 litru 96% alkoholu nebo méně, ale nakonec ho budete muset upravit na 40% a nalít do 2litrové nádoby.
2. Alkohol zředíme 0,5 litry přefiltrované usazené křišťálově čisté vody, abychom po rozpuštění lžíce medu získali litr vodně-lihového roztoku. Med by měl být čerstvý, aromatický, například z akátu nebo vřesu.
3. Nakrájejte mělkou chilli papričku (2–3 kusy) a také ji pošlete do sklenice.
4. Tam dejte také lžíci sušené papriky, tucet hrášku černého pepře, citronovou kůru o ploše 2-3 metry čtvereční. vidíte, špetku propolisu, vanilkový cukr na špičce nože a 1 cm dlouhou tyčinku skořice.
5. Tinkturu dejte na týden na tmavé místo a každý den ji intenzivně promíchejte.
6. Po týdnu vyjměte tinkturu ze sedimentu a přefiltrujte.

Papričku je možné louhovat i déle, z receptu to nevyplývá, ale musíte ji pít opatrně, produkt se může ukázat jako „termonukleární“ a z jeho konzumace nebude žádné potěšení .

Jak pít zrnka pepře

Ministerstvo zdravotnictví sice varuje, ale nezapomínejte, že paprika sama o sobě je velmi pálivá, týká se to lidí s chronickým onemocněním jater a trávicího traktu. Vodka se tradičně pije vychlazená, ale my máme nápoj s bohatým buketem vůní, takže pro zvýraznění její jedinečné chuti ji pijte.

následovaná pokojovou teplotou v malých dávkách. První sklenice je vždy nejvíce hořká, lehce pálivá, ale další se pijí s velkou chutí. Hlavně ochutnat v zimě a pod opečenými bramborami. Udělejte závěry, vyberte si recept, experimentujte!

Léčivé vlastnosti zrnek pepře

Léčivé vlastnosti pepřové tinktury s medem se projeví při použití v malých léčebných dávkách při chřipce, nachlazení. Pouze 40-50 gramů tinktury, natažené na den, stačí k tomu, abyste se během několika dní zbavili virové infekce.Pálivá paprika vám pomůže uvolnit se a zotavit se.

Kromě vnitřního užívání se dobře osvědčily obklady a potírání z medovo-paprikové tinktury. A maska ​​na hlavu vyrobená z pepřové tinktury zachrání více než jednu generaci před lupy a vypadáváním vlasů. K tomu 2krát týdně budete potřebovat:

1. Do tinktury přidejte trochu zakysané smetany nebo kefíru, směs zamíchejte, zahřejte na tělesnou teplotu.
2. Vezměte si zubní kartáček a vzniklou směs opatrně vetřete do pokožky hlavy.
3. Nasaďte si koupací čepici, nahoře teplou čepici nebo šátek a držte hlavu v těchto „šatech“ po dobu 30 minut.
4. Po půl hodině si hlavu důkladně opláchněte teplou vodou, aby se vám paprika nedostala do očí.

Výsledek na sebe nenechá dlouho čekat, doslova za měsíc vlasy porostou rychleji, přestanou vypadávat, budou hustší.

Vodka s pepřem a medem navíc skvěle zahřeje v chladném období, dokonale povzbudí chuť k jídlu, proto se tato tinktura podává jako aperitiv. Tento recept lze zpestřit přidáním trochu více koření (máta, zázvor, meduňka). Takový nápoj na slavnostním stole bude skutečným objevem pro hosty a blízké. Jemný med a pálivá paprika okouzlí i ty, kteří nemají rádi vodku a podobné nápoje.