Recept na medový měsíční svit

Lidová moudrost říká: „Pivo není zázrak, ale med je chvála a všechno je hlava.“

Lidová rčení nikdy nevznikla jen tak. Každý z nich obsahoval význam a zkušenost generací. A když řekli, že zlato

kolem hlavy, to nebyla prázdná slova. Med totiž není jen lahodná pochoutka, kterou nám dává příroda. V lékařství hraje významnou roli i med.

V každodenním používání se med tradičně používá k jídlu, jako pochoutka a jako lék. Pokud med není mezi vašimi zásobami nic neobvyklého a občas se hromadí zbytky medu z loňských sklizní, pak pro něj můžete najít ještě jedno úžasné využití – vyrobit si z medu měsíčky.

Měsíční svit z medu

Měsíční svit vyrobený z medové kaše se stane nejen vynikajícím alkoholickým nápojem, ale může být i vrcholem každé hostiny. Stejně jako fajnšmekři, tak i milovníci tento druh alkoholu ocení a recept na takové měsíčky si určitě najde své následovníky. Měsíční svit z medu bude mít příjemnou chuť doplněnou vůní medu, na základě které se vyhání.

Ve sbírkách profesionálů je mnoho receptů na měsíčky s medem. Každý je však založen na jednom ze dvou hlavních receptů na medovou kaši – s droždím nebo bez něj.

Klasická medová kaše

Klasický recept na medovou kaši stále zahrnuje použití

droždí. Můžete použít jak běžné droždí, tak suché droždí. Pamatujte, že sušeného droždí byste měli přijmout 4krát méně než syrového.

Budete potřebovat:

• 20 litrů čisté vody
• 3 kg krupicového cukru
• 3 kg medu
• 300 g droždí (přibližně 70-80 g suchého) Voda by měla být odebírána co nejčistší. Je lepší použít pramenitou vodu, ale běžná voda z kohoutku bude fungovat, pokud ji necháte den nebo dva odležet. Vodu vařit nemusíte. Při varu ztrácí obsažený kyslík a je základem pro dobré kvašení rmutu.

Cukr a med rozmíchejte v teplé vodě. Droždí je lepší nejprve rozpustit v teplé vodě a poté nalít do sladkého základu. Dále je hlavní dodržovat všechny základní zásady dobré kaše - nechat ji na teplém místě až do konce kvašení. Tento proces obvykle trvá asi 10 dní (+/- několik dní). Rmut připravený k destilaci se pečlivě scedí, aby nenarušil přirozený sediment. Destilují stejnou medovou kaši jako obvyklou.Pro lepší měsíční svit se vyplatí provést dvojitou destilaci a dodatečné čištění. V tomto případě specifická vůně měsíčního svitu zcela zmizí a chuť se zlepší.

Braga s medem bez cukru

Druhý základní recept na medovou kaši je podobný prvnímu, ale musí být vyroben výhradně s medem. Cukr se v tomto případě vůbec nepoužívá.

K přípravě kaše budete potřebovat:

• 3 kg medu
• 5 litrů vody
• 200 g alkoholového droždí nebo 50 g sušeného droždí

Med se smíchá s vodou v nádobě o objemu alespoň 10 litrů. V něm se přivede k varu a vaří se na mírném ohni asi 10 minut.Během varu je třeba neustále odstraňovat vzniklou pěnu. Po varu musí být kapalina ochlazena na 25-30 stupňů.Poté přidejte droždí a důkladně promíchejte. Vše přelijte do vhodné nádoby na kvašení a dejte na teplé místo. Na konci fermentace se vyjasní, kdy rmut ztratí sladkost, výsledná tekutina se nalije do měsíčního destilátu a destiluje se obvyklým způsobem. Medový měsíční svit je lepší skladovat v přírodní nádobě, například v dubovém sudu.

Tinktura medu se zázvorem

Na med můžete dát nejen kaši, ale také vyrobit různé tinktury. Recept na medovou tinkturu se zázvorem je mezi lidmi velmi oblíbený. Výroba takové tinktury není delší než kterákoli jiná a jako odměna se mezi rezervami objeví úžasný lék a příjemný alkoholický nápoj. Zázvor zná spíše něžné pohlaví. S pomocí zázvoru totiž můžete léčit mnoho nemocí, které jsou charakteristické především pro ženy. Kořen zázvoru se používá jako prostředek na hubnutí. A zázvorová tinktura s medem se užívá k prevenci mnoha nemocí.Ano, a jako nápoj má taková tinktura příjemnou jemnou chuť.

K přípravě této léčivé a lahodné tinktury doma budete potřebovat:

• 1 litr měsíčního svitu (možná o něco méně)
• 100 g medu
• 50 g zázvoru

Do nádoby dejte zázvor a med a vše zalijte měsíčkem. Nechte kompozici louhovat alespoň dva týdny, občas protřepejte. Po dvou týdnech hotovou tinkturu přeceďte a nalijte do krásných lahviček nebo sklenic, ve kterých bude tinktura uložena. Pro urychlení procesu můžete zázvor namlít. Aby byla tinktura nasycenější, vyplatí se ji nechat louhovat o něco déle.

Stojí za zmínku, že čím čistší surovina, tím lepší konečný výsledek. Proto je pro takovou tinkturu lepší vzít vyčištěný měsíční svit dvojité destilace.

Další recepty na zázvorovou měsíční tinkturu

Tinktura z medového pepře

Dalším receptem na tinkturu, která se těší zvláštní lásce mezi lidmi, je med s pepřem nebo pepřem. Jedinečnost této tinktury je nekonečná. Zahřeje a zahojí a skvěle chutná. A vyrobit takovou tinkturu není vůbec těžké. Odměnou vám bude elitní tinktura, kterou není ostuda postavit na stůl na jakékoli hostině a pohostit ji nejvýznamnějšího hosta.

Budete potřebovat:

• 1 l měsíční svit
• 2–3 chilli papričky
• hrách z nového koření - pár kousků
• 1–2 lžíce medu
• citrónová kůra (kůra)

Můžete také vzít 1 lžičku. paprika. Budoucí tinktuře dodá příjemnou chuť. A pak stejně jako u jiných tinktur vše promíchejte a nechte alespoň dva týdny odstát. Čím delší expozice, tím intenzivnější bude chuť.

Kdo jednou řekl, že zrnka pepře jsou alkoholickým nápojem skutečných drsných mužů. S tím se nemůžete hádat. Ostatně ostrost a aroma domácí tinktury lze upravit přidáním nebo snížením množství přísad.

Jako léčivý nápoj se domácí pepř s medem používají v počátečních fázích všech nachlazení. "Na zahřátí" - při podchlazení těla a za účelem prevence možných onemocnění.

Kontraindikace pro takovou tinkturu jsou standardní pro alkoholové směsi. Ale výhody jsou nekonečné. Domácí kuličky pepře na medu můžete skladovat několik let. A čím déle se skladuje, tím jasnější a bohatší bude chuť. Experimentujte a užívejte si různé odstíny medové chuti.

jak vyrobit tinkturu s medem a pepřem