Tinktura z jalovce

Tinktura z jalovce obecného je jednou z nejoblíbenějších tinktur z bobulí. Často se vaří doma. Každý recept má své vlastní nuance.

Bobule

Základní složkou tinktury jsou nejčastěji bobule jalovce. Nicméně rostlina

jalovec se vyskytuje v mnoha odrůdách a ne všechny jsou vhodné k nálevu. Bobule mohou být červené, modré nebo fialové. Kozák jalovec není vhodný k naléhání. Jeho bobule obsahují toxický sabinový olej. Může vést k selhání ledvin, mdlobám a vyvolává potraty.

Bobule kozáckého jalovce jsou podobné obvyklým, ale existují rozdíly. Toxická bobule má 2 semena, zatímco normální má 3. Pokud si v rukou promnete nebezpečné ovoce, objeví se charakteristický zápach terpentýnu. U obyčejného jalovce listy připomínají jehličí, ale u kozáka? váhy.

Je sibiřský jalovec také jedovatý? identifikační kritéria jsou stejná jako u kozáka. Kromě toho se nedoporučuje používat pichlavé plody jalovce na kulinářské tinktury. Jsou bezpečné, ale nápoje na nich mají výraznou lékárnickou vůni. Nejlepší ingrediencí na nálev jsou obyčejné plody jalovce. Počet potřebných závisí na konkrétním receptu.

Tinktury na vodce a alkoholu

Jalovcové nápoje se zalévají obyčejnou vodkou nebo alkoholem. Můžete použít kvalitní měsíční svit. Každý recept je individuální. Tinktura je lepší okamžitě udělat požadovanou sílu.Protože při následném ředění se může zakalit, protože plody jsou velmi mastné. Takové nápoje můžete skladovat po dlouhou dobu.

Snadné nastavení

Recept je takový. Musíte vzít 1 polévkovou lžíci. l bobule jalovce, dobře rozdrťte a prohněteme v hmoždíři, zalijeme 0,5 l vodky a necháme 2 týdny louhovat na tmavém místě. Poté přecedíme a můžeme jíst.

Tento nápoj může být poněkud drsný, zejména na měsíční svit a alkohol. Pro zjemnění chuti do ní přidejte cukrový sirup a nechte ještě pár dní působit.

jak si doma vyrobit jalovcový měsíční svit

Soustřeď se

Vzhledem k tomu, že síla chuti a vůně bobulí různých odrůd se může vážně lišit, odborníci doporučují okamžitě vyrobit ne hotový nápoj, ale koncentrát. Recept je na řadě.50 g bobulí můžete rozdrtit v hmoždíři, umístit do 1 litru vodky a nechat 10 dní. Koncentrát se do hotového nápoje přidává po lžících, dokud nápoj nezíská požadovanou chuť a vůni.

Jalovcový gin

Tento nápoj není nejjednodušší na výrobu, ale dá se doma skladovat mnoho let. Zde se nejprve připraví koncentrát a poté produkt připravený k přímé spotřebě. Vlastně recept. K výrobě koncentrátu budete potřebovat:

• jalovcové bobulky ? 50 g,
• alkohol ? 2 l (síla - 50°),
• kůra ze 4 pomerančů.

Samostatně připravujeme koncentráty z plodů jalovce a kůry. Obojí by mělo trvat 1 týden. Poté musíte vzít 100 g každého koncentrátu, promíchat a zředit 1 litrem alkoholu o síle 45 °. Dále je potřeba tinkturu osladit fruktózou nebo cukrem? 1-1, 5 hodinl. Je potřeba vše důkladně promíchat a vyzkoušet. Pokud chuť není dostatečně bohatá, lze přidat koncentráty. Vyluhujte jalovcový gin dalších 10 dní. Můžete jej uložit po dlouhou dobu.

Kořeněná tinktura

Recept je na řadě. Musíte vzít 10 bobulí jalovce, rozdrtit je, dát do sklenice, přidat 0,5 lžičky kmínu, 0,3 lžičky koriandru a zalít všech 0,5 litru vodky. Nápoj by měl být infuzován po dobu 10 dnů na tmavém místě, poté by měl být filtrován. Cukrový sirup se připravuje samostatně. Pro něj si můžete vzít 1 polévkovou lžíci. l cukru a 100 ml horké vody. Poté je třeba sirup smíchat s tinkturou a nechat další 3 dny. Doma můžete skladovat několik let.

Novoroční tinktura

Kolik a co je potřeba. Musíte rozdrtit 2 polévkové lžíce. l bobule jalovce a jádra 3 vlašských ořechů, vezměte kůru ze 2 velkých pomerančů a mandarinek a dejte vše do nádoby.Poté vymačkejte šťávu z citrusů a přidejte ji tam. Poté zalijte surovinu 2 litry alkoholu o síle 60 °. Směs by měla být vyluhována asi 3 týdny a na konci sceďte. Poté je třeba připravit karamelový sirup ze 100 g cukru a 0,5 lžičky citronové šťávy. Ingredience rozpusťte v hrnci na hustou karamelovou hmotu, přidejte k ní 100 ml vody a na mírném ohni za stálého míchání vařte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.

Sirup by měl být postupně zaváděn do tinktury. Mělo by získat mírně nasládlou, ale ne křivou chuť. Poté vše promíchejte a trvejte další 4 dny. Spojuje tinktura všechny novoroční symboly? citrusy, cukroví a vánoční stromeček. Odtud název. Doma můžete skladovat několik let.

Tinktura z lékařské kůry

Používá se k léčbě a prevenci takových onemocnění, jako je neuralgie, radikulitida, urolitiáza. Kolik a co je potřeba. Kůru a vodku musíte smíchat v poměru 1:5. Trvejte na tmavém místě po dobu 2 týdnů. Poté sceďte. Vezměte 30 ml 20 minut před jídlem.

Užitečné vlastnosti jalovcových tinktur

Jalovec má antiseptické, hojivé, protizánětlivé a antirevmatické vlastnosti. Přípravky na jeho základě a extrakty jsou předepsány pro astma, dermatitidu,

svrab, tuberkulóza a pro normalizaci arteriální hypertenze. Stejné vlastnosti mají i alkoholové tinktury. Rostlina má diuretické vlastnosti a používá se k léčbě neuralgie. Tinktura jalovce na alkoholu se používá jako pleťová voda na hematomy a modřiny. Při nachlazení používejte k inhalaci.

Jaké kontraindikace

Příjem jalovcových tinktur stimuluje průtok krve do gastrointestinálního traktu. Z tohoto důvodu jsou kontraindikovány u erozivní gastritidy, žaludečních a dvanáctníkových vředů. Dlouhodobé užívání jalovcových tinktur se nedoporučuje lidem s onemocněním ledvin.