Brusinková tinktura: 11 nejlepších receptů na domácí vodku

Brusinková tinktura je alkoholický nápoj jasně šarlatové barvy s příjemnou a lehkou chutí. Klukovka je i přes sílu 40-45% vhodná spíše pro ženské publikum, ale výbornou chuť tinktury ocení i muži.

Receptů na brusinky je spousta, dědí se z generace na generaci. Technologie výroby nápoje je jednoduchá. Přípravu zvládne i nezkušený palírník. Hlavní podmínkou pro výrobu dokonalé brusinkové tinktury jsou kvalitní suroviny a upravené poměry.

Výhody brusinkové tinktury

Severská kráska - brusinka - prospěšná pro zdraví. Například ovocná šťáva z bobulí pomáhá při nachlazení nebo podchlazení. Neméně cenná je domácí brusinková tinktura.

Bobule obsahuje hořčík, železo, jód, vitamíny B, C, PP, kyselinu chinovou a citrónovou. Toto není celý seznam užitečných látek, které se skrývají v malých bobulích.

Bobule dokonale dávají všechny vitamíny a mikroelementy na alkoholové bázi. Tinktura má řadu léčivých vlastností a používá se jako:

• protizánětlivé;
• oteplování;
• lék proti bolesti;
• diuretický;
• antipyretikum a tonikum.

Brusinka pomáhá při beriberi, zmírňuje bolesti při cystitidě, bolesti kloubů, zmírňuje kašel, chrání dásně, zvyšuje chuť k jídlu.

Dokonce i ta nejzdravěji vyrobená brusinková tinktura se nedoporučuje používat při gastritidě a exacerbaci onemocnění srdce a jater. Zcela kontraindikováno pro těhotné, kojící ženy a děti.

Považován za nejlepší recept na brusinky. Tinkturu lze připravit 2 způsoby. První možnost: bez přidání cukrového sirupu. Pak si tinktura zachová přirozenou kyselost brusinek. Za druhé: nahraďte cukrový sirup tekutým medem. Přidejte jej bez tepelné úpravy.

Sloučenina:

Vodka	500 ml
Brusinka	250 g
Cukr	1 polévková lžíce
Voda	50 ml

Vaření:

1. Opláchněte bobule.
2. Rozdrťte dřevěným válečkem.
3. Pyre dejte do skleněné nádoby, zalijte alkoholem.
4. Zůstaňte 14 dní, každé 2 dny protřepejte.
5. Přefiltrujte, vymačkejte šťávu z bobulí.
6. Připravte cukrový sirup a ochlaďte ho.
7. Sirup smíchejte s tinkturou, důkladně protřepejte.
8. Uzavřete nádobu a louhujte 24 hodin na tmavém a chladném místě.

Před použitím by se brusinková tinktura měla uchovávat alespoň měsíc, aby se ustálila chuť.

Kombinace brusinek s brusinkami je nejen chutná, ale také dvojnásob užitečná. Pro tinkturu si musíte vybrat pouze kvalitní alkohol.

Sloučenina:

Brusinka	0,5 kg
Brusinka	0,5 kg
Vodka	1 l
Cukr	0, 3 kg

Vaření:

1. Bobule se rozdrtí na kaši.
2. Přeneste do skleněné nádoby.
3. Přidejte cukr a zamíchejte.
4. Zůstaňte v infuzi 2 týdny.
5. Nalijte přes filtr.
6. Nalijte do jiné nádoby..
7. Zůstaňte několik dní v lednici.

jak vyrobit tinkturu z brusinek

Pikantní

Tento recept na brusinkovou tinkturu vám umožní získat nápoj s širokou paletou chutí.

Sloučenina:

Brusinka	300 g
Vodka	750 ml
Miláček	2 polévkové lžíce.
Skořice	1 hůl
Karafiát	5 poupat
Černý pepř	1 lžička
Kořen zázvoru	50 g

Vaření:

1. Ovoce vytříděné, umyté.
2. Nakrájejte oloupaný zázvor pohodlným způsobem.
3. Smíchejte brusinky, zázvor, hřebíček, papriku a skořici v nádobě.
4. Nalijte vodku.
5. Odstraňte na týden na tmavém místě.
6. Přefiltrujte a nalijte tekutý med.
7. Protřepejte a držte další týden, aby se vytvořila chuť brusinkové a zázvorové tinktury.

S medem

Voňavá a středně sladká brusinková tinktura na vodce s medem. Vanilka se do tinktury přidává dle libosti.

Sloučenina:

Brusinka	0,6 kg
Alkohol, 40 %	0, 5 L
Voda	0, 2 l
Miláček	0, 4 kg
Vanilka	1 pod

Vaření:

1. Upravené bobule rozdrťte.
2. Přeneste do nádoby a nalijte alkohol.
3. Přidejte vanilku.
4. Ohřejte vodu a rozpusťte v ní med.
5. Nalijte oslazenou vodu a promíchejte.
6. Nechte 2 nasadit.
7. Nalijte přes filtr a zab alte.

Před použitím se tinktura z medu a brusinek uchovává ještě 2-3 dny v lednici.

Rychlý recept na brusinkovou tinkturu vám pomůže, pokud potřebujete alkohol na neplánovanou párty. Vzhledem k nutnosti tepelné úpravy bobulí není nápoj tak zdravý, ale neztrácí na chuti.

Sloučenina:

Brusinka	0,5 kg
Vodka	1 l
Cukr	230 g

Vaření:

1. Upravené bobule zalijte vroucí vodou a nechte vodu odtéct.
2. Nasypte cukr do brusinek a umelte.
3. Nastrouhané bobule s cukrem přesuňte do skleněné nádoby a zalijte vodkou.
4. Luhovat 2 hodiny.
5. Přefiltrujte tinkturu, vymačkejte koláč.
6. Před ochutnávkou nechte vychladit.

Síla domácího nápoje je asi 35 %. Pro snížení stupně se doporučuje do tinktury naředit 50-80 ml vody.

Tinktura na sušených brusinkách

Tinkturu si můžete vyrobit nejen z čerstvých nebo mražených brusinek, ale i ze sušených. Jako alkoholový základ můžete použít vodku nebo alkohol. Je důležité, aby síla nápoje byla 40-45%. A fruktózu používanou na tinkturu na sušených brusinkách lze nahradit medem.

Sloučenina:

Sušené brusinky	1 sklenice
Vodka	0, 5 L
Fruktóza	1 lžička

Vaření:

1. Omyjte a osušte bobule.
2. Rozdrťte je v hmoždíři.
3. Nasypte bobule do skleněné nádoby a zalijte alkoholem.
4. Vyjměte na 2 týdny k vyluhování.
5. Filtrujte vymačkáním šťávy z bobulí.
6. Do hotového nápoje přidejte fruktózu nebo med. Směs.
7. Nalijte do láhve a odložte na pár dní k vyluhování.

Pokud se ukázalo, že nápoj je zakalený, měl by několikrát projít filtrem.

Recept na brusinkovou tinkturu na alkoholu

S mátou

Tandem brusinky s mátou vám umožní získat osvěžující nápoj s příjemnou vůní. Složení nápoje zahrnuje galangal. Kořen rostliny lze zakoupit v lékárně.

Sloučenina:

Alkohol	1 l
Brusinka	0,5 kg
Kalgan	20 g
Voda	0, 5 L
Cukr	0, 3 kg
Sušená máta	3 listy

Vaření:

1. Očistěte bobule pomocí mixéru.
2. Vznikající pyré dejte do skleněné nádoby a zalijte alkoholem.
3. Přidejte drcený galangal a mátu.
4. Odstraňte, pokud trváte na 2 týdny.
5. Připravte cukrový sirup.
6. Tinkturu zalijte vychlazeným sirupem a odložte na další týden.
7. Filtrujte brusinkovou tinkturu, lahvičku.

S citrónem

Autorství tohoto receptu je připisováno maršálu Ivanu Koněvovi, který se účastnil druhé světové války. Nápoj má hřejivý a povzbuzující účinek.

Sloučenina:

Brusinka	600 g
Vodka	0, 5 L
Cukr	50 g
Citrón	1 PC.

Vaření:

1. Brusinky zalijte vroucí vodou a rozdrťte dřevěným mačkadlem na pyré.
2. Dejte pyré z bobulí do skleněné nádoby.
3. Přidejte alkohol, vymačkanou šťávu z citronu a cukr.
4. Umístěte k infuzi na tmavé místo na 5–7 dní.
5. Tinkturu přefiltrujte a nalijte do lahvičky.

Z mražených brusinek

Tinktura z mražených brusinek se připravuje s alkoholem nebo měsíčkem. Alkohol musí být zředěn na 45-50 %.

Sloučenina:

Mražené brusinky	250 g
Alkohol/měsíční svit	750 ml
Cukr	2 polévkové lžíce.

Vaření:

1. Rozmrazte bobule a poté je nasekejte v mixéru.
2. Do hrnce dejte rozmačkané brusinky, přidejte cukr a zalijte alkoholem.
3. Hmotu zahřejte na středním plameni na 70°C, poté sejměte ze sporáku a ochlaďte.
4. Výslednou hmotu nalijte do skleněné nádoby a držte 3 dny.
5. Přefiltrujte, nalijte do čistého nádobí.

Brusinková tinktura na měsíčku

Tento recept vám vyrobí domácí brusinkovou tinkturu o síle 20 stupňů. Nápoj je ideální na rozlučku se svobodou nebo na setkání jiných žen.

Sloučenina:

Brusinka	1 kg
Vodka	0, 5 L
Cukr	0,5 kg
Voda	0, 5 L

Vaření:

1. Rozdrťte brusinky.
2. Dejte pyré z bobulí do skleněné nádoby.
3. Přidejte vodku, cukr a vodu. Důkladně promíchejte.
4. Uchovávejte na teplém a tmavém místě po dobu 1–1, 5 měsíců.
5. Filtr a láhev.
6. Před ochutnávkou nechte vychladit.

Trvanlivost nápoje připraveného podle tohoto receptu je 6 měsíců.

Brusinky na koňaku

Jako alkoholový základ pro brusinky můžete použít nejen vodku, měsíčku nebo alkohol. Voňavá a chutná brusinková tinktura na koňaku.

Sloučenina:

Brusinka	0,6 kg
Vodka	0, 2 l
Koňak	0, 5 L
Voda	0, 2l
Cukr	0,5 kg
Miláček	2 polévkové lžíce.
Skořice	1 hůl
Karafiát	3 poupata

Vaření:

1. Nasypte bobule a cukr do sklenice, rozdrťte.
2. Zavažte hrdlo nádoby gázou a nechte jeden den stát.
3. Nasypte obsah do hrnce a zapálte.
4. Nalijte vodu, promíchejte, povařte.
5. Vychlazenou hmotu bobulí nalijte do čisté skleněné nádoby a uchovávejte další 4 dny.
6. Přefiltrujte infuzi.
7. Do filtrované tekutiny přidejte koňak.
8. Trvejte 2 týdny.
9. Nalijte vodku do zbývajících plodů a také odstraňte nálev na 2 týdny.
10. Filtrujte tinktury koňaku a vodky.
11. Spojte je do jedné nádoby.
12. Přidejte med, skořici a hřebíček, zamíchejte a nechte další měsíc.
13. Hotovou tinkturu přefiltrujte, nalijte do lahviček.

Před ochutnávkou by měla být koňaková tinktura vychlazena.

Tinktura zlatého kořene (radiola rosea) doma: jak vařit s vodkou, vínem, alkoholem a recept na vodní infuzi Tinktura zlatého kořene nebo radiola rosea - není totéž 011,8 tis.