Měsíček na citronu: recepty na domácí vaření

Moonshine with lemon je skvělá kombinace pro lidi, kteří mají rádi osvěžující alkoholické nápoje s trochou hořkosti a kyselosti. Citrus lze smíchat s různým kořením, bobulemi. Níže budou uvedeny nejoblíbenější recepty, pravidla pro přípravu ovoce, způsob odstranění hořkosti z hotového nápoje.

Příprava citronů

Než se pustíte do přípravy měsíčkové tinktury na citronu, musíte si připravit všechny ingredience, zvláštní pozornost věnujte samotným citrusům. Za prvé, při jejich výběru nemusíte brát měkké ovoce, které má na slupce hnědnutí.Za druhé je nejlepší zvolit žluté, protože nazelenalé citrusy dodají nadměrnou hořkost. Za třetí, pokud připravujete nápoj s kůrou, musíte si vybrat citrony se silnou slupkou.

Citrusy před nakrájením a přidáním do nálevové nádoby důkladně omyjte teplou vodou, kůru otřete tvrdou žínkou. Ovoce necháme 5 minut v nádobě s čistou vodou. To zajišťuje, že citrusy neobsahují vrstvu vosku, která se na ně často nanáší, aby se prodloužila jejich trvanlivost.

Jak vyrobit tinkturu bez hořkosti

Měsíční svit, naplněný citronem, často dává výraznou hořkost. Abyste vždy získali nejjemnější chuť, musíte vařit bez kůry. Současně se získá poněkud „těžká“ chuť, pokud je tinktura připravena bez cukru. Pro zjemnění můžete přidat malé množství krystalového cukru, nechat louhovat další 1-2 dny.

Co dělat, když se již objevila hořkost

Pokud se při vyluhování citronu bez kůry stále objevuje hořkost, je třeba smíchat 1 díl vody a cukru, aby vznikl cukrový sirup. Přidejte ji do nápoje, důkladně promíchejte. Tato metoda umožňuje výrazně snížit hořkost. Množství cukrového sirupu se volí individuálně, podle chuťových preferencí.

jak zmírnit měsíční svit

Nejjednodušší recept

Klasický recept na citronovou tinkturu nevyžaduje mnoho času a přidávání mnoha složek.

Proces vaření:

1. Oloupejte 2 citrony z kůry a nakrájejte je na velké plátky.
2. Vložte citrusy do prázdné skleněné nádoby, zalijte 2 litry měsíčku (síla ne více než 50 stupňů).
3. Uzavřete sklenici a dejte ji na tmavé místo.

Nechte 2 týdny vyluhovat. Zbývá vytáhnout plátky z tekutiny, přecedit přes gázu.

jak vařit Limoncello na měsíčním svitu

Nejrychlejší

Tento recept se jmenuje Tinktura na 1 den. K výrobě měsíčku na citronu bez naléhání budete potřebovat šťávu ze dvou citronů, 500 ml destilátu, lžíci cukru, 200 ml vody. Je nutné smíchat všechny ingredience a důkladně promíchat. Pokud je chuť příliš ostrá, můžete přidat další lžíci cukru.

Se zavěšeným citronem

Jeden z nejzajímavějších receptů. Pro takové neobvyklé uspořádání citrusů, když trvá na tom, mnoho měsíčníků tomu říká "šibenice" nebo "visící".Jeho zvláštnost spočívá v tom, že se nápoj ukáže jako voňavý a jemný, bez hořkosti, kterou mohou dát citrusy. Níže je uveden recept na 3litrovou sklenici.

Proces vaření:

1. Nalijte do sklenice 1,5 litru alkoholu (síla 40 stupňů).
2. Zavěste citron na nit dovnitř, zavřete víko.
3. Nechte 3 týdny louhovat.
4. Otevřete sklenici, vyjměte citrusy, přidejte 20 g skořice a nechte další týden.

Po uvaření můžete přidat vodu pro snížení pevnosti.

Užitečné video o výrobě měsíčního svitu se zavěšeným citronem

Proces vaření:

1. Najemno nakrájenou kůru dejte do čisté sklenice.
2. Zalijte je destilátem, nechte 2 měsíce na tmavém místě.
3. Smíchejte vodu s cukrem, připravte sladký sirup.
4. Do tinktury přidejte sirup, nechte ještě 1 den louhovat.

Před použitím přeceďte přes gázu.

S medem

Při přípravě většiny tinktur s citronem a cukrem můžete nahradit cukr medem. Jednoduchý recept na výrobu takového nápoje:

1. V samostatné sklenici smíchejte 1 lžičku medu a 70 ml měsíčku. Důkladně promíchejte.
2. Oloupejte citrusy od kůry, vymačkejte šťávu do prázdné sklenice. Přidejte tam 500 ml obilného měsíčního svitu.
3. Nalijte připravený med.

Tinkturu znovu důkladně promíchejte, nechte 4 dny na tmavém místě.

Skořice

Jednou ze zajímavých možností tinktur je citron se skořicí. Na 1 litr obilného destilátu je potřeba připravit 10 g skořice, 100 g kůry. Podle chuti lze přidat anýzový olej. Proces vaření:

1. V čisté skleněné nádobě smíchejte všechny ingredience.
2. Přidejte alkohol.
3. Zavřete víko a dejte na chladné tmavé místo.

Tinktura by měla být připravena 3 dny. Zbývá přecedit přes gázu a poté můžete začít používat.

Se zázvorem

Osvěžující tinktura s citronem a zázvorem. Předem si musíte připravit 500 ml obilného měsíčního svitu (optimální síla 40 stupňů), špetku soli, 1 lžičku. cukru, 20 g zázvoru, 1 citron. Proces vaření:

1. Oloupejte citrusy od kůry, nasekejte je nadrobno.
2. Čerstvý zázvor oloupeme, nasekáme nadrobno.
3. Do čisté skleněné nádoby nalijte alkohol, přidejte připravenou kůru, zázvor. Vsypte cukr, 1 špetku soli.

Tinkturu nechte 5 dní na tmavém a chladném místě.

Další recepty na zázvorovou tinkturu

S kávou

Směs citronu a kávy vás překvapí neobvyklou chutí, příjemnou vůní, která má klidné kávové tóny a jasnou citrusovou složku. Předem si musíte připravit 0,5 litru měsíčku na obilí nebo cukru, 33 kávových zrn, 1 citrus, 33 lžiček. krystalový cukr. Proces vaření:

1. Kávová zrna předem lehce opražte na pánvi.
2. V citronu udělejte mnoho malých otvorů, do kterých vložíte zrníčka.
3. Připravené citrusy s kávovými zrny vložte do čisté skleněné nádoby, přidejte cukr.

Zbývá naplnit nádobu měsíčkem, nechte 30-35 dní louhovat. Výsledkem by měl být jakýsi likér na kávových zrnkách s citronem.

S mátou

Kombinace měsíčku, citronu a máty je osvěžujícím nápojem, který si nejlépe vychutnáte vychlazený. Pro přípravu je nutné připravit 20 g sušených lístků máty, 1 citrus, 500 ml obilného destilátu (síla ne více než 45 stupňů), lžíci cukru. Proces vaření:

1. Citron oloupejte od kůry, nasekejte nadrobno.
2. Vymačkejte šťávu z citrusů do čisté sklenice.
3. Přidejte mátu.
4. Naplňte nádobu měsíčním svitem.

Je potřeba nechat 2 dny louhovat, přidat cukr, nechat ještě 1 den.

Pokud nechcete skončit s hnědou tinkturou, doporučuje se použít lístky čerstvé máty.

S křenem

Tinktura měsíčku na křenu s medem a citronem se nazývá křen. Nejedná se však o klasickou verzi jeho přípravy. Je nutné předem připravit 1 litr obilného měsíčního svitu (optimální síla je 40-45 stupňů), strouhaný kořen křenu - 20 g, 4 s. l. citronová šťáva, 2 lžičky. Miláček. Proces vaření krok za krokem:

1. Kořen křenu oloupeme, nastrouháme (nejlépe nahrubo).
2. Do čisté sklenice přidejte nastrouhaný křen s citronovou šťávou, med.
3. Do nádoby nalijte 500 ml destilátu, všechny ingredience důkladně promíchejte. Je důležité zajistit, aby se med téměř úplně rozpustil.
4. Přidat zbývající měsíční svit.

Trvejte 3 dny na tmavém a chladném místě. Každý den sklenici protřepejte. Před použitím přeceďte přes gázu.

Pokud se ukázalo, že nápoj je zakalený, doporučuje se jej dát na další den, aby se usadil. Zákal by se měl usadit.

S dubovou kůrou

Doma si můžete připravit tinkturu z kůry a dubové kůry. K tomu je třeba připravit několik složek - 1 litr obilného měsíčního svitu (síla ne více než 45 stupňů), 60 g cukru, kůra z poloviny citronu, 50 g dubové kůry. Proces vaření:

1. V nádobě smíchejte dubovou kůru s měsíčkem a nechte 3 dny na chladném tmavém místě.
2. Do nádoby přidejte cukr, jemně nasekanou kůru.
3. Nechte sklenici louhovat dalších 10 dní.

Po uplynutí stanovené doby několikrát přeceďte přes gázu.

Tinktura na dubové kůře a kůře může být hořká. Aby byl chuťově jemnější, doporučuje se přidat do nápoje ještě 1 lžičku. cukr, nechte den louhovat.

Měsíční svit napuštěný citronem lze doplnit různým ovocem nebo kořením. Pokud máte rádi hořkost, můžete kůru nechat nebo ji nakrájet nadrobno a přidat zvlášť. Pokud chcete získat jemnou chuť, je třeba odříznout kůru, přidat cukrový sirup nebo krystalový cukr.

Autor: Pavel Uspensky, speciálně pro Tonnasamogona.ru

Užitečné video o tom, jak si doma vyrobit měsíčkovou tinkturu na citronu

Čisticí měsíční svit s aktivním uhlím - technologie, proporce, vlastnosti karbonizace doma Čištění měsíčního svitu uhlím je předpokladem pro vaření 01,6 tis.