Moonshine drinky

Moonshine, jako jeden z nejpřírodnějších produktů, se často používá výhradně ve své čisté formě. Ale na jeho základě a doma můžete vytvořit obrovské množství odrůd

tinktury a jiné silné nápoje, které nepodléhají ušlechtilým a elitním produktům alkoholového průmyslu. Kromě toho mají tinktury na bázi měsíčního svitu léčivé vlastnosti. Výhody takových tinktur se vysvětlují tím, že jejich receptury mohou obsahovat různé druhy bylin, bobule, koření, sušené ovoce, které dodávají měsíčnímu svitu léčivé vlastnosti.

Důležitým bodem při výrobě silných nápojů, jejichž hlavní složkou je měsíční svit, je jeho vysoká kvalita.Je vhodné použít dobře vyčištěný měsíček (ideálně dvakrát čištěný). Díky tomu je možné vyrobit doma vytvořené „ušlechtilé“ nápoje, jako je gin, whisky, koňak a další, stát se důstojnou konkurencí pro své originály. Navíc recepty na nápoje a tinktury na bázi měsíčního svitu jsou docela jednoduché a cenově dostupné.

Aromatizace měsíčního svitu

Měsíční svit je nápoj, který prostě nelze úplně odstranit z vůně. Pro spotřebitele však může být poskytnuta nejpřijatelnější a nejpříjemnější vůně. Moonshine a další domácí alkoholické nápoje lze vylepšit a zušlechtit přidáním aromatických a aromatických složek do jejich receptur, jejichž škála je poměrně široká. Takové přísady se dělí na přírodní a umělé. Používání posledně jmenovaného doma bez zvláštních znalostí a dovedností může představovat hrozbu pro zdraví. Mnohem bezpečnější, i když mnohem obtížnější a delší, je používat k výrobě domácích silných nápojů přírodní suroviny, které lze získat z rostlinných materiálů.

Glukosidy a éterické oleje, které jsou obsaženy v rostlinách používaných jako aromatické přísady, dodávají měsíčku příjemnou vůni. Navíc s jejich pomocí můžete vylepšit i chuť a barvu nápoje.

V různých rostlinách se esenciální oleje nacházejí na určitých místech. Mohou to být listy, kořeny, květenství, kůra, plody, pupeny, semena. Navíc při jejich sběru je nutné vědět, v jaké době je pozorována maximální koncentrace glukosidů v rostlině. Takže například květenství je nejlepší sbírat v prvních dnech jeho květu. Koru - na jaře, při pohybu šťávy.

Příjemnou vůni měsíčního svitu a dalších nápojů na něm založených lze získat přidáním:

• listy kopru, estragon, saturejka, bobkový list a majoránka
• ovoce kardamomu, vanilky a pepře
• skořice a dubová kůra
• semena hořčice, kmínu, anýzu a muškátového oříšku
• poupata břízy, borovice a šeříku
• květy karafiátu a šafránu
• kořeny křenu, radiola, zázvoru, zlatého kořene a pastináku.

Měsíček a další domácí alkoholické nápoje, které je ve svém složení obsahují, mají díky většině bylinných doplňků léčivé a tonizující vlastnosti. Jako lék jsou široce používány například měsíčkové tinktury z hlohu, vábničky, zlatého kořene a eleuterokoku.

Pro extrakci esenciálních olejů z rostlin se nejčastěji používá taková metoda, jako je trvání na měsíčním svitu. Při nálevu se nasytí látkami obsaženými v rostlině, v důsledku čehož změní chuť i vůni měsíčku. Proces nasycení může trvat tři až pět týdnů, dokud se chuťové látky rostliny zcela nerozpustí v měsíčním svitu.

Dodává měsíčnímu svitu chuťové vlastnosti

Nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak zlepšit chuť měsíčku, je přidat do něj cukrový sirup, med nebo džem. Ale tato metoda pouze osladí chuť nápoje a udělá ho trochu jemnějším. Na

abyste dali měsíčnímu svitu určitou chuť, musíte vynaložit trochu úsilí a být trpěliví. Koneckonců, jak již bylo zmíněno dříve, přidáním nějakého bylinného doplňku do nápoje jej musíte nechat louhovat poměrně dlouho.

Jistou chuť měsíčnímu svitu je možné dodat nejen po jeho výrobě. Výběrem té či oné složky jako suroviny lze předem předpokládat, jaká chuť bude charakteristická pro konečný produkt. Takže například kůra z citronu, pomeranče a pomeranče dodá měsíčku a nápojům na něm založeným hořkou chuť. Kořeně pálivé chuťové vlastnosti tinktur dodá kardamom a muškátový oříšek.Nápoj můžete udělat hořko-kořeněným přidáním šafránu nebo rozmarýnu. S pomocí badyánu a skořice měsíční svit zhořkne. Vanilka a bobkový list to jen zhořknou. Mírně horký nápoj bude, když do něj přidáte nové koření, ale pokud potřebujete získat horké nápoje, můžete do jejich receptů přidat zázvor, černý pepř a hřebíček.

Recepty na silné nápoje založené na měsíčním svitu

Moonshine a další domácí alkoholické nápoje nejsou na hostině neobvyklé. Mnoho majitelů je velmi hrdých na svá alkoholická mistrovská díla, vytvořená vlastníma rukama a doma. Koneckonců, na základě měsíčního svitu můžete vyrábět nápoje jako gin, whisky, rum, koňak, brandy, calvados a absint. To však vůbec neznamená, že uvedené nápoje budou absolutně odpovídat původní chuti, vůni či barvě, ale nepochybně získají odstíny ušlechtilých nápojů.Existují recepty na nápoje založené na měsíčním svitu různého stupně složitosti, ale článek představí ty nejoblíbenější z nich.

Whisky

Whisky můžete získat doma přidáním do měsíčku,

jednou destilovaná, 50 g medu (na 3 l základu), špetka vanilky, asi 50 g (nebo 1/2 tyčinky), předem rozpuštěná čokoláda a 2 lžičky skořice.

Místo čokolády můžete použít i rozpuštěné karamelky s bohatou čokoládovou příchutí. Výsledný roztok musí být infuzován po dobu nejméně 3 dnů, poté se k němu musí přidat studená převařená voda v poměru 1: 1. Celý objem kapaliny musí být znovu destilován.

Barva charakteristická pro whisky je dána měsíčnímu svitu barvením spáleným cukrem.

Nařeďte, výsledný nápoj by měl mít do 40 °C.

Gin

Doma lze gin získat přidáním 400 g plodů jalovce, dobře předem rozmačkaných, do 3 litrů měsíčku. Výsledná směs musí být vyluhována asi dva týdny. Lze také použít přísady, jako je koriandr, skořice, mandle a citronová kůra. Volitelně se do receptů na domácí gin přidávají anýz, fenykl, lékořice a yzop. Můžete přidat všechny nebo jen ty, jejichž aroma a chuť chcete ve výsledném produktu cítit.

Vyluhovaná tekutina se destiluje podruhé. Výsledkem je nápoj s nakyslou a suchou chutí jako gin.

o tom, jak vyrobit gin z měsíčku doma

Rum

Pro domácí výrobu rumu je potřeba smíchat dužinu z 1 grapefruitu, 200 g rozinek (nejlépe bílých) se 3 litry měsíčku. Směs nechte 2 týdny.Poté pomocí spáleného cukru dejte nápoji požadovaný odstín. Anýz a vanilka mohou být přidány do receptů na domácí rum, pokud je to žádoucí.

Koňak

Abyste získali dobrý koňak domů, je velmi důležité vzít si jako základ dvakrát destilovaný měsíční svit (3 l). Při zapálení (ve sm altované misce) přidejte černý pepř, bobkový list, trochu čaje a kávy, sodu, cukr a vanilku. Recepty na domácí koňak se liší poměrem těchto složek.

Kapalinu přiveďte k varu, přikryjte a nechte zcela vychladnout. Roztok se poté zfiltruje a zředí na 40 proof.

Existují složitější koňakové receptury. Obsahují obrovské množství aromatických přísad. Nejčastěji je to dubová kůra, galangal, sušené švestky, hřebíček, rozinky, muškátový oříšek, koriandr atd.

Calvados

Calvados doma se získává smícháním měsíčního svitu s jablečno-hruškovým vínem. Kromě toho musí být víno destilováno dvakrát. Roztok je nutné louhovat asi měsíc. Pak znovu předjeďte.

Ve skutečnosti je domácí Calvados obyčejný jablečný měsíční svit.

Absint

Absint můžete získat doma výrobou měsíčku na bázi různých bylin. Jejich standardní seznam zahrnuje: hořký pelyněk, anýz, koriandr, anděliku, fenykl, yzop, meduňku, mátu, lékořici, badyán, kalamus a další bylinky.

Můžete je míchat v různých kombinacích v závislosti na receptu.

Zpočátku se pelyněk namočí do měsíčku a louhuje se 3 dny. Poté se přidá směs dalších bylin a cukrového sirupu. Opět musíte trvat 5 dní.Poté je třeba tinkturu znovu destilovat. Na výstupu by měl mít absint pevnost asi 70 °C.

Brandy

Brandy samotná může být vyrobena dvojitou destilací hroznového nebo ovocného vína.

Tinktury z měsíčního svitu

Receptů na tinktury založené na měsíčku existuje obrovské množství. Všechny jsou poměrně jednoduché na výrobu, ale výrazně se liší v přísadách a jejich vlastnostech.

Nejpopulárnější jsou tinktury, jejichž receptura je léty prověřená.

Chcete-li získat "Citronovou tinkturu", musíte vzít 100 g citronové kůry, 5-6 kuliček černého pepře, špetku soli a přidat do litru měsíčku. Trvejte na tom alespoň 5 týdnů. Po předjetí.

"Mátová tinktura" se vyrábí smícháním litru měsíčku a 100 g máty, 1 polévková lžíce. kopr, lžička bobulí jalovce, špetka skořice. Směs se louhuje dva týdny, poté se přefiltruje.

Známá "Pepřová tinktura" se získává dvoutýdenním louhováním 1 litru měsíčku se 3 kapkami kardamomového oleje, 20 g černého pepře a 5 g nového koření. Po naléhání je nutné filtrovat.

Tinktura "pelyněk" se vyrábí namáčením pelyňku v litru měsíčku s přídavkem 100 g semínek anýzu. Je nutné trvat 3-4 týdny, poté filtrovat.

„Jeřabinová tinktura“ vzniká vyluhováním 2 litrů jeřabin v 1 litru měsíčku po dobu tří týdnů. Poté se filtruje.