Jak otevřít víno vývrtkou: tajemství a vlastnosti používání různých modelů vývrtek

Existuje mnoho „lidových“ způsobů, jak otevřít láhev vína. Někdo zatlačí korek dovnitř, jiný se ho snaží rozdrtit a vytáhnout kus po kusu a někdo se překážky zbaví jedním pohybem úderem na dno nádoby. Ale když máte po ruce speciální „šroub“, je to mnohem jednodušší. Použití takového nástroje zaručí bezpečnost alkoholického nápoje, láhve a vaše vlastní zdraví.

Jak snadno a rychle otevřít víno vývrtkou, jaké druhy šroubů existují a jak toto příslušenství správně používat, si řekneme dále.

Historie vývrtky

Ve starověku a raném středověku se víno skladovalo v nádobách kulatého tvaru, jejichž hrdlo bylo vyplněno voskem nebo obaleno hadrem. S rozvojem obchodních vztahů se začal líh přelévat do nádob nám známého typu, které se snadněji přepravovaly. Nádoby uzavírali malými válečky z korkového dřeva a k jejich otevření potřebovali nástroj.

Za tvůrce vývrtky je považován pastor Samuel Henshall, původem Angličan. Vynalezl ocelový šroub, který umožňoval snadné odzátkování nádob s vínem, a v roce 1795 si nechal patentovat novinku. Následně bylo zařízení upraveno do podoby, kterou známe dnes.

Všeobecné podmínky použití

Abyste mohli rychle a snadno otevřít víno vývrtkou, musíte dodržovat jednoduchá pravidla.

1. Před odvíčkováním láhve odřízněte fólii zakrývající hrdlo.
2. Používejte dobře nabroušenou vývrtku.
3. Při šroubování šroubu do dřeva netlačte silně, aby nedošlo k poškození nádoby.
4. Spirála by měla vstupovat pod úhlem 90°. Nesprávné nastavení nástroje způsobí pouze poškození a nepomůže zbavit se korku.

Šroub vývrtky musí být vyroben z odolného, ​​vysoce kvalitního materiálu.

Klasická vývrtka (šroub)

Nejjednodušší a nejběžnější typ nástroje. Snadno ovladatelný, levný, nelze jej rozbít. K otevření láhve vína s takovou vývrtkou ale potřebujete zručnost a fyzickou sílu.

Řízení:

1. Zasuňte spirálu do střední části dřeva točivými pohyby tak, aby jedna otáčka zůstala na povrchu.
2. Otočte a snažte se promíchat korkovou zátku od vína.
3. Opatrně vytáhněte zástrčku.

Páka na vývrtku (Butterfly)

Název odpovídá vzhledu vývrtky - zvednuté páčky připomínají motýlí křídla. Jiný název nástroje, který domácí milovníci alkoholu používají jen zřídka, je Charles de Gaulle.

Otevření vína motýlkovou vývrtkou je snadné, není potřeba žádné zvláštní úsilí, ale tento design ne vždy zvládne tento úkol.

Řízení:

1. Postavte láhev na stabilní povrch.
2. Spuštěním rukojetí vývrtky dolů a zašroubováním šroubu.
3. Jak šroubovice klesá, páky se začnou zvedat.
4. Po dosažení maximální výšky stiskněte rukojeti a spusťte je dolů.
5. Získejte korek.

Skládací vývrtka, kterou vynalezl francouzský sommelier, je vybavena čepelí na odstraňování fólie a ocelovým šroubem. Konstrukce modelu poskytuje jeden nebo dva kroky, což zjednodušuje proces odvíčkování. Profesionální nástroj umožňuje rychlé otevření vína a používají jej všichni barmani.

Řízení:

1. Zašroubujte spirálu a nechte jednu otáčku na povrchu.
2. První krok páky, který spočívá na krku.
3. Zvedněte rukojeť a vytáhněte korkový válec do poloviny.
4. Přesuňte páku na druhý stupeň.
5. Zvedněte rukojeť a vytáhněte uzávěr.

Vývrtka díky svému neobvyklému designu pomáhá otevřít víno bez poškození korku. Zařízení se dobře hodí pro staré dopravní zácpy, již dost opotřebované. Takový nástroj používali cikánští obchodníci zabývající se nepoctivým obchodem a služebnictvo v bohatých domech, které otvíralo pánovi lahve vína, nalévalo drahý alkohol a ředilo ho levnějším.

Řízení:

1. Umístěte vývrtku tak, aby tykadla byla na okrajích mezi vnitřní stranou krku a korkem.
2. Jemně stiskněte a jemně ponořte kleště do celé délky.
3. Otočením páčky otevřete nádobu.

Pneumatická vývrtka

Vzhledově taková vývrtka vypadá jako injekční stříkačka. Princip fungování je podobný jako u pumpy: pomocí jehly zabudované místo spirály se do nádoby s vínem napumpuje vzduch a pod tlakem vyteče korek. Tento typ příslušenství je v Rusku těžké najít.

Řízení:

1. Propíchněte korkový válec jehlovou tyčí.
2. Pětkrát nebo šestkrát stiskněte rukojeť čerpadla.
3. Jehla se zasune dovnitř a poté ven s uzávěrem na víno.

Snadno použitelná vývrtka, kterou zvládne otevřít víno i žena.

Řízení:

1. Zašroubujte zařízení do zástrčky.
2. Když je šroub zcela ponořen do dřeva, mírně jej zatáhněte a sejměte krytku.

Doplněk, kterým víno otevře jakákoliv zástupkyně něžného pohlaví. Vývrtka se snadno používá a nevyžaduje téměř žádné úsilí. Hlavní je nezapomenout zařízení pravidelně nabíjet.

Řízení:

1. Umístěte čepel do středu dřevěného válce.
2. Zapnout zařízení.
3. Zařízení si snadno poradí s prací a korku se zbaví během několika sekund.

Víno z odrůdy Isabella - recept na domácí výrobu červeného, ​​bílého a fortifikovaného vína z hroznů Víno z Isabelly je ve světě známé již více než dvě stě let. 05 tis.