Absinthe Freeman (Freeman) v podobě lebky: složení

Absinthe Freeman (Freeman) je ruská obdoba zahraničního nápoje vyrobeného z pelyňku, vytvořeného na základě starých receptur. Pro získání zářivé chuti se při výrobě používají přírodní bylinky a koření. Tinktura je velmi silná, proto je důležité to s dávkováním nepřehánět. Jinak druhý den ráno nepozdraví.

Tento alkohol je vzhledem ke své nízké ceně mezi spotřebiteli žádaný. Pojďme zjistit, zda se vám vyplatí utrácet peníze a jak správně pít, abyste se bavili a neškodili si zdraví.

Příběh značky

U nás se výrobou absinthu dlouho nikdo nezabýval. Důvodů bylo několik. Za prvé, pelyňkový alkohol byl považován za buržoazní přežitek, v oblibě ho měli notoričtí básníci a dekadentní umělci, kteří nebyli v oblibě ani doma, o Rusku nemluvě. Proto následoval druhý důvod - Sovětský lid o existenci tak exotického nápoje nevěděl a nebyla po něm poptávka.

Seznamování s absintem v ruském prostředí začalo v nultých letech 21. století, kdy se v barech objevily první lahve se „zelenou vílou“. Zahraniční milenci se na pelyňkovou vodku doslova vrhli a začali ji konzumovat ve velkém. Nákup tinktury v zahraničí byl však drahý a nepohodlný. Bylo potřeba vyrobit domácí analog.

Holding United Penza Vodka Plants (OPVZ LLC) se rozhodl přijmout tento úkol. Podnik měl již vyráběný bohatý sortiment silného alkoholu.Novinka byla umístěna jako hořká tinktura "absint", vyrobená podle časem prověřených receptur. Nápoj se na trhu dobře uchytil, ale podle recenzí spotřebitelů stále nedosahoval původní chuti západního stylu.

Vlastnosti a druhy bohémského nápoje, proč je „zelená víla“ zakázána

Složení, vzhled a chuťové vlastnosti

Skutečný absint má řadu vlastností, které vypovídají o kvalitě nápoje a správné technologii výroby. Kompozice nutně obsahuje bylinky - anýz, pelyněk, máta, fenykl, koriandr, lékořice. Pevnost - od 60%. Pouze s tímto množstvím alkoholu mohou být zadrženy těkavé estery, které jsou přítomny v rostlinných materiálech.

Absinthe Freeman, jak je uvedeno na štítku, splňuje tyto požadavky:

• má bohatou smaragdově zelenou barvu a průhlednost;
• chuť silná, kořeněná, s vůní anýzu a hořkou dochutí pelyňku;
• silný nápoj, pálení v ústech a krku, intoxikace po dlouhou dobu.

Vyráběný domácí produkt v originální láhvi 0,5 litru v podobě lebky z průhledného silného skla

Jediné, co není na etiketě uvedeno, je přítomnost a množství thujonu. Právě tato látka je viníkem všech potíží, které absint v minulých letech dohnaly.

Thujon je obsažen v esenciálním oleji z pelyňku hořkého, který je základní složkou tinktury. Ve velkých dávkách sloučenina ovlivňuje nervový a kardiovaskulární systém a způsobuje halucinace. Zákonem povolené množství thujonu není větší než 10 mg/l. Podle některých zpráv přesně takové množství Absinthe Freeman obsahuje, ale kvůli nedostatku této informace na etiketě zůstává pravost nápoje pochybná.

Novinka v řadě Freeman v podobě lebky okamžitě vyvolala vlnu nenávisti a obvinění výrobce z neobratného padělání absinthu značky Suicide od české firmy Hill's. Popírat zjevnou podobnost mezi těmito dvěma produkty je pošetilé. Společnost LLC "OPVZ" se k této záležitosti nevyjádřila. Ale je zřejmé, že hraní na rozpoznatelných skleněných obalech přispělo k distribuci produktů.

Freemanovy absintové variace

Zelená víla domácí produkce se na trhu představuje ve dvou variantách.

Zelený klasický Absinthe Freeman, 60 %

Silná bylinná tinktura na bázi alkoholu třídy "Lux", lahvička ve tvaru lebky. Složení obsahuje lihové extrakty badyánu, koriandru, pelyňku, lékořice, fenyklu a cukrového sirupu. Smaragdově zelené barvy je dosaženo přidáním barviva tartrazin.

Green Freeman je vhodný ke konzumaci v čisté formě pouze v malých dávkách. Je lepší ji pít zředěnou, s kouskem připáleného cukru. Dobře odhaluje chutnost v koktejlech. O absintových koktejlech – Top 15 jednoduchých domácích receptů

Black Absinthe Freeman, 60 %

Temná verze nápoje v lebeční láhvi, v níž dominuje nikoli hořká, ale pikantní bylinky - lékořice, badyán a koriandr. Černofialovou barvu, podobnou inkoustu, získává díky barvivu karmoisin.

Vůně černého absinthu Freeman je sladká a kořenitá, plná náznaků polních bylin, v chocholu je cítit pouze pelyňková hořkost. Chuť je štiplavá, silná, kořenitá. Dochuť je perzistentní, omamná. Vhodné pro čisté pití. Používá se v menší míře na koktejly.

Pravidla použití

Absint jako nápoj nemá obdoby, a proto vytvořil zvláštní kulturu konzumace. Základní pravidla jsou:

• Najednou nepoužívejte více než 50 ml absinthu. Freeman je opravdu silný;
• Tinkturu pijte během a nejlépe po vydatném jídle. Je tedy méně pravděpodobné, že si popálíte trávicí trakt, rychle se opijete a ráno budete čelit těžké kocovině;
• Před použitím Freemana, jako každého absinthu, musíte prolít ledovou vodou kousek rafinovaného cukru. Tím se sníží síla a hořkost, uvolní se aroma a nálev bude chutnější.

Jak pít absint doma – od tradičního absintového rituálu po recepty na koktejly

Existuje několik způsobů, jak využít absint. Klasiku kdysi vymysleli Francouzi. K jeho realizaci budete potřebovat speciální absintovou lžičku, sklenici, vodu a cukr. Pak proces probíhá takto:

• Nalijte 30 ml Freeman absinthu do sklenice;
• Na okraj položte plochou lžičku s kouskem rafinovaného cukru. Je vhodné vzít si velký.
• Cukr se pokape ledovou vodou.
• Když se absint zakalí od cukrového sirupu, vypijí ho jedním douškem.

Existuje způsob, jak použít neředěný absint. Je však třeba si uvědomit, že ne každý je čistý Freeman „příliš tvrdý“, je potřeba mít zkušenosti s pitím silného alkoholu. Před podáváním se absint ochladí na nula stupňů, nalije se do úzké sklenice se širokým vrškem, ne více než 30 g a vypije se jedním douškem.

Existují i ​​ruské a české způsoby. První je dostupnější, ale druhý je nejúžasnější. Češi namočí do absinthu kousek cukru, naloží na lžíci a zapálí. Horký cukr teče do sklenice, načež se absint rozmíchá horkou lžící a vypije se jedním douškem. Proč a jak se zapaluje absint - tipy pro začátečníky

Znalci ruského absintu to mají jednodušší – tinkturu naředí s cukrovým sirupem a vodou v poměru 1:2. Chuť je tedy jemnější a příjemnější.

Absinthe Xenta (Xenta) - recenze italské značky absinthu z pelyňku Mystická aura, nádherná vůně, smaragdová barva 098