S čím a jak pít Martini (Martini) - klasické podávání

Martini je světově proslulá značka, která vyrábí šumivá vína a vermuty. Produkty, které obsahují výtažky z ovoce a bylin, jsou vyráběny v továrnách v italském regionu Piemont.

Italský vermut je luxusní nápoj, jehož použití lze nazvat skutečným rituálem. Zde je důležité vše: správná nálada, tvar sklenic, doba podávání. Velký význam mají předkrmy, které degustaci doprovázejí. Prozradíme vám, jak správně pít martini, s čím jej kombinovat a podělíme se o nejlepší recepty na domácí koktejly.

Co je martini

Martini není samostatný nápoj, ale ochranná známka, odrůda, součást obrovské rodiny hořkých vermutů. Řada zahrnuje fortifikovaná vína o síle 15-18%, která se používají v čisté formě, s tonikem nebo jako součást aperitivů.

Za počátek historie značky lze považovat první polovinu 60. let 19. století. V této době přichází do závodu na výrobu alkoholu v Turíně vinař Luigi Rossi, účetní Teofilo Sola a obchodník Alessandro Martini. Vstoupili do manažerského týmu a začali vyvíjet nové produkty. Po úspěšné prezentaci Asti a Rosso v roce 1863 byla společnost pojmenována Martini, Sola & Gia. O několik let později byla přejmenována na Martini & Rossi. Pod tímto názvem si značka získala celosvětovou slávu.

Produkty nové značky si zamilovali představitelé šlechtických rodů včetně italského krále Umberta I. a panovník dovolil podnikatelům zobrazovat na etiketách erb vládnoucí savojské dynastie.

V roce 1992 se společnost stala součástí skupiny Bacardi LTD., velké společnosti na výrobu alkoholu.

Recept na alkoholické produkty je jedinečný a držený v tajnosti. Je známo, že složení obsahuje citrusové plody, bobule a asi 30 druhů bylin a k výrobě se používají různé části rostlin: listy, květy, stonky, semena.

Mezi komponenty Martini patří:

• jalovec;
• máta;
• pelyněk;
• řebříček;
• Třezalka tečkovaná;
• rozmarýn;
• heřmánek;
• duhovka;
• růže;
• citrón;
• oranžový;
• černý bez;
• maliny;
• vanilka.

Složení obsahuje také koření: muškátový oříšek, zázvor, koriandr, skořice, hřebíček, kardamom.

Přípravky Martini jsou klasifikovány jako léčivé. Předpokládá se, že pití 50 g nápoje denně má příznivý vliv na fungování imunitního, kardiovaskulárního systému a gastrointestinálního traktu. Lidé, kteří trpí onemocněním ledvin nebo mají sklon k alergiím, by však měli snížit dávku na 20 g. Alkohol je zcela kontraindikován u dětí, těhotných a kojících žen.

Odrůdy Martini

Martini je správnější nazývat ne vermut, ale fortifikované víno. Chuťové vlastnosti závisí na složení, nicméně všechny odrůdy mají společné znaky:

• jemná sladká chuť s tóny ovoce, medu, skořice a vanilky;
• lehká a jemná vůně bylinek, koření, ovoce.

V současné době se vyrábí více než 10 druhů Martini. Zvažte nejoblíbenější odrůdy.

Bianco

Pro Martini Bianco o síle 16 stupňů je charakteristická jemná vanilková příchuť, kořenité aroma a lehká slámová barva. Něžné pohlaví jej s potěšením pije.

Extra suché

Tato odrůda Martini má příjemnou dřevitě-bylinnou chuť s tóny citrusů a lesních plodů. Pevnost – 18 stupňů.

Brut

Šumivé suché víno vysoké kvality dobývá tóny jablek a broskví. Místo šampaňského se často pije brut o síle 11,5 stupně.

Rosato

Martini Rosato o síle 15 % vítězí s kořením buketu chuti. V dochuti jsou cítit nuance skořice a muškátového oříšku. Jako základ pro výrobu se používá červené a bílé víno, díky kterému produkt získává příjemnou růžovou barvu.

Růže

Červené polosuché Martini má jahodovo-malinovou příchuť s květinovými nuancemi. Růže - šumivé víno jemné růžové barvy o síle 16%.

Rosso

Sladké Martini Rosso je zapamatováno pro svou původní chuť: hořké bylinné tóny smíchané s karamelem. Bohaté aroma zaujme svěžestí bylinek. Pevnost Martini Rosso – 16 %.

Prosecco

Martini Prosecco se vyznačuje jasnou broskvovou chutí s ovocnými a jablečně-broskvovými tóny a náznaky kmínu. Pevnost – 11 stupňů.

Fiero

Martini odrůdy Fiero o síle 15 % se poprvé objevilo na konci 20. století. Vyniká svou citrusovou chutí, ve které jsou cítit sladké medové tóny. Exportní martini je známé svou chutí červeného pomeranče.

D'Oro

White Martini 9% ABV určené pro export do Dánska, Německa a Švýcarska. Má příjemnou kořenitou chuť s náznaky svěžesti. Citrusové aroma doplňují muškátové nuance.

Asti

Martini Asti se vyrábí z bílých muškátových hroznů pěstovaných ve stejnojmenné provincii. Dobývá sladkostí s tóny černého bezu. Pevnost - 7 stupňů. Šumivé víno se pije vychlazené místo šampaňského.

Více informací o typech a odrůdách Martini

Aperitiv s luxusním mnohostranným aromatem se často stává účastníkem slavnostních událostí a romantických rande. Doma v Itálii si vysloužil přídomek Martini L'Aperitivo (Martini L'Aperitivo). Chcete-li použít takový nápoj, musíte se správně připravit a věnovat pozornost každému detailu.

Nálada

V rituálu hraje důležitou roli správné prostředí a vaše vlastní nálada. Pití slavného alkoholu je lepší v přátelském kruhu, ve společnosti lidí, se kterými komunikace přináší pozitivní emoce.

Vznešený vermut a smutná samota jsou neslučitelné věci. Správná atmosféra pomáhá rozveselit a proměňuje setkání ve dovolenou.

Brýle

Martini se pijí ze sklenic trojúhelníkového tvaru s tenkou dlouhou stopkou, kterým se říká „martiniques“. Maximálně odhalují aromatické a chuťové bukety.

Při absenci správného nádobí je povoleno pít alkohol z vysokých koktejlových sklenic nebo sklenic na whisky. Použití malých sklenic se nepovažuje za zcela správné: malé nádoby brání otevření kytice a neumožňují vám ji plně vychutnat.

Pít Asti, Prosecco, Brut z Martiniku se nevyplatí. Je lepší používat sklenice na šampaňské.

Teplota nápoje a doba podávání

Klasický aperitiv před obědem nebo večeří, konzumovaný v čisté formě. Často se podává u bufetových stolů jako nezávislý nápoj.

Myrtini se doporučuje pít vychlazené na 10-15°C. Šumivá vína by měla mít 8-10°C. Správná teplota přispívá k plnému odhalení chuti a aromatických vlastností alkoholu.

Alkohol je nejlepší uchovávat na chladném místě a několik hodin před podáváním umístěte láhev do chladničky, ale ne do mrazícího oddílu. Pokud alkohol dostatečně nevychladl, je správnější použít led přidáním několika kostek do sklenice.

Tempo

Správná degustace italského fortifikovaného vína znamená žádný povyk. Pijte pomalu, beze spěchu a vychutnejte si každý doušek.

Při pití Martini používejte správně brčka a usrkávejte obsah sklenice. Pokud takové příslušenství neexistuje, můžete pít bez něj, což je také považováno za správné.

Svačina

Snacking Martini se doporučuje k lehkým jídlům a produktům: vermut italského původu není příliš silný a není třeba ho hojně přidávat. Nejlepší je podávat aperitiv s olivami a černými olivami, také správný doprovod bude:

• sendviče;
• krájená šunka;
• tvrdý sýr;
• ořechy;
• bobule;
• jahoda;
• třešeň.

Co smíchat s Martini

Italský alkohol lze pít v čisté formě i kombinovat s různými alkoholickými i nealkoholickými nápoji. Bianco, Rosso, Extra Dry se používají bez přísad, které jsou vhodné i do směsí.

Sumivé Asti a Brut je lepší pít pouze v čisté formě a do koktejlů lze zařadit Prosecco.

Při použití ředidel je důležité pamatovat na správný poměr složek obsažených ve směsi.

Smíchejte Martini se šťávou správně v poměru 1:1.Pokud je nutné výrazně snížit koncentraci alkoholu, je povolen poměr 2: 1 (2 díly připadají na vermut a 1 na nealkoholické ředidlo). Stejné pravidlo platí při přípravě koktejlů s Schweppes, tonikem nebo perlivou minerální vodou.

Martini je lepší zapít šťávou bez dužiny. Vhodné citrusové, jablečné, třešňové, hroznové šťávy. Více o tom, jak a jakou šťávou ředit Martini: 7 originálních receptů

Ředidlo musí být vybráno správně podle typu aperitivu.

Bianco	Harmonický pár martini bude vyroben z pomerančové, citrónové, grapefruitové šťávy a také s tonikem
Rosso	Červené martini je lepší pít s Schweppes, stejně jako s citrusovou šťávou
Rosato	Rosato se hodí k čerstvým třešním, hroznům, pomerančům a grapefruitům
Extra suché	Správný a harmonický duet - Martini Extra Dry a citrusová nebo hroznová šťáva
Fiero	Fiero se ředí citrusovou nebo jablečnou čerstvou šťávou

Minerální voda bez plynu je vhodná pro všechny druhy Martini.

Správná volba ředidla zvýrazní a plně odhalí aromatické a chuťové vlastnosti. o tom, jak můžete ředit Martini

Martini se často pije se Sprite, ale znalci alkoholických koktejlů tuto možnost nepovažují za správnou. Sladká soda tlumí jemnou hořkost alkoholu a zabraňuje plnému otevření kytice. Ze stejného důvodu není vhodná kombinace s kolou.Pokud je to však žádoucí, lze produkty použít v poměru 2: 1. Jak vyrobit sprite Martini: několik zajímavých možností

S čím spárovat v koktejlech

Martini můžete míchat s alkoholem libovolné síly, hlavní je dodržet poměr 1:1, který je jediný správný. Alkohol odpovídá:

• gin;
• sherry;
• whisky;
• rum;
• absint;
• tequila;
• vodka.

Nabízíme tři jednoduché recepty, které vám pomohou správně připravit koktejly doma. Další koktejly Martini: Top 20 nejlepších domácích receptů

Bronx

Pomerančový džus zdůrazňuje ovocnou chuť vermutu.

Gin	40 ml
Pomerančový džus	20 ml
Rosso	10 ml
Extra suché	10 ml
Pomerančová kůra	1 proužek
Ledové kostky	2–3 ks

Recept:

1. Nalijte tekuté přísady do šejkru.
2. Přidat led.
3. Důkladně promíchejte intenzivním protřepáním.
4. Nalijte do sklenice.
5. Ozdobte kůží.

Gin koktejly – 20 nejlepších receptů na vaření

Bambus

Koktejl s jasnou citrusovou hořkostí a ovocným aroma zaujme mužské i ženské publikum.

Sherry	40 ml
Extra suché	40 ml
Oranžová hořká	3–2 kapky
Ledové kostky	2–3 ks
Olivový	1 PC.
Citronová kůra	1 proužek

Recept:

1. Vložte tekuté přísady do velké sklenice s ledem.
2. Dobře promíchejte.
3. Nalijte do vychlazené sklenice, kam vložte olivu a kůru stočenou do spirály.

Algonquin

Nakyslá hořká whisky se dobře hodí k dřevitě-citrusovému suchému martini, zatímco ananasová šťáva dodává exotické tóny.

Whisky Jameson	40 ml
Extra suché	20 ml
Ananasový džus	20 ml
Ledové kostky	2–3 ks

Recept:

1. Umístěte všechny součásti do šejkru.
2. Několikrát dobře protřepejte.
3. Nalijte směs do sklenice.

20 nejlepších whisky koktejlů – jednoduché recepty pro domácí použití

Co jíst Martini

Než vermut vypijete, je důležité správně naaranžovat podávání výběrem správného občerstvení.

Rosso	Správná příloha k Rosso Martini - filet z lososa nakrájený na plátky, sýr, canape.
Rosato	Rosato se dobře hodí ke všem druhům tvrdého sýra.
Bianco	Sušenky, mandle, solené arašídy se podávají jako předkrm pro Martini Bianco.
Asti	Jezte Asti správně s ovocem a bobulemi.

Martini s jeho mnohostrannou chutí a nezapomenutelným aroma je důležité správně podávat. Nejenže se pije, ale chutná a vychutnává si každý doušek. Nejlepším doprovodem ke sklence italského vína bude lehké občerstvení vybrané podle jednotlivých odrůd.

Luxusní alkohol se může stát atributem romantického setkání a ozdobou každé oslavy. Hlavní je správně dodržovat doporučení pro podávání nápoje a při přípravě akce nevynechat jediný detail.

Autor: Anna Kovaleva, speciálně pro Tonnasamogona.ru

Videorecenze: s čím a jak pít Martini

Recepty na domácí vína a tinktury Kvalita alkoholických nápojů se projevila v nejširším měřítku 0952