Pivo Leffe: historie

Beer Leffe (Leffe) – belgická produkce, vlastněná největší světovou společností Anheuser-Busch InBev. Intoxikované nápoje této značky jsou v různých částech naší planety ceněny pro chuť „skutečné pěny“ a široký sortiment.

Značková řada zahrnuje několik druhů tzv. opatského piva, které splňuje všechny požadavky norbertinského pivovarnictví: vysokou hustotu a vysoký obsah alkoholu, místní suroviny, receptury a zkušenosti několika generací mnichů .Leffe se v současné době vaří v sekulárním pivovaru, ale pod kontrolou a licencí opatství, které platí licenční poplatky.

Historie a ocenění značky

Historie piva Leffe sahá až do 13. století. Značka byla poprvé zmíněna v roce 1240. Existují však důkazy, že výroba pěny začala v roce 1152. V provincii Namur bylo v té době založeno opatství Leffe, jehož mniši podle starých receptur vařili tradiční vysoce silné belgické pivo. Khmelnoe si užívali i místní obyvatelé.

Klášterní pivovar našel způsob, jak nápoj dezinfikovat fermentací. To byl důležitý objev, protože v oblasti zuřily epidemie.

Během staletí bylo opatství více než jednou vystaveno pronásledování a ničení. V polovině 15. století se po rozvodnění řeky Másy dostal pod vodu, po dalších 6 letech ho zničil požár.V roce 1735 zařízení pivovaru poškodili maďarští husaři sídlící v klášteře a francouzská revoluce v roce 1794 donutila mnichy opatství zcela opustit.

Pouze v roce 1902 byl klášter znovu osídlen, ale vaření piva bylo obnoveno až v roce 1952. Po 3 letech se výroba přesunula do zařízení sekulární společnosti Stella Artois. Později přešlo právo vydávat opatské pivo na Interbrew. Od roku 2008 patří značka Leffe globálnímu alkoholovému gigantu Anheuser-Busch InBev.

V posledních desetiletích získala značka Leffe řadu mezinárodních ocenění a nominací. Mezi oceněními:

• 2002 - bronzová medaile v USA;
• 2005 – bronzová medaile v Londýně;
• 2008 – stříbrná medaile v Ballaratu a San Diegu;
• 2009 – stříbrná medaile v San Diegu;
• 2010 - stříbrná medaile v USA;
• 2012 - zlatá medaile v USA;
• 2013 – zlatá medaile v Idahu;
• 2015 – stříbrná, bronzová a zlatá medaile v Idahu a Londýně;
• 2016 – bronzová a stříbrná medaile v San Diegu a Londýně;
• 2017 – zlatá medaile v Idahu, San Diegu a Londýně.

V roce 2007 získala značka Leffe Grand Prix za obrazovou reklamu a v roce 2017 získala zlatou medaili za obalový design.

Vlastnosti výroby a kompozice

Navzdory staletí pronásledování a devastace, letům zapomnění a znovuzrození v moderním světě si pivo Leffe zachovalo původní recepturu vypracovanou generacemi mnichů.Technologie vaření je stále pod nejpřísnější důvěrou, o proporcích lze jen hádat. Ví se pouze, že se používá svrchní kvašení, složení obsahuje vodu, ječmen a chmel rostoucí v areálu opatství.

Zajímavý! K výrobě piva Leffe se používá několik druhů chmele, do některých druhů pěny se přidává kukuřice.

Chuťové vlastnosti, síla a obsah kalorií

Zvláštnost piva Leffe je v jeho gastronomické rozmanitosti. Každý spotřebitel si může vybrat své vlastní opojné s ohledem na individuální preference.

Charakteristika belgického piva Leffe:

• Barva se liší od světle zlaté po tmavě hnědou v závislosti na typu pěny;
• Chuť. Obecně měkké, mírně nahořklé, vysoké hustoty. Každý typ pěny je charakteristický svým vlastním aroma, které spotřebitelům umožňuje vybrat si nápoj podle nálady;
• Pevnost závisí na druhu piva, pohybuje se od 5 do 9 stupňů. V sortimentu je více silných odrůd. To je způsobeno tím, že Leffe patří k trapistickému stylu;
• Vůně potěší svou všestranností. Najdete odrůdy s kořenitými, ovocnými, karamelovými a chlebovými tóny.

Energetická hodnota piva Leffe je vyšší než standardní - 60,5 kcal na 100 g výrobku. Tento obsah kalorií je způsoben vysokou silou nápoje.

Odrůdy piva Leffe

Výrobce uvedl na trh několik druhů piva Leffe ve skleněných lahvích, hliníkových plechovkách a čepovaných.

Leffe Blonde (Blond), 6, 6 %

Leffe Blonde je pivo prémiové třídy s jasnou chutí a hustou strukturou, vysokou fermentací. Barva - světle žlutá. Nápoj tvoří bohatý pivní uzávěr. Při degustaci jsou jasně patrné tóny ječmene, sušeného ovoce, banánu, ovoce a vůní chleba.

Leffe Brune (Brun), 6, 6 %

Leffe Brune je klasická verze tmavého pasterovaného piva s bujnou pěnou. Vůně je vícevrstevná, s nádechem hořké čokolády, karamelovo-medové sladkosti, svíravosti hroznové šťávy, divokých jablek v kombinaci s tóny mochachino kávy.

Leffe Ruby (Ruby), 5, 0 %

Pivo Leffe Ruby je odrůda červeného nápoje. Intoxikované vařeno s přídavkem černého bezu, jahod, borůvek, třešní. Vyznačuje se rubínovou barvou, lehkou, příjemnou, lehce nasládlou vůní. Paleta chutí je rozmanitá: od koláče po kyselé a sladké tóny. Nápoj je inzerován jako ovocné pivo.

Leffe Amber (jantarová), 6, 6 %

Pivo Leffe Amber je tmavě pěnivá odrůda vařená ze dvou druhů sladu. Barva je měděná, pěna hustá, středně odolná. Chmel se vyrábí s přídavkem pomerančové kůry, koriandru.

Pivo se liší medovými a uzenými tóny, kořenitou a ovocnou chutí. Po několika doušcích zůstane oříšková hořkost.

Leffe Tripel (Tripel), 8, 5 %

Leffe Tripel je klasické světlé světlé pivo. Barva je mírně zamlžená, zlatá. Vyznačuje se sladkou dochutí bílého chleba, jablka, motivy mandlí. Doslova po pár doušcích zůstane lehký hřebíček, tóny banánu a chmelu.

Leffe Rituel (Rituel), 9, 0%

Leffe Rituel je prémiové světlé pivo. Pěnová světle hnědá. Pěny je dostatek, ale rychle se usadí. Chuť je sladová, s nuancemi koření, chmele, kvasnic, ovoce. Po prvních doušcích zůstává dřevitá nota spojená s mírnou hořkostí.

Leffe Nectar (nektar), 5,5 %

Leffe Nectar je světlé pivo, které se původně plánovalo vyrábět pouze pro Francii. Nápoj je zlatooranžové barvy s jasně medovou vůní a sušenkovou příchutí. Klidná letní verze opilého.

Leffe Royale (královský), 7, 5 %

Leffe Royale je prémiové světlé pivo. Barva oranžovo-zlatá. Chuť je komplexní, s jasným buketem sladu, bílých hroznů, citrusových plodů, pečeného jablka, hrušek. Hořkost je nízká, vyvážená sladkostí. Suchá a lehce kovová dochuť.

Leffe Radieuse (Radeuz), 8, 2%

Leffe Radieuse je klášterní pivo se sytě červenohnědou barvou. Má komplexní a silnou chuť. Při ochutnání se objeví vůně praženého sladu, chmelová hořkost v kombinaci s koriandrem, karamelem, tóny sušeného ovoce a banánu.

Jak odlišit originál od padělku a cenu nápoje

Na pultech obchodů mohou být padělky i těch nejlepších odrůd belgického piva. Aby se předešlo problémům, Anheuser-Busch InBev doporučuje věnovat pozornost následujícím parametrům:

• Struktura nápoje. Pivo by mělo být průhledné, bez nečistot, srážek, zákalu. Jakékoli inkluze jsou považovány za známku nekvalitního produktu;
• Místo nákupu. Pivo Leffe by se mělo kupovat pouze ve velkých obchodech a speciálních alkoholových trzích, kde mohou poskytnout certifikát kvality;
• Vzhled. Značkové obaly jsou bez oděrek, třísek, hrbolků, promáčklin. Je důležité věnovat pozornost kvalitě etiket. Neměly by tam být žádné pruhy lepidla, rozmazaná písmena, pravopisné chyby.

Pivo Leffe se liší v hodnotě. Některé typy jsou pevně zakořeněné ve středním cenovém segmentu, od 120 rublů za plechovku. Jiné druhy pěny drží vyšší laťku, za ně budete muset zaplatit od 680 rublů za 0,75 litru.

Pravidla použití

Pro úplné odhalení chuťové palety společnost nabízí následující pravidla pro pití:

• Pivo Leffe se nejlépe nabízí ve vysoké sklenici ve tvaru tulipánu;
• Optimální teplota podávání – 6-8 stupňů;
• Leffe je třeba nalít pod úhlem 45º, aby pěna nepřesahovala hrnek. Po usazení pěnového uzávěru se sklenice doplní.

Leffe byste neměli používat z lahvičky nebo plechovky bez zvláštní potřeby. Pivo nalité do průhledné vysoké sklenice nebo hrnku vám umožní vychutnat si hustou a silnou pěnu.

K belgickému pivu se hodí kořeněná a smažená jídla, uzený sýr, hořká čokoláda, tvarohové koláče.

Recenze

Pivo Leffe zaujalo své právoplatné místo na ruském trhu, takže na internetu můžete snadno najít spotřebitelské recenze o tomto produktu.

Larisa

Nejsem příznivcem piva. Manžel přinesl večer Leffeovi nektar. Nápoj udeřil hustou, příjemnou, neobvyklou chutí. Dobře se kombinuje s čokoládou a masem. Byli jsme s manželem spokojeni.

Michael

Výborná značka piva, vždy si můžete vybrat odrůdu podle akce a nálady. Slušný přírodní produkt, bez konzervantů. Často si vezmu láhev Leffe jen tak, abych večer seděl v tichu.

Sergey

Už mnoho let preferuji pivo Leffe. Vysoce kvalitní belgický chmel, který vám nezkazí náladu. Klasická verze, silná a bohatá, vhodná do pánské společnosti.

Belgické pivo Leffe je světu známé již několik set let, vyniká svou silou a rozmanitostí chutí. Známá značka vám umožní snadno vybrat dokonalý alkohol pro nadcházející akci nebo si vychutnat láhev opojné samoty.

Autor: Svetlana Pozdnikina, speciálně pro Tonnasamogona.ru

Videorecenze piva Leffe, druhy a chutě

Belgické pivo Blanche (Blanche) - pěnové z Brabantska pro opravdové gurmány Beer Blanche (Blanche) - nefiltrovaný pšenično-chmelový 098