Koktejl z mimózy se šampaňským - recept

Koktejl Mimosa je na oficiálním seznamu IBA od roku 1961. Jedná se o směs šumivého suchého šampaňského a slunečného pomeranče. Perlivý nápoj s jasně citrusovou chutí, podávaný při velkých oslavách, připravovaný na brunch a večírky.

Oblíbené variace se vyrábějí z jiného ovoce. Citrusový likér je zaveden do receptury alkoholického koktejlu Mimosa, používá se italská šumivá vína prosecco s bobulovými a květinovými tóny v chuti, grapefruitová šťáva.Nápoj se snadno připravuje doma, ingredience jsou dostupné a jednoduché.

Trochu historie

Všeobecně se uznává, že klasický recept vytvořil v roce 1921 McGarry, barman v londýnském Buck's Clubu. Pravidelný člověk požádal o Belliniho fizz. McGarry nenašel ovocnou složku a nabídl svou vlastní verzi nápoje a nahradil broskev čerstvou pomerančovou šťávou. Mix se jmenoval Buck’s Fiz a bylo v něm 2x více šampaňského než v moderní verzi.

Podle jiné verze se Frank Meyer stal „předchůdcem“ syceného koktejlu v roce 1925, když sloužil v hotelu Ritz v Paříži. Slunečné šumění obsahovalo pomeranč, šampaňské a pomerančový likér Grande Marnier. Mayer pojmenoval jasnou směs po stříbrném akát, který kvete uprostřed zimy s voňavými zlatými květy shromážděnými ve velkých sametových štětcích.

Mimóza je jedním z nejoblíbenějších sycených koktejlů současnosti. Svědčí o tom uznání nápoje ze strany IBA a jeho zařazení do kategorie „Moderní klasika“.

Popis koktejlu

Mimóza se šampaňským si podmaní jasnou chutí a vůní čerstvého pomeranče v harmonii se šumivým hroznovým vínem. Nápoj zaujme slunečnými tóny a sametovou něžností květu, po kterém je pojmenován. Jasná vůně citrusů dává dobrou náladu a připomíná dovolenou. Skvělá volba pro novoroční stůl.

Obsah kalorií 180 ml porce bez ozdob a ledu je 101 kcal. Síla nápoje je pouhých 6 stupňů. Aby byla směs silnější, přidejte méně nektaru.

Složení a poměry klasického receptu

Pro klasický alkoholický recept je potřeba zkombinovat suché šampaňské a čerstvou pomerančovou šťávu v poměru 1:1. Součásti musí být studené.

Složení Mimosa IBA:

Prosecco	75 ml
Čerstvý pomeranč	75 ml

Počet ingrediencí lze libovolně snížit nebo zvýšit. V souladu s tím se změní síla koktejlu.

Recept

Udělat si doma koktejl Mimosa se šampaňským je velmi snadné. Ingredience stačí smíchat ve sklenici. Pokud potřebujete šum ještě zchladit, můžete přidat led.

Vaření

Na sekt nalijte pomerančový džus do vysoké úzké sklenice.

Opatrně dolijte šampaňským.

Oblíbená varianta klasické mimózy se šampaňským a Orange Juice Buck's Fizz obsahuje stejné přísady, ale v poměru 2:1.

Ke klasické směsi šumivého šampaňského a citrusů se přidává trochu silného citrusového likéru, obvykle pikantního Grand Marnier nebo Triple Sec.

Sloučenina:

Šampaňské	100 ml
likér Grand Marnier	15 ml
Čerstvý pomeranč	45 ml
Oranžový kruh	1 PC.

Recept:

1. Nalijte studený pomerančový džus do sklenice.
2. Přidat Grand Marnier.
3. Doplňte směs studeným šampaňským a ozdobte kolečkem pomeranče.

Na přání lze sílu zvýšit přidáním 20 ml likéru Grand Marnier.

Vánoční mimóza

Jemný nápoj s růžovým nádechem ozdobí stůl na Štědrý den. Recept se skvěle hodí na novoroční stůl i oslavu Starého Nového roku.

Sloučenina:

Šampaňské Prosecco	60 ml
Brusinkový nektar	60 ml
Pomerančový likér	2–3 kapky
Kandované brusinky	2–3 bobule
Čerstvý rozmarýn	1 pobočka

Recept:

1. Nalijte brusinkový nektar do sklenice.
2. Přidejte likér.
3. Opatrně dolijte šampaňským.

Ozdobte snítkou rozmarýnu a brusinkami.

Více koktejlů Prosecco – 15 nejlepších receptů

Recept s meruňkovou šťávou

Když přijde meruňková sezóna, místo citrusového čerstvého, jiskřivého šampaňského je doplněno voňavým bobulovým nektarem.

Sloučenina:

Šampaňské nebo bílé šumivé víno	750 ml
Merunky	8 ks
Lemon Fresh	2 Art. l.
Cukr	2 lžičky

Recept:

1. V mixéru rozmixujte meruňky, citron a cukr.
2. Propasírujte směs přes síto.
3. Na dno každé sklenice dejte 2 lžičky. meruňkový nektar.
4. Naplňte sklenice studeným šampaňským (150 ml).

Tropická mimóza

V ideálním případě, pokud jsou šťávy čerstvě vymačkané. Všechny součásti receptury musí být chlazeny.

Sloučenina:

Šampaňské nebo šumivé víno	90 ml
Čerstvý pomeranč	30 ml
Ananasový nektar	30 ml
Broskvový nektar	30 ml

Recept:

1. Vložte broskvový nektar do sklenice.
2. Přidejte ananas a pomeranč.
3. Doplňte sektem.

Vonná tropická směs – vynikající novoroční aperitiv.

Další koktejly na Nový rok: TOP-26 alkoholických a nealkoholických receptů na doma

Mimóza se smetanou

Osvěžující koktejl se smetanou vítězí s jemnou chutí pomerančové zmrzliny.

Sloučenina:

Suché šampaňské	500 ml
Pomerančový nektar	500 ml
Smotana 35%	2 Art. l.
Krystalový cukr	2 lžičky
Oranžový	1 PC.

Recept:

1. Ve skleněné konvici smíchejte cukr, vychlazenou smetanu a pomeranč.
2. Nalijte obsah džbánu do skleněných pohárů.
3. Dolijte studeným šampaňským a ozdobte plátky citrusů.

Nejlepší koktejl pro brunch a letní párty: lahodný a elegantní. Šampaňské lze nahradit šumivým vínem.

Grapfruitová mimóza

Megmosa (Megmosa) – šumivá směs suchého šampaňského a grapefruitu, oblíbená na východním pobřeží USA.

Sloučenina:

Šampaňské Prosecco	90 ml
Grepový džus	90 ml
Čerstvé maliny	3 ks.

Recept:

1. Nalijte vychlazenou grapefruitovou šťávu do koktejlové sklenice.
2. Přidejte sklenku studeného šampaňského.
3. Ozdobte malinami.

Lehký alkoholický koktejl Megmosa v horku dokonale osvěží a tonizuje.

Recept na nealkoholické mimózy

Pro nealkoholickou směs budete potřebovat čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu a bílou sycenou hroznovou šťávu.

Sloučenina:

Sycená bílá hroznová šťáva	80 ml
Čerstvý pomeranč	80 ml

Recept:

1. Nalijte studený pomerančový džus do sklenice.
2. Doplňte šumivým hroznovým džusem.

Namísto sycené hroznové šťávy můžete použít čerstvě vymačkanou směs doplnit minerální vodou.

Další možnosti nealkoholických koktejlů, které si můžete připravit doma: 20 nejlepších jednoduchých receptů pro děti a dospělé

Jak podávat koktejl

Klasická mimóza se tradičně podává na svatbách. Do flétnových sklenic se nalévá šumivý koktejl. Směs šampaňského a pomeranče je vynikající aperitiv, oblíbený brunch nápoj. Lze jej nalézt u leteckých společností a ve vlacích obchodní třídy. Koktejl se podává vychlazený, pije se pomalu, po malých doušcích, jako šampaňské.

Aby nápoj zůstal perlivý, koktejl se připravuje a podává v úzké dlouhé sklenici na šampaňské. Obsah se nemíchá, led se nepřidává. Jako občerstvení se používá ovoce, zmrzlina, lehké dezerty.

Koktejl Mimosa je dobrý pro svou všestrannost. Nahrazením broskvové šťávy pomerančovým džusem můžete získat Belliniho šumivou šťávu. Příznivci silnějších nápojů si místo nektaru mohou vzít vodku a krásná polovina lidstva, která miluje sladké, jahodové pyré.

Pokud do složení koktejlu Mimosa kápnete trochu Grenadiny, bude to vypadat efektněji. Koktejl můžete také ozdobit podle svého uvážení a obměňovat servírování, jak chcete. Nápoj z toho jen prospěje.

Autor: Rina Ratova, speciálně pro Tonnasamogona.ru

Videorecept čtyř jednoduchých koktejlů Prosecco a jejich nealkoholických variant

Tequila Sunrise - setkejte se s východem slunce s mexickým koktejlem Tequila Sunrise - jednoduchý citrus 01,3 tis.