Absinthe Grand (Grande Absente 69): recenze chutí a druhů

Distilleries et Domaines de Provence již více než 100 let nabízí své jedinečné nápoje, včetně absinthu, vytvořené v regionu Haute-Provence. Společnost byla založena v roce 1898 a vyrábí alkohol podle zděděné tradice, jejíž historie je několik tisíciletí.

Příběh značky

Zpočátku to byla výroba nápojů s léčivými vlastnostmi: sbírali a destilovali léčivé rostliny, které rostly na Mount Lure.

Obchodníci, kteří s takovou prací v 17. a 18. století obchodovali, se chovali jako něco jako moderní lékárníci.

Postupem času se ale technologie změnily a na konci 19. století se z některých „lékárníků“ stali destilátoři – začali s výrobou čistících, tonických a trávicích alkoholických nápojů s osvěžujícími vlastnostmi.

Víno a alkohol, macerace a destilace byly použity k extrakci a uchování rostlinných aromat a účinných látek.

Distilleries a Domaines de Provence si tuto zkušenost udržely dodnes a pokračují ve výrobě tradičních nápojů.

Druhy absinthu Grand

1. Grande Absente 69

   

   Absint je krásné průhledné zelené barvy, nechybí ani nažloutlé odlesky, které dodávají barevnému schématu nápoje jas. Pevnost – 69 %.

   Chuť je silná, s výraznou hořkostí. Formulováno s tóny bylinek a koření.

   Vůně začíná náznaky pelyňku, které jsou brzy nahrazeny jinými bylinnými tóny, včetně fenyklu, anýzu a máty.

   Alkohol by měl být skladován ve svislé poloze při pokojové teplotě nepřesahující 25 °C nebo v chladničce.

2. Absente La Crème

   

   Absint s pistáciovou barvou a sametovou texturou. Pevnost je 18 %.

   Chuť odhaluje krémový tón, následovaný výraznými tóny typických absintových ingrediencí. Dlouhá dochuť obdarovává svěžími nuancemi mentolu.

   Zpočátku jsou ve vůni zachyceny krémové akcenty, ale pokud sklenkou zatřesete, objeví se vůně kafru, anýzu a mentolu.

   Nápoj by měl být skladován při teplotě 0-25°C po dobu až 6 měsíců.

   Alkohol se pije čistý nebo s kostkami ledu, používá se také k výrobě koktejlů.

   Nedoporučuje se míchat s kyselými nebo citronovými produkty.

3. Nepřítomný 55

   

   Absint světle zelený s jasně žlutým leskem. Má pevnost 55 %.

   Na patře okamžitě ucítíte motivy kulatého anýzu přecházející do vůně pelyňku, kompozice končí svěžími kořenitými tóny (meduňka a máta).

   Jemné aroma mísí doteky anýzu, máty a koření.

   Alkohol by měl být skladován ve svislé poloze při pokojové teplotě nepřesahující 25 °C nebo v chladničce.

4. Extrême d'Absente

   

   Absint intenzivně zelené barvy a síle 70 %.

   Chuť nápoje je hořká díky tónům pelyňku a kasie, dále jsou ve složení tóny anýzu, osvěžující máty, meduňky.

   Intenzivní aroma, lesní tóny zakrývají přítomnost anýzu.

   Alkohol by měl být skladován při pokojové teplotě nepřesahující 25°C. Neexistuje žádné datum vypršení platnosti. Kapacita nápoje je lahvička s kapátkem.

Absint z Distilleries et domaines de Provence je standardem alkoholických nápojů, určitě ho vyzkoušejte a zažijte neuvěřitelné chuťové vjemy.