Absint Kubler Suisse La Bleue: průvodce alkoholem
Obsah:
Recenze absintu
Extrémně předražené 53 % obj. Švýcarský absint za poměrně vysokou cenu. Výrobce deklaruje klasickou recepturu výroby, ale obratně zapomíná uvádět množství thujonu. Tento alkohol se vyznačuje absencí charakteristického zeleného odstínu.
Křišťálově čistá, namodralá barva absinthu Kübler Suisse La Bleue je doplněna elegantní, pelyňkově kořenitou vůní a chutí. Příjemná hořkost nápoje je zachována díky absenci cukru v receptuře a jemná sladkost v dochuti pochází z bylinných extraktů. Vyvážený a aromatický absint se podává jako aperitiv s vodou, tonikem nebo ledem.
Existuje i dražší verze absinthu s názvem Kübler Verte Suisse, která se vyznačuje vyšším obsahem alkoholu 72 % obj. a také speciální recepturou vyvinutou Jacobem Frederickem Küblerem v roce 1875. Typicky švýcarský absint neprochází po destilaci druhou bylinnou macerací. Tento je však výjimkou. Při jeho výrobě se používá sedm rostlin. Limitovaná edice s datem vinobraní a jedinečným číslem na každém štítku.
O výrobci
Blackmint palírnu založil na počátku 90. let Yves Kubler, člen dynastie Kublerů významného švýcarského výrobce absintu. Tento podnik jako jediný ve Val de Travers nepřerušil svou činnost ode dne svého založení v roce 1863, po zákazu absinthu vyráběl další alkoholické nápoje a bylinné sirupy. Yves Kubler spolu s přítelem z dětství Alexandrem Wyssem založili výrobu anýzového aperitivu La Rincette.Tento nápoj byl prvním krokem k uskutečnění Yvesova snu o vytvoření produktu, který se velmi podobá původnímu absinthu jeho předků.
