Brandy Metaxa: historie

První láhev Metaxy byla vydána v roce 1888 ve slunném Řecku.

Ve skutečnosti je nápoj směsí brandy a vína a spojuje vlastnosti obou produktů, díky čemuž je skutečně jedinečný.

Výrazným rysem každé láhve Metaxy je vyobrazení starověké řecké mince, jejíž prototyp byl podle rodinné legendy nalezen při stavbě první továrny.

Historie značky Metax

Společnost byla založena v roce 1848 podnikavým obchodníkem a znalcem alkoholických nápojů Spyros Metaksa.

Od mládí se syn řeckých obchodníků s hedvábím zajímal o cestování a umění výroby hroznového likéru.

Po důkladném prostudování procesu destilace a míchání Spyros otevřel svůj vlastní podnik poblíž přístavu Pireus, kde vyrobil první láhev „řeckého zlata“.

V té době továrna jako jediná v zemi vyráběla brandy a samotný nápoj se původně jmenoval „koňak“.

Obchod se rychle rozvíjel, otevíraly se nové továrny, nápoj dobýval stále více nových trhů.

Na začátku 20. století byla první várka Metaxy prodána v USA, kde se unikátnímu alkoholu říkalo „létající brandy“.

Po smrti zakladatele v podnikání pokračovali členové jeho rodiny – manželka a děti.

V roce 1968 se sklepy společnosti přestěhovaly do Atén, kde byla soustředěna hlavní výroba.

Drinks of the House of Metaxa opakovaně získaly mezinárodní ocenění, značka trvale vstupuje do Top 50 nejprodávanějších alkoholických značek.

Funkce výroby Metaxa

1. Nápoj se získává spojením hroznových destilátů, muškátových vín, nálevů ze středomořských bylin, výtažků z okvětních plátků růže.

2. Suroviny pro Metaxu se pěstují v různých regionech Řecka.

   Vyschnuté hrozny určitých odrůd se používají jako základ pro získávání vín: Sultanina, Savatiano, Black Corinth.

   Většina plantáží je soustředěna na ostrově Samos, jehož mikroklima a minerální půdy jsou ideální pro pěstování muškátové révy.

3. Destiláty a vína zrají určitou dobu ve francouzských dubových sudech a poté se smíchají do jediné kompozice.

   Průměrná doba zrání surovin je od 3 do 12 let.

   Vystavení určitých druhů brandy trvá několik desetiletí.

4. Za vytvoření harmonické kytice je odpovědná jedna osoba, která sleduje proces „od a do“ a působí jako specialista na destilaci a míchání.

   Za 130 let se vystřídalo pouze 5 generací řemeslníků, na což jsou majitelé firmy obzvlášť hrdí.

Výsledkem dobře koordinované práce zaměstnanců společnosti jsou získávány vynikající nápoje jemné nebo sytě jantarové barvy, známé jako „řecké zlato“ a „hedvábná pálenka“.

Průměrná síla produktů se pohybuje od 38 do 41 %.

Exkluzivní kopie mohou mít vysoký obsah alkoholu – až 45 %.

Druhy a chutě Metaxy

1. METAXA 3 STARS

   Nejjednodušší verze nápoje s minimálním stárnutím (3 roky) a silou (38 %), který je často přivážen jako dárek z Řecka.

   Má zlatavý odstín a osvěžující ovocnou chuť.

2. METAXA 5 STARS

   "Květinový. Mnohostranné. Měkký". Nápoj, jehož složky stráví nejméně 5 let v dubových sudech.

   Horní tóny: pomerančové květy a růže, med, meruňka, vanilka, mandle, dub, rozinky.

3. METAXA 7 STARS

   "Ovoce. Nasycený. Celý". Brandy 7 let.

   Sametový buket obsahuje tóny broskve, sušených švestek, medu, rozinek, muškátového oříšku. Jsou tam lehce ostré a travnaté tóny.

4. METAXA 12 STARS

   "Zralý. Speciální. Statečný". Nápoj zraje 12 let.

   V chuti a vůni jsou akcenty květin, bylinek, čokolády, sušeného ovoce, vanilky, karamelu, pomerančové kůry.

5. SOUKROMÁ REZERVACE METAXA

   "Luxusní. Nasycený. Unikátní". Speciální pálenka z tmavého jantaru zrající minimálně 20 let.

   V buketu dominují citrusové, květinové, dubové, ovocné tóny.

   Cítíte tóny medu, kávy, čokolády, sladkého koření, tabáku a sušeného ovoce.

6. METAXA ANGELS' TREASURE

   "Rafinovaný. Nasycený. Ušlechtilý". Pijte 50 let.

   Překvapí různými odstíny: sušené ovoce, sladko-kořeněné koření, čokoláda, hořký pomeranč, tabák, pepř, dub, švestka.

Elitní 80letá brandy Metaxa AEN, vydaná v dárkové krabičce k výročí společnosti, by měla být zařazena do samostatné kategorie.

Nápoj se vyznačuje komplexní chutí a intenzivní vůní s akcenty dubu, sušeného ovoce, koření, ořechů, tabáku, pomerančové kůry.

Jak pít Metaxu

Díky mnohostrannému, vyváženému buketu můžete Metaxu pít různými způsoby.

Klasické způsoby degustace:

1. V čisté formě.

2. S ledem nebo tonikem.

3. Jako součást koktejlů: kombinuje se s citrusovými plody, limonádou, cukrovým sirupem, zázvorem, vermutem, likérem, jablkem, bobulovým ovocem a citronovou šťávou.

Zralé druhy jsou ideální jako aperitiv nebo digestiv na galarecepcích a večírcích.