Cognac Lero: historie

Historie jedné z nejstarších francouzských koňakových farem má více než tři staletí. Dům "Lheraud" byl založen v roce 1680 v blízkosti vesnice Ladou, která se nachází v srdci Petit Champagne. Nedaleko od něj se nachází známé město Cognac, které dalo vzniknout a pojmenovat speciální silný nápoj z bílých hroznů.

Rodinný podnik Lero je považován za jednu z předních výrobců koňaku ve Francii a za léta své existence se dokázal proslavit jako tvůrce elitního alkoholu vhodného do té nejvyspělejší společnosti. Ušlechtilé nápoje "Lheraud" jsou ochutnávány v anglické Sněmovně lordů, dodávány do japonského císařského domu a podávány na stůl jiných vlivných lidí v různých zemích.

Stručně o historii značky

A všechno to začalo malými vinicemi, které vysadil zakladatel společnosti Alexander Lero.

O jeho úspěchu v umění vytvářet historii alkoholu se mlčí. Více se však ví o tom, že na konci 18. století byl majetek hospodářství v oblasti Grande Champagne doplněn cennou vinnou révou.

Pozemky s exkluzivními vinicemi připadly majiteli podniku buď jako dědictví, nebo jako platba za dluhy, ale tak či onak se staly velmi příjemnou akvizicí.

V té době se společnost zabývala vinařstvím a teprve koncem 19. století se nový majitel domu Eugene Lero rozhodl využít pozice a vytvořit originální produkt s využitím destilace.

Společnost uvedla na trh první koňaky v 80. letech 19. století

V té době však nevynikly ničím pozoruhodným. Následovník Eugena Remyho rozšířil vinice a pokračoval v tom, co začal, ale experimenty stále nebyly úspěšné.

Slávu Domu přinesl Guy Lero, který v roce 1970 převzal otěže a vyvinul zásadně nový způsob výroby.

Talentovaný vinař významně přispěl k rozvoji společnosti a unikátním nápojům dal své jméno - "Cognac Guy Lheraud".

Na návrh manželky majitele - Madame Lero - došlo ke změnám v designu lahví vintage produktů.

Černé skleněné nádoby na milesime koňaky začali ručně vyrábět místní řemeslníci a neobvyklý design doplnili obrázkem staré mince.

Dnes Leroův dům produkuje více než 300 tisíc lahví koňaku ročně, z nichž většina se vyváží do různých zemí.

Společnost, která zůstává rodinným podnikem, pečlivě zachovává tradice a je hrdá na sbírku starověkých destilátů z konce 19. - počátku 20. století, jejichž proces zrání stále probíhá v rodinném sklepě Paradise.

Výrobní funkce

"Chcete-li udělat dobrý koňak, musíte ho milovat!" Hlavním mottem, kterým se řídí majitelé společnosti, je ve skutečnosti tajemství vytváření jedinečných produktů.

Vynikající vlastnosti nápojů jsou výsledkem přísného dodržování výrobní technologie a pečlivého výběru surovin:

1. Pro výrobu koňaků Lheraud se používají pouze ty nejlepší bílé odrůdy: Ugni Blanc, Colombar a Folle Blanche, pěstované na rodinných plantážích v Grand Champagne a Petit Champagne (méně často - v Borderies, Feng bya nebo Bon bya ).

2. Při výrobě nápojů je dodržován starý recept, který poskytuje jemnou chuť a jasné aroma hotových koňaků.

   Základ získaný v procesu vinifikace musí být podroben dvojité destilaci.

3. Při vytváření asambláží obvykle složení zahrnuje suroviny určitého roku, sesbírané z různých vinic: výrobce zřídka používá míchané koňaky různého stáří.

   V současném stavu ekonomiky tedy neexistuje žádný stálý mixér a o míchání alkoholů rozhoduje rodinná rada.

4. Pro zrání nápojů se používají francouzské dubové sudy z určitých oblastí.

5. Ve složení finálních produktů není ani kapka sirupu, cukru, karamelu nebo jiných přísad: Domácí nápoje jsou naprosto přírodní a čisté.

Za zmínku stojí, že Lheraud je jednou z mála společností, která zachovala tradici výroby millesime koňaků.

Tyto produkty jsou vyrobeny ze sklizně jednoho roku sklizně, proces výroby zahrnuje přísnou kontrolu speciální komise.

A výsledné vintage nápoje jsou exkluzivní předměty, které jsou cenné pro sběratele.

Druhy koňaku Lero

1. V.S.

   Mladý vyvážený koňak s tóny vanilky, sušeného ovoce a citrusů.

2. V.S.O.P.

   Harmonický produkt s vůní rozinek, creme brulée a vanilkovou dochutí.

3. Cuvee 10

   Speciální nápoj se svěžími akcenty citrusů a sladkého koření.

4. Cuvee 20

   20 let starý produkt, jeden z nejoblíbenějších v řadě Lero.

   Harmonické, silné, s nádechem skořice, vanilky a kůry.

5. X.O.

   Elegantní mnohostranný koňak s kořenitým aroma, mandlovo-medovým základem, nádechem taninu, opečeného chleba a čerstvé země.

   V některých případech můžete zaznamenat tóny kávových oříšků a vanilky.

6. Výrobky s dlouhou expozicí

   V prodeji najdete nápoje staré 20–30 a 70–80 let.

   Nejstarší ročníky jsou z počátku století s expozicí 100, 150 a 200 let.

   Cena takových produktů může dosáhnout pohádkových částek. Mnoho položek je doprovázeno vhodnými obaly: dárkové krabičky ze vzácného dřeva, ručně vyráběné karafy.

7. Koňaky Millezim

   Snadno je poznáte podle neprůhledné černé lahvičky s potiskem v podobě staré mince. Věk se liší.

   Jsou to elegantní, vyvážené nápoje s komplexními bukety, ve kterých zachytíte akcenty lesních plodů, sušeného ovoce, sladkého koření, minerálních a čokoládových tónů.

Odstíny koňaků se pohybují od světle zlaté až po sytě jantarovou v závislosti na době zrání a vlastnostech surovin konkrétního roku.

Pevnost u zralejších vzorků může dosáhnout 44 %. Slavné sbírky domu Lero: Eugenie, Edouard III., Vieux Millenaire, Karel VII.

Mladé koňaky se doporučují pít jako digestiv spolu s kávou a doutníky, staré jsou dobré v čisté formě.