Cognac Lezginka: recenze nápoje + zajímavá fakta

Obsah:

Anonim

Prosluněný nápoj se zápalným názvem, který dokonale odráží jeho charakter, se vyrábí v továrně na brandy Kizlyar.

Koňak "Lezginka" patří do kategorie vintage a vyrábí se již více než 50 let. Letitý kavkazský produkt má více než 2 tucty ocenění z regionálních a mezinárodních soutěží.

Příběh značky

První lihovary ve slunném Kizlyaru se objevily v 17.–18. století. Místní experimentovali se syrovými hrozny a vyráběli nejen vína, ale i vodku.

Silný nápoj zvaný „Kizlyarka“ po zrání v dubových sudech velmi připomínal francouzský koňak. Zamiloval se nejen do místních obyvatel, ale také do hostů z Evropy. Sám Alexandre Dumas ocenil „kizlyarku“, který zaznamenal její „vysoké chuťové kvality“.

Starověké technologie a receptury převzal David Saradzhev, který v roce 1885 sjednotil nejlepší lihovary regionu do jednoho podniku. Následně byl jeho nápad přejmenován na Kizlyar Cognac Factory. V roce 1963 se zde zrodil jeden z nejoblíbenějších hroznových nápojů v zemi, Lezginka.

Koňak, pojmenovaný podle národního dagestánského tance, se stal jedním z nejoblíbenějších mezi obyvateli SSSR a získal si mnoho fanoušků v zahraničí. Díky přísnému dodržování technologií si stále zachovává pověst jednoho z nejlepších ve své kategorii.

Specifika výroby

K výrobě legendárního produktu se používají místní odrůdy: Rkatsiteli, Riesling, Scarlet Tersky, Levokumsky.

Suroviny se shromažďují v říjnu a podrobují se tradičnímu zpracování: lisování, usazování, fermentace.

Destilace mladého vína se provádí v destilačních zařízeních typu Charente.

Pro zrání "Lezginki" používají sudy z kavkazského dubu, ve kterých budoucí koňak stráví minimálně 6 let.

Popis nápoje

Koňak "Lezginka" ztělesňuje jasnou kavkazskou chuť a energii národního dagestánského tance.

  1. Nápoj má mnohostranný, silný, živý buket, kterému dominují tóny zralého ovoce, květin a lískových oříšků.

  2. Chuť potěší nádechem sušeného ovoce, cukrovinky, mírnou svíravostí a hřejivou hořkostí. Závěr: Elegantní, s nádechem vanilky.

  3. Barva: sytá, tmavě jantarová. Pevnost: 40 %.

"Lezginka" se vyrábí ve 3 objemech: 0,1 l, 0,25 l a 0,5 l. Nápoj bude dobrým dárkem pro fanoušky kvalitního koňaku. Doporučuje se používat jako digestiv.

Zajímavosti

  1. Před pár lety byl v prodeji koňak Lezginka z Celoruské koncertní síně Dagvino. Pokus o registraci legendární ochranné známky pro petrohradský podnik byl však neúspěšný.

    Po dlouhém zvažování případu rozhodl soud ve prospěch závodu Kizlyar.

  2. Mnoho koňaků dagestánského podniku („Rossija“, „Petr Veliký“, „Bagration“ atd.) jsou oficiálními nápoji kremelských protokolárních událostí.

  3. Závod Kizlyar je jedním z pěti největších producentů koňaku v Rusku a zpracuje více než 40 tisíc tun hroznů ročně.

Pivo

Přečtěte si více: