Cognac Meukov: historie

Obsah:

Anonim

Francouzský koňak s ruskými kořeny je skutečným uměleckým dílem a toto tvrzení platí jak pro vnitřní obsah lahve, tak pro její vnější vzhled.

Nápoje Meukow, vytvořené královským řádem, se zrodily, aby uspokojily ty nejnáročnější znalce a ozdobily stoly vznešených osob.

Značku poznáte podle originální embosované lahvičky s divokou kočkou na etiketě.

Historie značky Meukov

V roce 1850 se bratři August-Christoph a Gustav Meukow vydali jménem ruského cara ze Slezska do Francie. Museli prostudovat sortiment koňaku a zorganizovat dodávku těch nejlepších nápojů na dvůr Alexandra II.

Bratři byli natolik uneseni uměním vytvářet „živou vodu“, že se rozhodli založit vlastní značku alkoholu. Nový podnik s názvem „A.C. MEUKOW & Co. Dům» byl otevřen v roce 1862 ve městě Cognac.

Společnost zpočátku aktivně podporoval starosta města Henri Bourault, který byl jedním z jejích akcionářů. Díky šťastné kombinaci okolností a vysoké kvalitě koňaků zaznamenaly produkty značky mimořádný úspěch a společnost rychle rostla.

V roce 1979 se společnost stala součástí nezávislé struktury „Compagnie de Guyenne“, kterou o deset let dříve založil Michel Coste.

V roce 1993, aby byla zachována jedinečná image koňaků Meukow, byl vynalezen speciální „kočičí“ obal. Láhev zdobená panterem, který mění barvu v závislosti na kategorii nápoje, se stala ikonou značky a dvakrát získala nejvyšší ocenění od Národního institutu designu.

Půvabné zvíře symbolizuje sílu, eleganci a flexibilitu, což jsou základní vlastnosti produktů Meukow.

Dnes společnost stále vede rodina Coastových. Cognacs of the House se prodávají v 80 zemích světa, dodávají se Ministerstvu zahraničí USA a Britské Sněmovně lordů a pravidelně získávají ocenění z prestižních soutěží.

Konkrétní výroba

Dokonalá vyváženost charakteristická pro koňaky Meukow je výsledkem zachování staletých tradic a obětavé práce sklepmistrů. Povinné fáze původní technologie jsou:

  1. Pečlivá kontrola surovin

    Pro výrobu koňaků se používají hroznové destiláty ze šesti oblastí zahrnutých do Cognac AOC: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies a Bois Ordinaires.

    Po dvojité destilaci vína mistr vybere nejlepší vzorky „eaux-de-vie“ (voda života).

  2. Zraje v dubových sudech po dobu nejméně 2 let

    Po celou dobu zrání hlavní specialista pečlivě kontroluje podmínky, sleduje vlhkost, teplotu a další parametry sklepů.

    Některé koňaky jsou již více než 50 let skladovány ve sklepě s poetickým názvem „Paradis“ (Ráj).

  3. „Sňatek“ duchů různého věku

    Umění míchat koňak je podobné skutečné magii, vyžaduje od mistra nejen zkušenosti, ale i rozvinutou intuici.

    Výsledkem je harmonický, voňavý nektar s bohatou chutí a komplexním charakterem.

    Hlavními směsmi Meukow jsou koňaky Grande a Petite Champagne, které do kytice přinášejí květinové tóny. Ingredience z Bons Bois, Fins Bois a Borderies dodávají nápojům ovocné aroma a dřevité tóny.

Druhy koňaků Meukow

Kolekce Maison se skládá ze 3 řad: "Félin", "Paradis" a "Liquor".

Série Félin:

  1. 90

    Komplexní harmonická směs s vůní kandovaného pomeranče, jablka a mandlí.

    V chuti jsou patrné dřevitě-vanilkové odstíny. Závěr: kořeněná lékořice.

  2. VS

    Vyvážená směs, která kombinuje ovocnou kulatost s jemnými dřevitými akcenty.

    Horní tóny: ořechy, kandovaný pomeranč, vanilka, koření.

  3. VSOP Superior

    Vynikající bohatá směs s jemným charakterem a vítěz mnoha ocenění.

    Vůně: ovocně-květinová, s tóny pomeranče, jablka, růže a švestky.

    Chuť: silná, šťavnatá s nádechem kůže a lékořice. Závěr: pikantní s tóny kávy a vanilky.

  4. Ikona

    Speciální elegantní koňak, vytvořený na počest 150. výročí společnosti.

    Vůně: jasná, s tóny mandlí, vlašských ořechů a lískových ořechů.

    Chuť: kulatá, vanilkovo-kávová s květinově-ovocným závěrem.

  5. XO

    Úžasná směs, která harmonicky spojuje sílu dubových taninů, jemnost destilátů Grand a Petit Champagne se sladkostí „živé vody“ z oblastí Fins a Bons Bois.

    Vůni dominují ovocné tóny citrusů a sušených švestek.

    Chuť: intenzivní, s jasnými ořechovými tóny, silným čokoládově-koženým chocholem.

  6. XO Grande Champagne

    Exkluzivní směs Grande Champagne - harmonický, rafinovaný, extrémně vyvážený koňak s ovocně-květinovým buketem.

    Horní tóny: rancio, tabák, kůže, pomerančová kůra, sušené švestky. Závěr: kořenitě-květinový s tóny perníku a cukrářského koření.

Seriál Paradis:

  1. Další

    Speciální směs skládající se z pečlivě vybraných nejstarších koňaků z „rajského“ sklepa.

    Vůně: vícevrstvá, s akcenty vína rancio, kůže a tabáku.

    Chuť: ovocná, s ořechově-pomerančovými podtóny a kořeněným skořicově-lékořicovým závěrem.

  2. Esprit de Famille

    Unikátní směs, která kombinuje nejprestižnější koňaky Meukow.

    Horní tóny: sušené ovoce, rancio, tmavý tabák, vlašský ořech, čokoláda, citrusová kůra, karamel a zázvor.

  3. Palme d'Or

    Sklepmistrův výběr vzácných ročníků a výjimečných směsí. Limitovaná edice.

  4. Nec Plus Ultra

    Exkluzivní směs dlouho vyzrálých lihovin. Plněno v designových karafách vytvořených Baccarat House v roce 1950.

Řada likérů:

  1. Vanilka

    Harmonická směs, která kombinuje rafinovanou něžnost koňaku a hedvábnou sladkost vanilky.

    Dodatečné poznámky: narcis, lékořice, sušené ovoce, kandované ovoce, karamel, mandle, skořice.

    Vhodné k pití čisté, s ledem nebo v koktejlech.

  2. Xpresso

    Kávovo-koňakový likér, který kombinuje jemnost a sladkost dvou prvků.

    Horní tóny: pražená káva, pálený dub, hořká čokoláda, hořký pomeranč.

    Doporučujeme ochutnat mražené, jako součást koktejlu nebo k dezertům.

Kromě toho společnost vyrábí koktejly na bázi lihovin a limitovanou sérii „barevných“ koňaků.

Pivo

Přečtěte si více: